酒精发酵
2.7 Yeasts & Primary Fermentation
When we look down into a vat of fermenting wine, we're witnessing one of the fir
4.7 葡萄酒酒精发酵过程中酵母的抑制机制
糖和乙醇都是抑制酵母活动的因素。葡萄醪的高糖浓度限制酵母菌的生长量；乙醇在酵母细胞中的积累也使酵母停止生长。 [img]http://wx4.sinaimg.
2.7 Yeasts & Primary Fermentation
When we look down into a vat of fermenting wine, we're witnessing one of the fir
4.7 葡萄酒酒精发酵过程中酵母的抑制机制
糖和乙醇都是抑制酵母活动的因素。葡萄醪的高糖浓度限制酵母菌的生长量；乙醇在酵母细胞中的积累也使酵母停止生长。 [img]http://wx4.sinaimg.