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品种

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各种酒类原料的品种

天塞酒庄云呦呦系列葡萄酒

陈静默 发表了文章 3 天前

天塞酒庄云呦呦系列共有5款葡萄酒，有干红，有甜白。酒标设计用的手绘马鹿形象，清新、高雅，惹人怜爱。
https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/wineshe/article/201904/eb2286a4a394a24c0c41784652affc11.jpg
该系列产品的香气活泼爽净，清新淡雅，... 更多

评论(0)赞(0)阅读(56) 话题： 天塞酒庄 / 美乐 / 赤霞珠 / 西拉 / 品丽珠 / 雷司令

2011 Chateau Revelette Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge

陈静默 发表了文章 3 天前

Tasting notes：
香气层次丰富，开始有点小蔬菜味，能捕捉到清晰的cabernet的青，醋栗香气，墨水，矿物质，花香，黑果等；入口酒体饱满，很集中，单宁成熟，粉粉的带着些颗粒感，愉悦，不乏深度。
https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/wineshe/article/201912/53037... 更多

评论(0)赞(0)阅读(35) 话题： Cabernet Sauvignon / 普罗旺斯

酱香白酒的生产原料是什么？

匿名用户 发表于2023-07-02 18:21 关注(1)回复(1)浏览(165) 话题： 酱香型 / 品种

可持续栽培

可持续栽培 传统农业是最常见的“标准”农业。它是在第一次世界大战后通过使用人工肥料逐渐建立起来的。第二次世界大战后，随着合成化学农药和化学剂除草，它开始蓬勃发展

卢迪 发表于2023-03-22 12:12 关注(2)回复(0)浏览(396) 话题： 葡萄园 / 葡萄 / 栽培

Chateau de La Riviere, Fronsac 2004

陈静默 发表了文章 2022-12-22 21:32

酒款介绍：

中文是“大河酒庄”，位于右岸的Fronsac产区。近日，酒庄因新任庄主中国云南柏联集团总裁郝琳与前任庄主詹姆斯•格雷瓜尔（James Gregoire）双双遭遇空难的消息而成为了媒体大众关注的焦点。
 
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Tasting notes：

已经完全的老酒风格了，酒的边缘已变成砖红色了 ：有乌梅，李子干，烟草，烟熏，青椒的香气；入口单... 更多

评论(0)赞(0)阅读(480) 话题： 赤霞珠

Domaine des Entrefaux-Charles et Francois Tardy Crozes-Hermitage 2011

陈静默 发表了文章 2022-12-22 21:30

Domaine des Entrefaux有25公顷的葡萄园，其中21公顷种植syrah，剩下的4公顷种植Marsanne。Syrah的平均树龄超过了30年。葡萄园所在的Mercurol被认为是crozes-hermitage最好的地段。
 
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Tasting notes：
开瓶就很奔放，成熟的黑浆果，浓郁的花香，香料，开始的时候有一... 更多

评论(0)赞(0)阅读(429) 话题： 陈静默 / Syrah

Emrich schonleber"LENZ" Riesling 2010

陈静默 发表了文章 2022-05-29 10:12

德国的VDP名庄-----肖雷柏酒庄：
所拥有的酒庄非常的广阔，在纳赫(Nahe) 的Monzingen 地区拥有两座顶级的葡萄酒山，Halenberg 和Fruhlingspalatzchen.
肖雷柏酒庄的产品在所有德国葡萄酒指南中都能排进前十. Tasting notes：这款这款名家的基本款,试饮表现并不出色:主要是以柠檬，青苹果，和矿石的香气为... 更多

评论(0)赞(0)阅读(681) 话题： Riesling

Vina chocalan reserva viognier 2010

陈静默 发表了文章 2022-05-29 10:10

之前盲品的时候喝过一次，没有猜出来，公布出结果和价格的时候 ，觉得非常有性价比。这次试饮，基本也没有猜出是viognier。 Tasting notes：香气主要是柑橘类的水果为主，淡淡的花香。入口酸度非常新鲜，回味有点柚子的苦味，酒体饱满，非常适合日常饮用，也很容易配餐。虽然不像法国的vigonier，有很浓的花香，果香以及油重的口感，但是这款酒新鲜，易饮... 更多

评论(0)赞(0)阅读(661) 话题： Viognier / 陈静默

Ikon cabernet franc hungary 2008

陈静默 发表了文章 2022-05-29 10:08

这款又是把大家搞的混乱的一款酒，也是要做团购的酒款。 有奶油巧克力，八角，肉桂等香料的香气，以及成熟的黑色水果的香气。还有飘渺的肉脯的香气。入口非常柔顺，有结构感。 开始的时候大家评价也没有那么高，因为时间没有醒够，后来各种好就出来了。keith家有一款意大利顶级的Cabernet Franc，这款匈牙利做的就比较像。 

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评论(0)赞(0)阅读(554) 话题： Cabernet Franc / 匈牙利

葡萄分选应注意哪些问题?

葡萄分选的目的是为了剔除混杂品种、生青粒、泥沙果、病烂果以及枝叶、石子、铁丝等杂物，以提高葡萄品种纯度、原料成熟度和卫生状况，酿造不同等级的葡萄酒，并保证酿造设

刘华豳 发表于2019-12-18 17:47 关注(2)回复(1)浏览(3496) 话题： 葡萄

Petite Sirah? Petite Syrah? Petit Syrah? Petit Sirah?

Often spelled Petite Syrah, Petit Syrah, Petit Sirah or Petite Sirah, this wine

陈静默 发表于2019-12-25 22:21 关注(1)回复(0)浏览(2503) 话题： Petite Sirah

不同类型葡萄酒对原料葡萄采收有何要求？

《中国葡萄酿酒技术规范》中规定：酿制一般葡萄酒的葡萄含糖量不低于150g/L（可滴定糖），酿制优质葡萄酒的葡萄含糖量不低于170g/L。这是对原料葡萄最低最宽泛

刘华豳 发表于2019-12-18 17:46 关注(1)回复(0)浏览(2257) 话题： 品种 / 葡萄

我国酿酒葡萄主要整形方式有哪些？

匿名用户 发表于2018-12-10 14:20 关注(3)回复(1)浏览(1644) 话题： 葡萄

广西罗城毛葡萄

罗城县是野生毛葡萄的起源中心之一。1991年中国科学院植物研究所在《广西九万山植物资源考察报告》中将其命名“罗城葡萄”，2001年罗城县被命名为“中国野生毛葡萄

刘华豳 发表于2019-12-13 17:14 关注(1)回复(0)浏览(2037) 话题： 毛葡萄

Merry Edwards Sauvignon Blanc, Russian River Valley, 2010

陈静默 发表了文章 2019-12-02 11:13

Tasting notes：
确实sauvignon blanc里面的出色酒款，过桶恰到好处，不着痕迹，已经融入酒里：
奶油坚果，成熟的柑橘，一点香料，还有点像肉松，花香；最精彩的是它的口感：
香气内敛，可以入口太有表现力了，柔顺，干净，果味中透着坚果烘烤焦糖的复杂香气，
回味很长很长，甜甜的焦糖和热带水果味在口中久久不散，它不是没有用桶，
是桶已经融入... 更多

评论(0)赞(0)阅读(2068) 话题： 陈静默 / Sauvignon Blanc / Russian River Valley

Blue Tree Malbec 2010

陈静默 发表了文章 2019-12-02 10:23

Tasting notes：
香气表现很好，果味成熟甜美，但并不甜腻，带着凉爽的特质
主要是红黑的莓果，李子，成熟多汁，香草，辛辣；
入口的酸度表现也不错，但是稍显空洞，少了支撑。
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评论(3)赞(0)阅读(1967) 话题： Mendoza / Malbec

赤霞珠Cabernet Sauvignon

张亚东 发表于2019-04-17 23:17 关注(4)回复(3)浏览(2505) 话题： 赤霞珠

美乐 Merlot

张亚东 发表于2019-04-17 23:19 关注(4)回复(2)浏览(20223) 话题： Merlot

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琼瑶浆葡萄介绍

中文别名：格乌兹塔明那、格乌兹塔明娜、特拉密、格涅兹塔明娜、葛乌兹查里曼、格乌滋塔明那、格乌兹莱妮 [size=13][attach]812[/attach]

张亚东 发表于2019-04-17 23:31 关注(2)回复(1)浏览(2090) 话题： Gewurztraminer

烤面包 Toast

清早看着烤面包在烤架下面慢慢变成橙黄，然后脆地咬上一口，深吸一下那美妙的香味，对我们来说是多么大的享受啊！这优雅而深沉的香气源于谷物、麦麸的味道，由于烘烤而更加

张雨 发表于2019-02-18 21:10 关注(1)回复(0)浏览(1959) 话题： Cabernet Sauvignon / Chardonnay / 香气 / 橡木桶

赤霞珠、品丽珠和蛇龙珠品种的栽培特性和技术要点是什么？

赤霞珠和品丽珠是法国古老品种，是法国波尔多产区的主要品种。品丽珠颜色较浅。但是果香好，适宜酿制桃红葡萄酒，或与赤霞珠葡萄酒勾兑，目前在我国种植面积很少。这两个品

张信农 发表于2018-12-10 13:35 关注(1)回复(0)浏览(2112) 话题： 品丽珠 / 赤霞珠 / 蛇龙珠

双子叶植物VS单子叶植物

按照克郎奎斯特系统被子植物分为双子叶植物纲（木兰纲）和单子叶植物纲（百合纲）两个纲，它们的主要区别如下：   [b]一、双子叶植物纲（Dicotyledone

刘华豳 发表于2016-11-28 20:31 关注(1)回复(1)浏览(14096) 话题： 品种

Germany’s Greatest Riesling Vineyards Explained: Bernkastel, Piesport, Wehlen

[video]https://www.bilibili.com/video/BV1y8Vg6zEib/?share_source=copy_web&vd

wineshe 发表于2016-05-03 16:05 关注(2)回复(0)浏览(2387) 话题： 德国 / Germany / Riesling

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酱香白酒的生产原料是什么？

匿名用户 发表于2023-07-02 18:21 关注(1)回复(1)浏览(165) 话题： 酱香型 / 品种

不同类型葡萄酒对原料葡萄采收有何要求？

《中国葡萄酿酒技术规范》中规定：酿制一般葡萄酒的葡萄含糖量不低于150g/L（可滴定糖），酿制优质葡萄酒的葡萄含糖量不低于170g/L。这是对原料葡萄最低最宽泛

刘华豳 发表于2019-12-18 17:46 关注(1)回复(0)浏览(2257) 话题： 品种 / 葡萄

酿酒葡萄品种何分类？

匿名用户 发表于2018-06-18 11:41 关注(2)回复(1)浏览(2054) 话题： 品种

双子叶植物VS单子叶植物

按照克郎奎斯特系统被子植物分为双子叶植物纲（木兰纲）和单子叶植物纲（百合纲）两个纲，它们的主要区别如下：   [b]一、双子叶植物纲（Dicotyledone

刘华豳 发表于2016-11-28 20:31 关注(1)回复(1)浏览(14096) 话题： 品种

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