这个位于艾镇（Ay）的香槟厂，成立于1818年，年产60万瓶酒，在香槟地区不算大酒厂。在所有香槟中Billecart Salmon桃红香槟为酒厂赢的了最广泛的赞誉。酒厂95%的葡萄都来自顶尖的葡萄园，并通过几乎平均的调配方式达到一种平衡感。这款酒由大约35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier, 35% Chardonnay调配而成。以我对Billecart Salmon的品尝经验，这一次的活动中品尝的酒尚不完美，其中一瓶有轻微木塞味，当然非常轻微，对多数人来讲甚至体会不到，另一瓶也