葡萄酒社

全球变暖真的对目前的欧洲葡萄酒风味有影响吗?

2019年通过酒展、品鉴会和产区课,全球变暖这个热词出现的频率非常高,但目前我本人没有感觉到变暖对法国葡萄酒的风味影响,不知道大家怎么看?
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陈静默

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气候变暖对于风味的影响可能会很细微,或短时间内会不明显。
但近年来气候的不稳定性却是比较明显的,霜冻,暴雨、冰雹等都经常会发生。
甚至导致大量减产。
我想对于风味的影响可能要至少10年以上的对比。例如:
2006年的酒喝2016年的酒,整体酒精度是否是提高了?
 

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