Nuits-Saint-Georges 2000
品鉴笔记
Nuits-Saint-Georges 2000
Louis Jadot
13%
紫羅蘭、漿果的香，櫻桃紅色櫻桃香，忍痛歪著嘴喝了一小口，殺得夠嗆，仍然感覺到其口感強勁，只酒體稍嫌單薄。
軟木塞底端有細微晶瑩的酒石酸結晶。
13-05-2006
Louis Jadot
13%
紫羅蘭、漿果的香，櫻桃紅色櫻桃香，忍痛歪著嘴喝了一小口，殺得夠嗆，仍然感覺到其口感強勁，只酒體稍嫌單薄。
軟木塞底端有細微晶瑩的酒石酸結晶。
13-05-2006
7 个评论
"忍痛歪著嘴喝了一小口" HOHO..."軟木塞底端有細微晶瑩的酒石酸結晶" 这个对酒有影响吗?
Louis Jadot白酒颇有盛名，红酒要碰，好了非常好，差的虽不令人满意但是还能喝，但是好者寥寥。另酿酒师路数另类，有时候还真要习惯。自接手Beaujolais的Chateau des Jaques，其酿酒师也过来酿一部分Nuits地区红酒
Louis Jadot白酒颇有盛名，红酒要碰，好了非常好，差的虽不令人满意但是还能喝，但是好者寥寥。===hehe,其老闆可能不同意frankie 兄的說法呢,四月來港正為他紅酒的名聲抱屈.
Jadot 好的红酒酿于它自种果园而非外购，简单的识别法看酒标，在élevé et mis en bouteille之前还会特注Récolté-Vinifié，但都在 1er 和 GC级。Jadot 的 Côte de Beaune 1er 级大多不错，尤其是 Clos des Ursules (monopole)。它在 Côte de Nuits 果园较少，但GC 和 Gevrey 1er Clos St. Jacques都属顶尖。
谢谢夜光杯的指导。
前几天正好和Jadot老板吃饭品酒，当晚最好的还是Corton Charlemagne 1999，而1996年份Clos Vougeot还显得年轻。我和他都觉得再等个10年差不多。Jadot红酒讲结构和力度，陈年能力长，但是这是勃艮第～～，我还期待多些变化性。
可惜很多人包括釀酒的都不懂得好酒應該有的這個變化性噢.