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请问中国有没有冰葡萄酒国家标准?

如题:今天跟一位朋友在讨论,说中国没用冰葡萄酒标准,但我印象中是有的,请各位专家解答?
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张雨

赞同来自: 张信农

可以说,中国在2008年1月1日之前是没用冰酒的标准的,但自从2008年1月1日之后,GB15037-2006葡萄酒标准开始实施之后,我们就有一个关于冰酒的定义了。
因为GB15037-2006是强制性标准,所以只要是在中国生产和销售的葡萄酒,必须要满足该标准。其中GB15037-2006标准参照2003OIV法规,增加了关于冰葡萄酒的定义。
在该标准3.2.3中规定如下:
“冰葡萄酒icewines
将葡萄推迟采收,当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰采收,在结冰状态下压榨,发酵,酿制而成的葡萄酒(在生产过程中不允许外加糖源)。”

虽然这句话只有短短的几句,但对冰葡萄酒有了明确限定,首先是要在-7℃及以下温度结冰保持一段时间。其次要在结冰状态下采收,压榨。最后规定不允许添加外糖源。
这个是我国目前对于冰葡萄酒的强制性规定。
 
其次在我国在2011年1月10日发步了冰葡萄酒国家标准GB/T 25504-2010,该标准于2011年9月1日开始实施。该标准中规定了冰葡萄酒的术语和定义、要求、分析方法、检验规则、标签标识和包装、运输、贮存等相关内容,是我国目前施行关于冰葡萄酒的推荐标准。
 
现将部分内容摘抄如下:
 
3 术语和定义 
3.1
冰葡萄酒 icewines
将葡萄推迟采收,当气温低于一7℃使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,采收,在结冰状态下压榨,发酵,酿制而成的葡萄酒(在生产过程中不允许外加糖源)。
4产品分类
按颜色分为红冰葡萄酒和自冰葡萄酒。
注:白冰葡萄酒可简称冰葡萄酒。

 

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