酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2007-08-24 03:24

kevin编译 本周，波尔多大区下面的佩萨克里奥南（ Pessac-Leognan ）与恩彻德梅斯 (Entre-deux-Me... 更多 评论(0)赞(0)阅读(850)

中国的葡萄酒消费者被制假者玩弄于股掌

admin 发表了文章 2007-08-24 00:28

Chinese wine consumers at mercy of dodgy producers 看到这个标题摆在了Decanter网站的头条新闻，有种说不出的感受，不翻译了，想了解的自己看看吧。 http://www.decanter.com/news/139031.html 评论(0)赞(0)阅读(721)

我的老师 Olivier THIENOT

admin 发表了文章 2007-08-22 23:41

http://www.ecole-du-vin.fr Olivier THI ENOT 先生是我的师... 更多 评论(0)赞(0)阅读(468)

百嘗：開顏一笑

admin 发表了文章 2007-08-21 22:00

“人頭馬一開，好事自然來。”這是黃霑經典的廣告語之一。 據他親言，接下這廣告的那晚先開了一瓶這牌子的酒，和拍... 更多 评论(0)赞(0)阅读(169)

普罗旺斯的葡萄熟了

admin 发表了文章 2007-08-19 03:12

kevin编译 据 decanter.com 的报道：8月16日，法国南部的普罗旺斯产区的葡萄采摘正式开始，较往年提早了半个月左右，该地区的葡萄采摘时间一... 更多 评论(0)赞(0)阅读(64)

Red Wine Market of Southern China

admin 发表了文章 2007-08-18 09:34

Red Wine Market of Southern China, P.R. translated by Achin O n the contrary of integrating production w... 更多 评论(0)赞(0)阅读(923)

百嘗：莫名我就喜歡你

admin 发表了文章 2007-08-16 19:45

有些俗，朋友問我最愛的紅酒是什麼，答曰：拉斐。 “噢，拉斐，俺們都知道。” 可不是。 ──“波爾多五大紅... 更多 评论(0)赞(0)阅读(212)

城堡宾馆 Chateau les Crayeres

admin 发表了文章 2007-08-15 23:55

前几天有幸被邀请去 Chateau les Crayeres 用餐，乘机拍下了几张照片，与大家共享。也给要... 更多 评论(0)赞(0)阅读(323)

法国自03年来遭遇最低产量

admin 发表了文章 2007-08-15 18:03

法国自03年来遭遇最低产量 8月14日, 2007 Oliver Styles法国农业部近日表示，法国葡萄酒今年产量预计为50亿升，为自03年来最低产量。 农业部修订了早先在7月预计的51.2亿升的原始数据。由于夏季热浪的影响，现在的估计产量在49.9亿升，比03年略高了2.4亿升。 虽然今年恶劣的天气要对产量... 更多 评论(0)赞(0)阅读(17)

不一样的Mr Colson

admin 发表了文章 2007-08-14 19:02

COLSON 先生一直是我很佩服的一个人。他身居要职，是一个大型香槟生产合作社 Palmer 的总裁，也是香槟地区屈指可数的几个从最低层做到今天这个职位的人。 不管是什么时代，什么国情，所谓的关系和“走后门”在工作中是很重要的。法国酒这一行业尤其突出，一般是父业子传，如果不幸培养出一个败家子，酒厂就只好关门... 更多 评论(0)赞(0)阅读(405)

乡巴佬的小黄鱼

admin 发表了文章 2007-08-14 17:03

经常会替一些香槟酒厂接待中国贵宾，有时候是进口商，有时候是经销商，有时候是一些在时尚界工作的记者。 这一次比较特别，几个香槟自酿农和中国一家进口商有了一个初步的联系。对方名不见经传，想要借波尔多国际酒展之际来香槟地区洽谈。几个憨厚的自酿农还没有此等经验，于是乎找我来商量：接待还是不接待？ 要接待吧，对方只是一面之缘... 更多 评论(0)赞(0)阅读(283)

关于Robert Parker的新说法

admin 发表了文章 2007-08-13 20:34

最近在开葡萄酒市场国际研讨会，听一位在Sonoma美国同僚关于Robert Parker的一个说法。她说： 美国针对人们对葡萄酒味觉敏感度和舌头上单位面积上的味累数量将人分为“超级品酒者”“中等品酒者”“钝化品酒者”，其中“中等品酒者”大约占人口比例的一半，另外两个各占25％。Robert Parker，不幸为“钝化... 更多 评论(0)赞(0)阅读(288)

西班牙VEGA-SICILIA Valbuena No.5 2001：身怀六甲

admin 发表了文章 2007-08-13 10:53

香港每年8月份既是暑假，亦是父母亲最为紧张的时刻，特别是高中会考学生的家长。所谓“高中考生问前程，八月放榜便知情”！ 近日香港传媒大肆报道年仅14岁的小琳以全优的成绩高中女状元，还有那对印尼华侨兄弟，哥哥以14岁之龄就读英国剑桥大学，弟弟以9岁之年报读港外知名大学。这些万中无二的特殊例子叫广大的父母“爱子深切，望虫成... 更多 评论(0)赞(0)阅读(793)

I am back !

admin 发表了文章 2007-08-12 18:50

本来今年3月回来的，由于发生了不愉快的事件，导致到8月才能回中国。经过这次事后令我更深刻地认识到某些人的真面目。其实人所皆知，只是自己警觉性不高，令别人一而再再而三地伤害我。幸好，事情终于告一段落。 回到中国首先就是要过一个简单而隆重的生日，本人8月18号生日！如有爱酒人士想结识或拉拢本人，请于当天送礼，过时不侯... 更多 评论(0)赞(0)阅读(120)

用美酒烹制款地中海式的汤

admin 发表了文章 2007-08-11 20:12

我不是广东的，也不是南方的女生；可喜欢喝汤，现在也喜欢做汤。前晚翻看Meredeth的烹饪书，看到一款汤品，很是喜欢，决定自己来尝试一下。这款汤，我之所以命名为“地中海式”的汤，是因用到的主料之一是意式通心粉、辅料中有意式菜品中常用到的欧芹和洋葱。当然，从题目中，也可以看出这款汤，也是用葡萄酒来烹制的。 好了，现在就... 更多 评论(0)赞(0)阅读(594)

长相思

admin 发表了文章 2007-08-09 22:43

这是个雨天，我请了一下午的假，为了赴约，见她。地点在长春路12号“伊滋味”餐厅，还是那张泰戈尔画像下的餐桌，还是那壶巴黎恋人的花草茶，对面坐的还是的她。 “你胖了，过得还好啊。”她发话le。 “心宽体盘嘛，没办法。”我浅浅的笑了笑，打量着卷卷头发的她，还是像以前一样穿的很休闲，很简单，和脑海里的印象一点也没有变。 ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(336)

五大酒庄06与05期酒价格对比

admin 发表了文章 2007-08-08 15:17

kevin整理 (单位为欧元每瓶) 酒庄名称 06 期酒价格 05 期酒价格 拉菲 Château Lafite-Rothschild 270 3... 更多 评论(0)赞(0)阅读(531)

GIE Horizon Champagne

admin 发表了文章 2007-08-08 06:20

GIE 在法语中是“中小企业联合体”的意思，法国的中小企业很多，国际竞争力当然远远不如大型跨国公司。而且其中大多数还是家族企业，父传子承，大多数没有外贸经营的经验。所以今天欧洲有大约 15% 左右的 PME( 中小企业 ) 都做出口贸易，而法国则仅仅达到了 5% 。为了鼓励这些家族企业跨出这艰辛的第一步，法国... 更多 评论(0)赞(0)阅读(968)

波尔多白葡萄即将采摘