酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2009-03-10 19:47

2005年，对于法国波尔多葡萄酒酒来说是难得的好年，有人甚至说是继1982年和2000年后又一超级年份。 2008年，在深秋的广州，我们有机会一试超过90家酒庄的2005年份佳酿——法国波尔多佳酿2005年度品赏会——一次与葡萄酒难得的邂逅。 2005年酒开始收敛 品赏会场布置得精美、简洁而不失豪... 更多 评论(0)赞(0)阅读(781)

峻少：1994 Latour品酒笔记

admin 发表了文章 2009-03-10 15:59

2008年国庆节假期第一天晚上，有机会第二次品尝到被称为“波尔多王者”的Latour。相比起第一次喝1... 更多 评论(0)赞(0)阅读(877)

峻少：让人惊喜的“煲尿”

admin 发表了文章 2009-03-10 14:17

> 今天的主角是我8月23日，冒着8号风球强台风从香港领回家的，它的名字很好听——2002 Beauli... 更多 评论(0)赞(0)阅读(376)

峻少：评测1982 Montrose：一支物符所值酒

admin 发表了文章 2009-03-10 14:14

> Montrose（译名：玫瑰庄园/望曹庄园）的名声早有所闻，是波尔多产区美度地区圣史提芬村（St.... 更多 评论(0)赞(0)阅读(234)

峻少：评测Ken哥荐酒：“红牛”—“大旧”的怪物

admin 发表了文章 2009-03-10 14:09

> 2009年3月1日晚上，一个人自斟自饮，对象是2003 LOU COUCARDIE Cotieres de... 更多 评论(0)赞(0)阅读(125)

三月岭南烟雨朦胧大夫山

admin 发表了文章 2009-03-10 02:39

前排右二是我哦！ 更多 评论(0)赞(0)阅读(224)

百尝：性感或是放荡…女子般的黑皮诺哟

admin 发表了文章 2009-03-10 00:59

性感或是放荡：女子般的黑皮诺哟 ――百尝 > Clos Vougeot “Musigni” Grand Cr... 更多 评论(0)赞(0)阅读(991)

爱情，它是个难题

admin 发表了文章 2009-03-09 17:10

在没有真正接触葡萄酒之前，总以为葡萄酒是甜，一点点酒味，甚至觉得有些红酒不甜很难喝下去，而非得加上雪碧或者七喜。现在才知道那是一种大错特错的做法。其实，葡萄酒不一定要甜才好喝，要不然直接去喝饮料好了。相反，如果葡萄酒太甜了，酒会有甜腻感，感觉不到酒的平衡和风味。 葡萄酒除了给人们带来酒精上的刺激和想象外，还必须给人... 更多 评论(0)赞(0)阅读(195)

还请哪位前辈指点这瓶酒的来历!

admin 发表了文章 2009-03-09 13:14

如题! La Tache 不是DRC的独有园吗? 网上也没查到出处,此酒是1978年的! 还请前辈们指点迷津,感谢! 评论(0)赞(0)阅读(496)

有酒若女

admin 发表了文章 2009-03-08 20:50

有酒若女或柔或烈 评论(0)赞(0)阅读(668)

感受智利伊拉苏的Sauvignon Blanc

admin 发表了文章 2009-03-08 14:42

昨日借生日之机开了一瓶智利伊拉苏酒庄的Sauvignon Blanc.考虑到白苏维翁的酸度，想来也和成都的冒菜有的配。和老婆先享受了麻辣的冒菜，吃的热乎后开酒。这款酒用的斯蒂文瓶封，自然也不需要大费周章的找开瓶器。扭开瓶盖倒入2个395ml的杯子后，大约50cm外感受到强烈的青草、瓜果、醇香味。随即把鼻子凑到杯口，似乎... 更多 评论(0)赞(0)阅读(502)

我的饮酒哲学

admin 发表了文章 2009-03-08 10:21

很羡慕那些收藏家有那么多的好酒而且成批量的收藏,真是壮观不已.当然,也必须要有相当的财力才行. 酒海无涯,越是深入其中,越觉得看不到对岸. 喝了这么些年,自己有了一套”穷人”饮酒的哲学, 也给自己定了些目标,希望以后能慢慢朝它们迈进. 当然更重要的前题是,对我自己来说,酒是拿来喝的,与投资无关. 不藏酒的理由 ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(246)

托斯卡纳之夜

admin 发表了文章 2009-03-06 21:43

由香港富利亚活公司主办，意大利托斯卡纳商会赞助的意国葡萄酒推广晚宴昨晚在东莞醉心红举行，阿Ken主持，并邀请了古老小镇Montalcino（蒙塔尔西诺）LE RAGNAIE（韵丽儿酒庄）庄主Riccardo Campinoti先生助阵，30余位嘉宾，29支佳酿，一个难忘的夜晚。 对于酒的品尝笔记，希望百尝能写... 更多 评论(0)赞(0)阅读(445)

智能售酒機試酒報告(1) - Lascombes 2003

admin 发表了文章 2009-03-05 14:39

今天終於有機會再次到屈臣氏醇酒坊去用智能售酒機試酒. 上一次是店方請客試飲, 這次可是自己付錢, 當然要選自己喜歡的酒. 最終挑了Lascombes 2003. 插入儲值卡後, 機器顯示餘額, 然後拿了酒杯, 選者了要試的分量(75ml) $73, 然後按健, 酒就自動注入酒杯, 操作十分方便. 以下是品酒體會: ... 更多 评论(0)赞(0)阅读(543)

红酒，鸿酒，哄酒，轰酒。呜呼哀哉！

admin 发表了文章 2009-03-05 10:37

时至今日，对于某些路人甲乙丙丁在我文章下的个人狭隘的小思想评论，我一直予以不在沉默中爆发就在沉默中灭亡的态度。而今，敝人我终于爆发了。我并非什么新时代舞文弄墨的激进小青年，也不曾想过要用笔杆子打什么江山。你们个所谓专业人士，我碍着您了么？你们的言语里充斥的那些个不屑真的是让人难过。我的专业老师告诉过我，任何一种形式上的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(204)

游园惊梦

admin 发表了文章 2009-03-04 12:13

这是一次关于梦境的叙述，许久未这样做过这么绵长的梦，以至于觉得切身相关，逼真到细枝末节。梦里并非是洪荒世界，而仅仅关于一次自我的绝弃。 迷失与寻找。无目的性无方向感。我堕进一个现实中的确存在可又充满玄机的花园。这像是戏剧中一个布局和设置困境的必要地点。小径交叉，延伸到一条条未明的方位，任意的排列组合，在每... 更多 评论(0)赞(0)阅读(790)

露滴牡丹开

admin 发表了文章 2009-03-04 12:07

这些是凌晨阴阳交替下完成的观赏。那些天光由暗至明，交叠转换的影象如泡沫，斑斓五色黑白灰层次过度。眼球被定成二十四格，久远陌生的气息扑面而来。于是，这场梦因为贪婪索求而显得疲惫。。。体内某种不爽情绪严重扩散，导致近日略显憔悴。边看《神之水滴》边小酌红酒，予以解忧。谁知，借酒消愁愁更愁。罢了，罢了。。。 评论(0)赞(0)阅读(476)

I have a dream

admin 发表了文章 2009-03-04 09:53

""I have a dream"" 来自于昨天喝过的一瓶NO EXCUSEA的酒标 关乎理想，这三年，只是在一小步一小步的接近着…… 谁渔了鱼 谁煮了酒…… 更多 评论(0)赞(0)阅读(359)

峻少：波尔多2005顶级佳酿的奢华聚会