酸

酸

14.1.3 葡萄酒总酒度与酸之和

利用总酒度与酸之和，主要是为了检测葡萄酒是否搀水。其计算方法如下： 总酒度＝酒度＋（还原糖－1）/17 酸＝总酸－〔0.2×（硫酸钾－2）＋（酒石酸－0.5

张雨 发表于2018-12-03 17:15 关注(1)回复(0)浏览(1725) 话题： 酸

请教大侠们 pH偏高 靓丽的颜色经不起长途运输 很容易黄化 求支招？

美髯王 发表于2017-05-26 22:33 关注(2)回复(1)浏览(1867) 话题： pH / 酸

干白经过下胶、冷冻过滤后，做过稳定试验，都很好，装瓶后就沉淀。

换过木塞，换过瓶子，20吨酒装过8批次，8次沉淀，贮酒灌底一点沉淀都没有，谁遇到过这种情况，帮我分释一下？

DARRENHARBIN 发表于2017-06-01 03:47 关注(3)回复(2)浏览(2067) 话题： 酸 / 下胶

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14.1.3 葡萄酒总酒度与酸之和

利用总酒度与酸之和，主要是为了检测葡萄酒是否搀水。其计算方法如下： 总酒度＝酒度＋（还原糖－1）/17 酸＝总酸－〔0.2×（硫酸钾－2）＋（酒石酸－0.5

张雨 发表于2018-12-03 17:15 关注(1)回复(0)浏览(1725) 话题： 酸

请教大侠们 pH偏高 靓丽的颜色经不起长途运输 很容易黄化 求支招？

美髯王 发表于2017-05-26 22:33 关注(2)回复(1)浏览(1867) 话题： pH / 酸

干白经过下胶、冷冻过滤后，做过稳定试验，都很好，装瓶后就沉淀。

换过木塞，换过瓶子，20吨酒装过8批次，8次沉淀，贮酒灌底一点沉淀都没有，谁遇到过这种情况，帮我分释一下？

DARRENHARBIN 发表于2017-06-01 03:47 关注(3)回复(2)浏览(2067) 话题： 酸 / 下胶

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