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2013年暑期中欧自驾旅行中的几款酒

曹蠡 发表了酒评 2013-09-08 21:16

今年暑假期间， 一家三口到欧洲旅行， 在中欧阿尔卑斯山区自驾10天， 带女儿体验了童话和田园风情。

这次旅行不是品酒之旅， 而且开着车， 白天不能喝酒， 再加上行走在啤酒的故乡， 自然每天晚餐是啤酒相伴了， 所以只能是浮光掠影般地浅尝一些当地葡萄酒了， 请原谅旅途中酒具的简陋。

法德边境的斯特拉斯堡，世界文化遗产， 小法兰西Petit Fance。
河畔... 更多

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吐鲁番产葡萄，为什么没有随之带动生产葡萄酒？

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匿名用户 发表于2013-08-17 16:40 关注(0)回复(10)浏览(2802) 词条： 葡萄 / 吐鲁番 / 中国

法国波尔多右岸一级酒庄品鉴第二期

Grace 发表了酒评 2013-08-12 09:06

右岸品鉴课程的第二期依然是精心挑选了6家酒庄。包括Château Cheval Blanc 白马酒庄、Château Troplong-Mondot 卓龙梦特酒庄、Château Trottevieille 老托特酒庄、Chateau Pavie Macquin帕菲马凯酒庄、Chateau Pavie Decesse帕菲德凯斯酒庄和Chateau Pavie... 更多

评论(0)赞(0)阅读(15) 词条： Bordeaux

蚂蚁种树

尚者百甞 发表了酒评 2013-07-23 12:35

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2013/7/2013072312335236.jpg  
“蚂蚁上树”大家知道是一道家常菜，即肉碎粉丝煲也。蚂蚁种树？则是自然界的一种现象。

世界各地皆有这样的一种生长在蚂蚁窝上的菌类，在蘑菇的分类中属于伞菌目、白蘑科、白蚁伞属。初生... 更多

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葡萄酒（红酒为例）批发商/分销商在购买红酒时有什么因素会重点考虑？

除了现在市场上顾客可能喜欢之外。

匿名用户 发表于2013-07-22 21:55 关注(1)回复(2)浏览(2659) 词条： 批发商 / 经销商

法国波尔多右岸一级酒庄品鉴盛大开幕

Grace 发表了酒评 2013-07-12 17:26

圣·埃米利永Saint Emilion是被联合国教科文组织列为世界文化遗产的一座千年古镇。自从罗马时代就有了葡萄园的踪迹，经过千年沉淀，这里已然成为波尔多、法国乃至全世界闻名的佳酿之乡。不同于我们熟知的波尔多左岸，这里的土壤多为粘土，少有砾石，不同的风土也造就了右岸与左岸的风格迥异。

1959年右岸也制定了自己的分级制度，规定每10年重新评定进行升降级制度... 更多

评论(0)赞(0)阅读(13) 词条： Bordeaux

东哥雅厨盲品夜之黑皮诺的碰撞

尚者百甞 发表了酒评 2013-07-11 18:57

东哥召集省、港、深、莞、佛等地酒友来聚，各带一支酒，品酒会以盲品的形式进行，今次的主题是黑皮诺（PINOT NOIR），这个近年大热的品种。

预定12位酒友参与，结果最后来了16位有多，竟还有朋友自成都飞来参加，以至于雅厨最大的一张台都坐不下，最后还是东哥起身让座，站着主持了整晚的品酒会。真是佩服东哥的人气！

来自香港的阿KEN兄作了简短的开场白，我则就... 更多

评论(0)赞(0)阅读(24) 词条： Pinot Noir / Bourgogne / Otago / Marlborough / Lombardia

酒庄之旅——我们和法国有个约定

Grace 发表了酒评 2013-07-09 11:38

时隔13个月，品醇汇酒窖一行几人再一次踏上了法国之旅，这个阴雨的6月，法国的酒展和酒庄又会给我们带来怎样的新奇？ 
 这一次的VINEXPO酒展从6月16号一直持续到20号，有来自45个国家的2,400多家参展商，中国的茅台酒也布置了地道的中国红展台参与其中。酒展上的应接不暇让大家既兴奋又充实，真的是畅游了一次葡萄酒的海洋。 
自然的景色，古老的建筑，郁郁葱... 更多

评论(1)赞(0)阅读(16) 词条： 法国

方丈大哥

尚者百甞 发表了酒评 2013-07-09 11:00

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2013/7/2013070910592721.jpg
方丈大哥在香港主持着一个很棒的品酒会，酒友自选主题、各带葡萄酒、以盲品的形式、定期聚会。所谓盲品：蒙住酒标、不看酒品信息，仅仅关注酒在杯子里的表现，只从颜色、香气、口感来判断产... 更多

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保税区葡萄酒交易中心的盈利模式是什么？

在上海，广州，厦门，甚至是江西重庆这几年都建立了很多保税区内的交易中心，对于酒商而言当然延迟交税的好处显而易见，但是对于这些交易中心而言，他们的商业模式是什么？

匿名用户 发表于2013-07-04 16:27 关注(0)回复(2)浏览(2882)

自然与文化

尚者百甞 发表了酒评 2013-07-02 09:39

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2013/7/2013070209364544.jpg  
有朋友打电话来，说是他一个老友的小孩外国学成归来想找点事情做，看到国内葡萄酒行业这些年挺红火的，也就买了一个酒庄的产品代理要在国内销售，让我给点意见。好的呀，这种事情发生过好... 更多

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为什么进口红酒价格如此便宜？

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匿名用户 发表于2013-06-27 13:37 关注(0)回复(4)浏览(2788) 词条： 进口葡萄酒

为什么是葡萄酒

尚者百甞 发表了酒评 2013-06-25 10:45

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2013/6/2013062510444245.jpg  
“喜欢喝酒么？”“喜欢啊。”“葡萄酒？”“对！”“觉得这酒怎么样？”“酸酸涩涩，酒精不是太强，回味有点甜，不错啊。”“很好！”“别笑我了！我不会品酒啊！”“不！你很会品酒，有... 更多

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意大利PANIZZI Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2006白酒：劫后鱼生

劳沛祥 发表了酒评 2013-06-21 17:55

此文刊发于《酒典》杂志2013年5月刊
“劫后余生”或“大难不死”常被认为“必有后福”之遇。笔者年前却另有一番“劫后鱼生”之经历，很想在本文透过品尝一瓶意大利PANIZZI Vernaccia di San Gimignano Riserva DOCG 2006白葡萄酒，跟读者回味当中趣闻。

笔者从事葡萄酒推广教育等工作，故经常回大陆品酒交流，广佛一带正是... 更多

评论(2)赞(0)阅读(21) 词条： 配餐 / Italy

什么是葡萄酒

尚者百甞 发表了酒评 2013-06-18 21:19

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2013/6/2013061821181644.jpg  
席间，坐在右手边第三位的女士问：怎么品酒。

谦让一番之后，坐在左手边第二位的葡萄酒专家笑笑曰：“讲葡萄酒的话，我可以从人类的起源开始讲起，甚至动、植物的起源。酒为什么出现，... 更多

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黄小鸭的奇幻漂流

尚者百甞 发表了酒评 2013-06-14 00:55

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2013/6/2013061400534041.jpg  
——黄小鸭的海上漂流图 
1、奇幻漂流

——百尝 
1992年1月，一艘从香港出发驶向美国西岸华盛顿州的货轮，在北太平洋阿留申群岛、国际日期变更线附近遭遇风暴，一个装满塑料... 更多

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最难风雨故人来

尚者百甞 发表了酒评 2013-06-04 01:59

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2013/6/2013060401584729.jpg  
作为国内知名的摄影家、葡萄酒鉴赏家的东哥在广州有个私窦，叫做东哥雅厨，设于隐秘的小区之内，每次去都和第一次去一样，要一路的打电话问路，总是走不对。并不对外营业，仅是用来招呼圈... 更多

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葡萄酒的均衡与和谐

尚者百甞 发表了酒评 2013-05-24 12:15

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/userfiles/2013/5/2013052412150973.jpg  
均衡，在葡萄酒的品鉴中是一个重要的概念，取决于酒中含有的刺激我们的视觉、嗅觉、味觉的物质成分之间的平衡和比例关系，并于感官表现中体现出来，也就是在感官品鉴中表现出色香味的均衡... 更多

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