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为什么酿葡萄酒不用高温灭菌?

酿米酒都要高温灭菌,为毛葡萄酒不用?啤酒呢?

匿名用户 发表于2015-07-31 15:23 关注(2)回复(12)浏览(5213) 话题: 葡萄酒

葡萄酒盲品中是如何判断酒的产地、葡萄种类或者年份的?

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匿名用户 发表于2016-02-16 13:49 关注(3)回复(12)浏览(3650) 话题: 盲品 / 年份

喝葡萄酒多少才适量?

是一次一瓶,还是一次一杯呢?我觉得一次半杯,就可以了,有谁知道喝多少?是半斤对八两吗?  

爵士侠客 发表于2018-05-08 13:45 关注(7)回复(6)浏览(4085) 话题: 葡萄酒

求助葡萄酒酒石酸代谢机理循环图或者代谢机理内容?

匿名用户 发表于2016-05-12 06:13 关注(4)回复(5)浏览(4609) 话题: 酒石酸

酿酒葡萄采收期的工作作怎样安排?

刘华豳 发表于2019-01-01 19:16 关注(1)回复(1)浏览(2841)

据说美法葡萄酒对决中,法国葡萄酒全军覆没,具体情况是怎样的?

据说1976年为了庆祝建国200周年搞的美法葡萄酒对决,评委全是法国人,然后前5名只有1个是法国的。比赛每10年举办一次,后来美国又赢了两届。

匿名用户 发表于2016-03-31 12:21 关注(0)回复(4)浏览(3240) 话题: Steven Spurrier / 美国 / 法国 / 巴黎审判

赤霞珠、品丽珠和蛇龙珠品种的栽培特性和技术要点是什么?

赤霞珠和品丽珠是法国古老品种,是法国波尔多产区的主要品种。品丽珠颜色较浅。但是果香好,适宜酿制桃红葡萄酒,或与赤霞珠葡萄酒勾兑,目前在我国种植面积很少。这两个品

张信农 发表于2018-12-10 13:35 关注(1)回复(0)浏览(2047) 话题: 品丽珠 / 赤霞珠 / 蛇龙珠

如何品尝葡萄酒?

匿名用户 发表于2011-04-20 01:28 关注(1)回复(10)浏览(2893)

中国最好的葡萄酒品牌是什么?

如题:

匿名用户 发表于2011-01-29 13:29 关注(2)回复(11)浏览(4782) 话题: 中国

什么样才算好的葡萄酒?

如题:

匿名用户 发表于2012-07-18 15:52 关注(3)回复(11)浏览(4504) 话题: 葡萄酒 / 基础

单宁是每瓶红酒都有的吗?

单宁是个啥?

爵士侠客 发表于2018-05-09 14:24 关注(5)回复(4)浏览(3077) 话题: 单宁

关于法国葡萄酒的装瓶

酒庄装瓶(MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU)、产区装瓶 (MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE)、酒商装瓶(MIS

陈静默 发表于2018-03-15 16:11 关注(2)回复(2)浏览(2950) 话题: 法国

红酒和葡萄酒有什么区别?

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匿名用户 发表于2011-02-26 21:02 关注(6)回复(13)浏览(6272) 话题: 葡萄酒

葡萄酒与冰葡萄酒有什么区别?

匿名用户 发表于2015-07-07 11:49 关注(1)回复(4)浏览(3953) 话题: 冰酒 / 葡萄酒

在女人眼里,葡萄酒是什么?

人们总是把葡萄酒比作女人,我一直认为那是男人的看法,葡萄酒的生命周期,就像女孩的成长一样,各个时期都有她独特的韵味。那么在女人眼里的葡萄酒又该是什么比较合适呢?

匿名用户 发表于2011-05-10 21:32 关注(3)回复(11)浏览(3043) 话题: 葡萄酒

葡萄酒发展史上有哪些技术革新是具有里程碑性质的?

它们对葡萄酒的酿造和生产产生了怎样的影响?

匿名用户 发表于2015-12-17 10:59 关注(0)回复(5)浏览(2123)

红葡萄酒、香槟、白葡萄酒分别适合用什么酒杯?

喝红酒香槟也要讲情调,但是有时看着用的酒杯和杯中的酒不搭,也很影响情调。请教大师们指点,这几种酒该如何搭配合适的酒杯。

匿名用户 发表于2015-12-13 14:52 关注(1)回复(1)浏览(3750) 话题: 香槟 / 白葡萄酒 / 酒杯 / 红酒