酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2009-03-18 12:31

年前在香港有机会一次喝了几瓶好酒，当中不乏惊喜之作。从左到右依次是： 1，2001 pichon baron... 更多 评论(0)赞(0)阅读(498)

一周品酒记录（3月7日-3月13日）

admin 发表了文章 2009-03-15 23:23

一周品酒记录（3月7日-3月13日） 这周又品了至少30支葡萄酒，鉴于时间有限，有些记忆不甚清晰的就暂不记录了。 （注：以下照片如无法看清请直接拖拽图片至新窗口观看。） 更多 评论(0)赞(0)阅读(120)

追寻绝世高手和他的黑猪腿、美国酒

admin 发表了文章 2009-03-15 23:12

在写这篇博文的时候，首相先要衷心感谢两位大侠：黄师傅和阿Ken—— 没有Ken的穿针引线、不辞劳苦，就没有香港得见万中无一的绝世高手的一幕；没有黄师傅博 大胸襟、有容乃大，就难有香港相遇、相知的欢畅情景…… 这是一个真实的追寻故事：世界至Top火腿、红酒隐世高手、令人惊叹的美国酒，它们正在陆 续上演。 ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(151)

百尝：胖女孩

admin 发表了文章 2009-03-15 17:22

胖女孩 ——百尝 三个男人坐在书吧外太阳伞下，老李软硬兼施终于令老周开了他存在此的一瓶2004年Bin 7... 更多 评论(0)赞(0)阅读(573)

波尔多酒王：1981 Petrus印象

admin 发表了文章 2009-03-13 14:01

喝这支酒王已经是一年前的事了。 印象中，1981年的柏翠颜色已经有点变浅，边缘明显有点泛黄，这些都明显预示着它是一支步入老年的酒，好歹人家已经27岁了。理论上说，被喻为波尔多酒王之王的柏翠寿命不应该这么短的，但大家可能没有留意到，81年应该说是整个波尔多的弱年，虽然柏翠一支秉承弱年也要做好酒的理念，但人总敌... 更多 评论(0)赞(0)阅读(911)

查尔斯王子参观智利一有机葡萄园

admin 发表了文章 2009-03-12 14:19

kevin编译 The Prince of Wales and Duchess of Cornw... 更多 评论(0)赞(0)阅读(583)

真空酒塞

admin 发表了文章 2009-03-12 12:20

操作流程 初始工作：将本机插入瓶口到上限位（ ，抽气泵自动开始工作， LCD 及背光灯... 更多 评论(0)赞(0)阅读(443)

品尝《葡萄酒王国》荐酒

admin 发表了文章 2009-03-11 20:47

2008年 8月 8日晚，是中国举办第一届奥运会的时刻，盛大的开幕式就在8点拉开帷幕——这一夜，我在家里品尝了2006年《葡萄酒王国》里推荐的在日本被评为物值最高的葡萄酒之一——Coupe Rose——它的lable印着一朵紫色的玫瑰花，生产地是大家比较陌生的波尔多的Minervios（密内瓦），后来终于被我在寻到它的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(60)

峻少：奢侈的葡萄酒杯——酒客最爱

admin 发表了文章 2009-03-11 15:50

水晶葡萄酒杯往往能带出梦幻般的感觉。（上图） 它貌似普通玻璃杯，价值却几百上千；它... 更多 评论(0)赞(0)阅读(86)

峻少：波尔多2005顶级佳酿的奢华聚会

admin 发表了文章 2009-03-10 19:47

2005年，对于法国波尔多葡萄酒酒来说是难得的好年，有人甚至说是继1982年和2000年后又一超级年份。 2008年，在深秋的广州，我们有机会一试超过90家酒庄的2005年份佳酿——法国波尔多佳酿2005年度品赏会——一次与葡萄酒难得的邂逅。 2005年酒开始收敛 品赏会场布置得精美、简洁而不失豪... 更多 评论(0)赞(0)阅读(758)

峻少：1994 Latour品酒笔记

admin 发表了文章 2009-03-10 15:59

2008年国庆节假期第一天晚上，有机会第二次品尝到被称为“波尔多王者”的Latour。相比起第一次喝1... 更多 评论(0)赞(0)阅读(854)

峻少：让人惊喜的“煲尿”

admin 发表了文章 2009-03-10 14:17

> 今天的主角是我8月23日，冒着8号风球强台风从香港领回家的，它的名字很好听——2002 Beauli... 更多 评论(0)赞(0)阅读(354)

峻少：评测1982 Montrose：一支物符所值酒

admin 发表了文章 2009-03-10 14:14

> Montrose（译名：玫瑰庄园/望曹庄园）的名声早有所闻，是波尔多产区美度地区圣史提芬村（St.... 更多 评论(0)赞(0)阅读(211)

峻少：评测Ken哥荐酒：“红牛”—“大旧”的怪物

admin 发表了文章 2009-03-10 14:09

> 2009年3月1日晚上，一个人自斟自饮，对象是2003 LOU COUCARDIE Cotieres de... 更多 评论(0)赞(0)阅读(102)

三月岭南烟雨朦胧大夫山

admin 发表了文章 2009-03-10 02:39

前排右二是我哦！ 更多 评论(0)赞(0)阅读(201)

百尝：性感或是放荡…女子般的黑皮诺哟

admin 发表了文章 2009-03-10 00:59

性感或是放荡：女子般的黑皮诺哟 ――百尝 > Clos Vougeot “Musigni” Grand Cr... 更多 评论(0)赞(0)阅读(968)

爱情，它是个难题

admin 发表了文章 2009-03-09 17:10

在没有真正接触葡萄酒之前，总以为葡萄酒是甜，一点点酒味，甚至觉得有些红酒不甜很难喝下去，而非得加上雪碧或者七喜。现在才知道那是一种大错特错的做法。其实，葡萄酒不一定要甜才好喝，要不然直接去喝饮料好了。相反，如果葡萄酒太甜了，酒会有甜腻感，感觉不到酒的平衡和风味。 葡萄酒除了给人们带来酒精上的刺激和想象外，还必须给人... 更多 评论(0)赞(0)阅读(172)

还请哪位前辈指点这瓶酒的来历!

admin 发表了文章 2009-03-09 13:14

如题! La Tache 不是DRC的独有园吗? 网上也没查到出处,此酒是1978年的! 还请前辈们指点迷津,感谢! 评论(0)赞(0)阅读(473)

一堆好酒，最爱Leroy！