酒评 - 酒社诗坛 - 酒社我为敌，诗坛子有功

admin 发表了文章 2006-01-18 13:29

這酒喝的那晚鼻子短路，只覺得香氣弱但雅致，酒體輕盈，酒精度麼澳洲的慣例一向偏高，出頭，卻並不過分。僅此而已，其他完全嗅不出個所以然來。偶爾會有這樣的時候。 更何況是和公司拍檔及以前的同事宵夜，本就不是品酒的好時間，只是又一個明朝不知酒醒何處的夜晚，奈何。 席間喝了兩種紅酒，久別的朋友說這支比另三支阿根廷的好... 更多 评论(0)赞(0)阅读(480)

Latour Vertical

admin 发表了文章 2005-12-30 12:15

2002，回归经典风格的Latour，精致而纯净的回味 2000，经典年份的Latour，可以与1982媲美，平衡细密，成熟感好 1999，成熟的年份 1996，经典的波尔多形态，慢熟，泥土味 1995，沉睡期，怎么喝都不对劲，但是成熟感不错 1994，纯粹，果味多，柔和 1990，多层次感，高... 更多 评论(0)赞(0)阅读(67) 话题： Latour Vertical

紅與黑

admin 发表了文章 2005-12-29 02:15

半夜三更的，在網上讓網友抓住，原來他追蹤我許久，也發過信息，不過自己上網總是很晚，也不是每天看信箱，都是不好的習慣呢。 事情是這樣，一晚他喝了支紅酒，臨睡前刷牙，張嘴竟發現牙齒和舌頭都變成了紫黑色，著實嚇了一跳！過了兩天舌頭才變回去。 因為看過我的博客，知道我喜歡酒，所以擔驚受怕地找我想問問，這種情況是... 更多 评论(0)赞(0)阅读(683) 话题：長城

托斯卡那，酿造经典之酒

admin 发表了文章 2005-12-24 16:31

文、摄影/谢裕森 由文艺复兴古城佛罗伦萨往南，才刚出城郊，马上就进入奇扬第(Chianti)连绵起伏的丘陵地了，油绿的圆丘上满布着葡萄园及橄榄田，不时还点缀着高挑深绿的柏树，山头上立着城堡与别墅，放眼望去，是全托斯卡那，甚至全意大利，最秀丽的景致。在如此迷人的风景里，出产的葡萄酒是全意大利知名度最高的红酒“奇... 更多 评论(0)赞(0)阅读(87) 话题：托斯卡纳

Grand Tasting

admin 发表了文章 2005-12-22 16:47

参加ASC的活动，酒商少有这样大出血搞这么高档的品酒会了。 香槟：Laurent Perrier NVLaurent Perrier Rose（细腻，新鲜草莓，和咖啡香，LP的一贯风格是细腻）Bollinger Special CuveeBollinger Grand Anee 1997（很多酵母味，肥壮） 白酒：... 更多 评论(0)赞(0)阅读(268)

如何品酒

admin 发表了文章 2005-12-14 14:20

談到這個問題其實很多方面都是在重複前人的說法和做法，但是，每個人都會有個人的喜好和選擇吧，我也有我的。如果重複或者襲用了別人，那是因為品酒有她特定的步驟、動作和禮儀，千篇一律，特別是一些基礎的知識和常識方面，不過最終酒還是要用自己的嘴巴來品嘗，精采是個人體會。 平時我們飲酒的時候，對酒本身往往沒有什麼特別的... 更多 评论(0)赞(0)阅读(334) 话题：品酒师

不醉之方

admin 发表了文章 2005-12-04 00:53

女孩來電求不醉之方。 “一口不喝。”我說。 西南某市來此地招商，推廣策劃、場地聯繫由她公司負責，慶功宴筵開十席。 “五箱紅酒，二十支茅臺，還是我幫他們訂的。我們老闆是衰人，竟然告訴那班鄉下人說我千杯不醉！結果一個個臭男人非要和我一醉方休才罷──為了感謝我的幫忙！” 她肯定微笑了一下。 “不... 更多 评论(0)赞(0)阅读(496)

媚俗的彼得梅爾

admin 发表了文章 2005-11-23 00:31

一．彼得梅爾抓住了 https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2005/11/200511230120260.jpg －－樂邦。（前幾年香港叫這酒做：李鵬） https://wineshe.oss-cn-shanghai.... 更多 评论(0)赞(0)阅读(599)

一個人住

admin 发表了文章 2005-11-12 01:09

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2005/11/20051112158846.jpg Casa La Joya Reserve Merlot 2001，智利古堡娜凱耶特級紅葡萄酒，買自深圳。 簡單，沒有缺點，果... 更多 评论(0)赞(0)阅读(728) 话题：智利

把酒持螯

admin 发表了文章 2005-10-31 01:57

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2005/10/2005103114846823.jpg https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2005/1... 更多 评论(0)赞(0)阅读(969) 话题：黄酒 / 香槟 / 清酒

百　嘗

admin 发表了文章 2005-10-29 01:45

自七月路徑此地，很喜歡這裡的風格，於是駐足設立又一個博客，到今晚三個主題的酒簿加起來所上酒的數量已超過一百支，很佩服自己的恆心呢，呵呵，當然這期間喝過的酒不只一百。或者是因為做的是自己喜歡的東西吧，所以才能夠堅持。（網上自己其他地方的博客都完全荒廢著呢！） 開此帖作為一個紀念，也希望自己還能夠堅持下去呢，等待... 更多 评论(0)赞(0)阅读(660)

但是我的心

admin 发表了文章 2005-10-28 13:52

在一起的那天我們喝的是：Chateau Calon-Segur，91、93、94三個年份。 分開的那天一個人在街上走，忽然想起這酒來。去了數家酒行竟然都沒看到有賣，奇怪。知道一家超市角落裏的酒窖肯定會有，繼續走過去，果然，而且是一起的那個年份01年。 在冰凍的酒窖裏冰凍的手放在冰凍的酒瓶上，只感覺著冰凍，沒有任... 更多 评论(0)赞(0)阅读(473) 话题： hateau Calon_Segur

河豚欲上流水帳

admin 发表了文章 2005-10-21 01:32

去年轉秋時節在網上發帖：“天氣乍凉人寂寞，光陰須得酒消磨”，結果書友包子兄呼朋相邀去大梅沙吃乳鴿，酒過三巡原來蘿蔔煮河豚才是主菜。咱北方人海邊長大，河豚早曾入腹，沒有拼死一吃的刺激，只徒增想家之思。那晚的酒是衡水老白干和白蘭地。 今年中秋前書友聚會，吃喝談樂間包子電話響起，收了線陰陰嘴美滋滋的笑，職業關係泰山崩... 更多 评论(0)赞(0)阅读(936) 话题：河豚 / 清酒

Leroy Bourgogne　2000

admin 发表了文章 2005-10-16 14:55

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2005/10/20051016145721833.jpg 文/Belle 2005/04/02 昨天到一个朋友家作客，主人开了瓶Leroy Bourgogne　2000　来喝，说是对我这个初... 更多 评论(0)赞(0)阅读(88) 话题： Leroy Bourgogne

靜靜的生活

admin 发表了文章 2005-10-13 00:16

https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2005/10/2005101301241765.jpg https://wineshe.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/blog/UploadFile/2005... 更多 评论(0)赞(0)阅读(916) 话题： Lafite

就在前面不遠的一個地方

admin 发表了文章 2005-09-29 03:06

坐地鐵從車公廟下來，在深南大道上走，然後打電話給附近的朋友：“這裡怎麼跟鄉下似的，連找個坐坐喝杯咖啡的地方都沒有！” 終於等到她下班，“東海花園在哪？一個朋友見我說沒找到喝葡萄酒的好地方，約我去那裡。” “就在對面啊。”她毫不驚訝。“這裡是我的地頭。” 跟著她穿過馬路、繞過圍欄嚴森的工地、跨過積... 更多 评论(0)赞(0)阅读(702)

馬可勃羅帶回了什麼

admin 发表了文章 2005-09-26 01:17

提起義大利想到什麼？時裝？名牌？咖啡？足球？文藝復興？或是浪漫情調？ 義大利是世界上最大的葡萄酒生產國，是世界上最適合栽種葡萄的國家，也是世界上最早釀酒的地區之一，對義大利人而言喝葡萄酒就好像美國人喝可口可樂、中國人喝涼開水一樣的理所當然。也正因此，她的葡萄品種古老、繁多而又複雜，氣候和土壤千變萬化，地域性的歷史... 更多 评论(0)赞(0)阅读(618)

並不僅僅是因為喜歡

admin 发表了文章 2005-09-15 00:56

常常被人問的一句話是：怎樣的酒才算是好酒？或者，如何來分辨一瓶酒是好是壞？ 嗯。略微遲疑，有些為難。 “很難一兩句話說得清楚。”沉吟著、想著、找著兩三句可以說得清楚的表達。然後，我要開口，話題卻已經轉到別的方面去了。終於不能說得清楚。 這人喜歡收著藏著不顯山露水，於是給人這樣的印象。 後來學精了... 更多 评论(0)赞(0)阅读(337)

澳洲這杯雞尾酒