酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2007-06-10 21:53

不知不觉，一年已过半，你该抱著哪种心情和心态去面对这余下的半年？打算破旧立新还是历久常新？两者皆是朝向新发展，但在意态上岂止一线之差，在行动上也需一些经验和体验。例如说，在收藏和清理手上的餐酒去达到“破旧立新”的果效，谈何容易？笔者到目前为止仍面对很多朋友的询问：“我家里和办公室的1... 更多 评论(0)赞(0)阅读(14)

幸福，是一种回味。

admin 发表了文章 2007-06-08 17:58

幸福，是一种回味。 Laura Hartwig Cabernet Sauvignon Reserva 2001 Chile> 第... 更多 评论(0)赞(0)阅读(998)

This is Chablis

admin 发表了文章 2007-06-08 04:16

记得Chablis酒庄Domaine des Malande的女庄主Lynn Marchive，在她家里，拿着一块石头对我说：“这就是Chablis”，这种充满了小贝壳、生蠔、和海螺的沉积钙化土壤－ Kimmeridgian 是Chablis，特别是Chablis Grand Cru的精髓。其含量也构成Crus等级的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(316)

会想要放纵阿

admin 发表了文章 2007-06-04 11:26

Chablis果香太重，反而显得生蚝太腥了，一个家中有游乐园般酒窖和雪茄房的朋友说。而且他别出心裁的会想要用红酒来配。意趣得让人捉摸不透。每次都热衷于这样的争论，因为每个人喜好不同，所以更是有趣。 其实在Chablis地区的葡萄酒也会有分别，甚至可以追究到侏罗纪时代，那个时候的Chablis被海水覆盖，逐渐当海洋... 更多 评论(0)赞(0)阅读(596)

芬徳葡萄酒博客需要改善的意見收集帖

admin 发表了文章 2007-06-03 16:09

芬徳葡萄酒博客網現時無論酒志、還是酒薄都初具規模，而最主要是形式應該是國內酒網中最富創意和最便利的一個，提供給葡萄酒愛好者一個很好的紀錄和相互交流的平台，大家應該多向身邊的葡萄酒愛好者介紹和推廣，有好的主意也需要大家提出來共同提升。 個人建議酒薄上酒需增加“購買地點”一項，以城市為單位選項，便於尋找，且給葡萄酒愛好者... 更多 评论(0)赞(0)阅读(922)

醉後的事我什麼都不承認

admin 发表了文章 2007-05-31 20:51

每遇Sun開口定是：“今天您又喝了嗎？” “你以為我是酒鬼啊！”她抗議。 “噢，原來你以為你不是。” “... 更多 评论(0)赞(0)阅读(802)

老公甜蜜情人醉

admin 发表了文章 2007-05-31 11:47

说说今天品的两款典型的美国红酒吧。这两款红酒都是德利卡家族葡萄园2004产的。一款的品种是melot，另一款是zinfandel。 zinfandel 被誉为是美国特色的酒，８０年代时，曾一度流行了１０年之久。 zinfandel 产量比较大，而且葡萄的果串也不小。但其最大的特点就是葡萄的成熟度参差... 更多 评论(0)赞(0)阅读(286)

维也纳葡萄酒品尝笔记

admin 发表了文章 2007-05-31 06:08

维也纳葡萄酒 在奥地利的第一天，在维也纳品尝当地产区的葡萄酒。品酒报告如下 更多 评论(0)赞(0)阅读(898)

一些葡萄酒培训行业的东西

admin 发表了文章 2007-05-31 00:59

1、Master of Wine, 葡萄酒大师还是葡萄酒硕士？ 刚接触这个英文短语的时候就下意识的将其翻译为葡萄酒大师，从没往硕士这个头衔上想。不过当阅读某些国内网文的时候，常常看到master of wine被翻译为葡萄酒硕士，登时感觉大煞风景。经过一番搜索研究，终于确定自己的直觉是对的。下文是维基百科上的搜索... 更多 评论(0)赞(0)阅读(970)

Best of Spain -- 5月17日西班牙之最品酒会记录

admin 发表了文章 2007-05-29 00:33

主题：西班牙之最 时间：5月17日晚19：00-21：30 参加人数：12人 ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(69)

美国纳帕谷2006年11个最具潜能葡萄酒庄之佳酿

admin 发表了文章 2007-05-26 13:45

阿KEN在整理电邮档案的过程中，有幸找回去年年底专业评酒师友人给我的美国纳帕谷Napa Valley 2006... 更多 评论(0)赞(0)阅读(94)

杯酒说美食与美酒的搭配

admin 发表了文章 2007-05-26 00:02

> 更多 评论(0)赞(0)阅读(956)

巴顿酒庄06期酒定价引起酒商担忧

admin 发表了文章 2007-05-25 17:06

kevin编译 近日，波尔多的二级名庄巴顿酒庄（Chateau Leoville-Barton）发布了2006年份该酒庄在英国... 更多 评论(0)赞(0)阅读(770)

我一閉上眼睛，就聞到風的味道。

admin 发表了文章 2007-05-23 21:10

> 一．酒：三鞭者誰？ 日本的葡萄酒研究專家神杉雅一寫過一本《葡萄酒知識手冊》，由日本梧桐書院出版， 199... 更多 评论(0)赞(0)阅读(510)

美国市场上的葡萄酒系列

admin 发表了文章 2007-05-20 18:14

WINES --- Red and White and Sparkling Wines 酒品名----红酒，白葡萄酒与汽酒 名称 品名 备注 MOUNTAIN DOME WINERY BRUT SPARKLING 高原穹顶酒厂汽酒 汽酒 产自美国西北山地地区 残... 更多 评论(0)赞(0)阅读(569)

序言吃吃酒，一起吃酒! NO.7791779

admin 发表了文章 2007-05-20 17:33

为自己的食物和心灵寻找个伴侣吧？马德拉酒太重， 德国雷丝玲过于干燥。耐心的等待要好过万千承诺--黑毗 诺再好，也不如一杯珍藏多年的赤霞珠。 —— Achin We need a partner to share our foo... 更多 评论(0)赞(0)阅读(599)

TORTI意国气酒：平凡见真章

admin 发表了文章 2007-05-18 11:51

此文曾刊登于07年3月《酒典》杂志 笔者大半生日子里尝过不少法国香槟，当中带年份的可算不少，其中要算突出的当然是一皇一后的1985年同年玫瑰香槟，他们就是德籍的KRUG与Louis Roederer Cristal。但是，此等顶级香槟皆是可遇不可求，更难求的就是要遇上有钱愿意花的人，才能分它一杯。在现实生活里，还是要... 更多 评论(0)赞(0)阅读(3)

来自阿尔萨斯的气息 - The Breath from Alsace

admin 发表了文章 2007-05-17 16:29

Gustave Lorentz - The Breath from Alsace May 21th, E... 更多 评论(0)赞(0)阅读(574)

White Horse LOGAN白马皇威士忌：历久常新