酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2006-06-29 21:02

在辛苦的一天过后，当然要给自己放松一下。首先洗个热水澡，松弛富有弹性，强而有力，线条优美并且散发迷人的体香的肌肉。 晚餐是袋鼠肉滚白菜汤，做汤当然没有炒那么美味，可是今天累了，唯有做个简单的汤。记得第一次吃袋鼠肉是刚来澳洲的时候，一个班出去烧烤，老师带了袋鼠肉，不过感觉没什么特别，味道也忘记了，今天在超市见到便买回来... 更多 评论(0)赞(0)阅读(807)

china wine and liquor expo 2006

admin 发表了文章 2006-06-29 16:17

http://www.chinawine2006.com/exhibitors_list.htm 评论(0)赞(0)阅读(565)

炎炎夏日在BOBO处“腐败”

admin 发表了文章 2006-06-28 10:09

炎炎夏日，在BOBO 的盛情邀请下，我冒着酷暑，参加了WINEGZ举办的“张永恒先生—教你如何品尝葡萄酒”。听说是要喝四款白葡萄酒，再加上有一位十分对葡萄酒十分有心得的高手——张永恒先生的指导，为酒会添色不少。 张先生是香港人，他戴着斯文的眼镜，一席休闲装，耳朵上还别着个精致的蓝牙耳机，令人感到有文化的气质。听说他还... 更多 评论(0)赞(0)阅读(11)

南非CLOOF（歌夫）Chenin Blanc 2002 白酒

admin 发表了文章 2006-06-27 17:44

南非一直给人的感觉好像是“在那遥远的地方”，跟澳大利亚一样都是位于地球的南端。其实这两个国家在酿酒方面有着很多共同点。在日后谈到她们的红酒，玫瑰酒及气酒时，便更能突显这些共同点。实际上南非酒于二十多年前就登陆香港，当时在初开的百佳超市已能找到几款南非餐酒，红白两类比例上是1比2，由此可想到白... 更多 评论(0)赞(0)阅读(137)

来自爱尔兰的Cara Dillon-After The Morning

admin 发表了文章 2006-06-25 20:46

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/6/20060625204009584.jpg Cara Dillon出生于1975年，来自一个爱尔兰传统音乐世家。她的声音如此清透美丽而极具风格，让人有相见恨晚的感觉。用天籁来形容C... 更多 评论(0)赞(0)阅读(554)

一年一度的酒与食品展

admin 发表了文章 2006-06-25 09:26

今天真是很开心，因为有得吃，有得喝，当然不是免费的，要买门票。先来个热巧克力暖暖胃。香浓的味道把我的情绪带起来，虽然没有女士们那么热爱但是我也钟情于巧克力，特别热巧克力更易入口。 更多 评论(0)赞(0)阅读(885) 话题：酒展

第一口啤酒的滋味

admin 发表了文章 2006-06-25 02:06

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/6/20060625020142821.jpg > 出梅林關外看書友包子的書房，午夜，在他和對門茶友兩家共同擁有的天台花園小坐。 取出自己隨身的酒壺，將裡面的白蘭地分了兩份，一杯... 更多 评论(0)赞(0)阅读(999) 话题：啤酒

没有惊喜V·S一如既往

admin 发表了文章 2006-06-22 19:38

阿KEN写Chateau Lynch Bages的时候，我大概也正喝着一瓶没有惊喜的酒，看着厄瓜多尔在世界杯中没能延续胜利。 先说酒吧。Chateau de Rabouchet 2001，我曾经这样形容他： 很喜欢开瓶后瓶塞那香甜的干果味， 会很贪婪很贪婪地一直拿着瓶塞深深地吸气。：） 喜欢他木桶和烟熏的味道 特别... 更多 评论(0)赞(0)阅读(815) 话题： Chateau de Rabouchet

你是几品？

admin 发表了文章 2006-06-22 16:01

在这么个专业的葡萄酒网站上写上这么一篇关于人的文章，似乎有那么一点不和谐，就像在美酒中滴上了几滴水，但是常常流连于此，也从墨客酒友中浅尝了一些有关于美酒佳酿的味道，然就这么潜水下去，实在有些对不住所学所长。什么事情有所钻，有所长，都能以鬼神论之，赋予其仙神的雅号，善作诗者，称为诗仙，好歌者封为歌神，当然好赌的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(673)

我国近代葡萄酒工业的创立

admin 发表了文章 2006-06-22 13:27

清末1892年，华侨张弼士在烟台建立了葡萄园和葡萄酒公司──张裕葡萄酿酒公司，从西方引入了优良 的葡萄品种，并引入了机械化的生产方式，贮酒容器从翁改为橡木桶，从此我国的葡萄酒生产技术上了一个新 台阶。以后，青岛、北京、清徐、吉林长白山和通化相继建立了葡萄酒厂，这些厂的规模虽然不大，但葡萄酒工业的雏形已经形成。由于军... 更多 评论(0)赞(0)阅读(813)

葡萄酒的历史渊源The Origin And History Of Wines

admin 发表了文章 2006-06-22 13:23

葡萄酒大约起源于波斯，那时的埃及人、希腊人和罗马人都比较喜欢浓而且酒精度较高的葡萄酒，通常添加了很多香料之后再加水去稀释。圣经中至少有521次提及葡萄酒。希腊的葡萄酒神是戴奥尼索斯，而巴克斯则是罗马的酒神。 自文明萌芽，葡萄酒就一直在所有重要场合中扮演不可或缺的角色。例如宗教仪式中，在庆典上，都用葡萄酒去定住心神... 更多 评论(0)赞(0)阅读(312)

美晶恒温酒柜----餐厅“小酒窖”

admin 发表了文章 2006-06-22 13:19

美晶恒温酒柜 ----餐厅“小酒窖” （ 2005年11月刊上海《餐营者》杂志） 葡萄酒在出厂后还处于一个缓慢熟化的过程中，这也是葡萄酒又叫 “活酒”或“有生命的酒”的由来。因此，葡萄酒的保存自然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。如果把它储存在适当的环境中，这种熟化的过程就会... 更多 评论(0)赞(0)阅读(468)

法国Chateau Lynch Bages 靓次伯1993红酒

admin 发表了文章 2006-06-21 16:15

数月前最终按捺不住友人的挑拨，拿出年前人家送赠最旧的一瓶红酒去九龙的一所高级中餐厅与他们吃一顿晚饭。早已知道大多数靓次伯没有很大惊喜，但当时别无他选！ 这群老朋友当中有三位比较懂酒，最后一位很少喝酒，仅记得以前喝过人家请客的葡国Dao 1976 Port Wine，现在已经很难找到！朋友甲是高官一名，极喜爱波尔... 更多 评论(0)赞(0)阅读(450) 话题： Chateau Lynch Bages

以色列伽利里山 Cabernet Sauvignon 2003 红酒

admin 发表了文章 2006-06-21 15:54

苏维翁葡萄常给酒友一种很鲜明的感觉：很Man，与梅鹿等温柔葡萄是一阳一阴，可说是天生一对。怪不得很多酿酒师乐于把苏维翁这位猛男和其他葡萄美眉交配，酿造出美酿！众所周知，环球小姐三甲尤以南美佳丽为多，当中以混血儿为主，这就么一滴西班牙血混合菲律宾或其他族裔血液，便长出了美丽的天使，使人神魂巅倒。酿酒师伽比撒旦起初把焦点... 更多 评论(0)赞(0)阅读(981)

Meursault(Bourgogne) 品尝

admin 发表了文章 2006-06-20 16:55

http://www.vins-bourgogne.fr/gallery_images/site_2/1428/1430/5417/23_meursault.gif Meursault 位于 beaune(Bourgogne 中心小城) 以南, 白葡萄品种种植面积 : 371 公顷其中100 公顷1er cr... 更多 评论(0)赞(0)阅读(136) 话题： Bourgogne / Meursault

百嘗鼻子備忘錄之：投之以瓊瑤Gewürztraminer。

admin 发表了文章 2006-06-19 02:29

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/6/20060619022711692.jpg https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/6... 更多 评论(0)赞(0)阅读(982) 话题： Gewurztraminer

Gewürztraminer之四：最後一課

admin 发表了文章 2006-06-17 00:49

最後一課 ──百嘗 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2006/6/20060617004044223.gif 阿爾薩斯在歷史上總是作為徳、法兩國間的犧牲品，因為此地擁有良好的地理條件，為礦業、工業的重要生產據點，也是葡萄酒的一... 更多 评论(0)赞(0)阅读(851) 话题： Gewurztraminer

今晚的甜品