葡萄与葡萄酒工程

又是一年毕业时，同时也是一年高考填报志愿的时候，在每年的这个时候，开始葡萄酒相关专业的学校会是大家讨论的一个话题。所以抽时间就目前国内开设葡萄酒相关专业的学校做了整理。
 
 中国开设葡萄酒相关专业的学校

1、    西北农林科技大学：葡萄与葡萄酒工程
2、    中国农业大学：葡萄与葡萄酒工程
3、    宁夏大学葡萄酒学院：葡萄与葡萄酒工程（葡萄与葡萄酒工程、葡萄酒营销、葡萄酒文化旅游管理）
4、    山东农业大学：葡萄与葡萄酒工程
5、    河北科技师范学院：酿酒工程
6、    甘肃农业大学：葡萄与葡萄酒工程
7、    新疆农业大学：葡萄与葡萄酒工程
8、    山西农业大学：葡萄与葡萄酒工程
9、    大连工业大学：葡萄与葡萄酒工程
10、青岛农业大学：葡萄与葡萄酒工程
11、河西学院：葡萄与葡萄酒工程
12、沈阳药科大学：葡萄与葡萄酒工程
13、云南农业大学：葡萄与葡萄酒工程
14、 楚雄师范学院：葡萄与葡萄酒工程
15、鲁东大学：葡萄与葡萄酒工程
16、泰山学院：葡萄与葡萄酒工程
17、石河子大学：葡萄与葡萄酒工程
18、滨州医学院：葡萄与葡萄酒工程
19、济南泉城学院蓬莱葡萄酒学院，市场营销（葡萄酒营销管理方向）
20、宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院：葡萄酒方向（酿酒技术，食品营养与检，旅游管理）
21、 茅台学院：葡萄与葡萄酒工程
 
从名单可以看出，大多数学校开设的葡萄与葡萄酒专业都是偏工程技术类的，市场营销类的偏少。
这个名单发布之后，引起大家的一些评论，有些人在问为什么没有他们学校？
首先这个名单主要是统计葡萄酒相关专业，必须是葡萄与葡萄酒工程专业或者相关专业（葡萄酒方向），只有部分葡萄酒相关课程的学校不在统计之列。其次，统计统计的学校主要是本科，大专及高职院校，中专技校等也不在统计之列。
 
其次更多人是对学生的就业产生讨论，根据我的初步统计，这些学校每年的招生人数在1200人左右。大多数学校每年招收45人（一个班），而西北农林科技大学每年招生120人，宁夏大学葡萄酒学院每年招生200人。而且根据近些年毕业生的趋向，我做了如下分析：50%转行，10%出国考研，30%做市场，5%做技术，5%做葡萄酒文化餐饮。这是基于西北农林科技大学及其他学校的粗略统计，可能实际转行的人数会更多。
 
究其原因，个人认为，工程类专业的学校目前实际上有点过剩，目前技术岗位更适合职业教育（本科学生与实际工作存在预期偏差）而市场端需求更多，但开设相关教学的学校少，教师更少，且即使开设院校也非市场中心城市。所以，市场需要跟多的人，而我们培养的确是工程技术类的人，这种偏差造成了所用非所学，所以很多非专业毕业的人培训一周考一个WSET证书在市场和文化方面可以做得很好。而专业学校毕业的学生也不见得在市场和文化方面会更突出（因为学校的课程不涉及相关内容）。