Cape Spring Pinotage 2004
品鉴笔记
Pinotage是Pinot Noir和Cinsaut的混种,原产南非,但对于这个品种,仍然算众说纷纭。
说法一,据说南非曾试过多种葡萄种植和杂交,失败不少,这个品种算比较成功。但由于日照条件,熟的过早,皮厚,所以略有涩味。
说法二,南非的代表性葡萄,非常好。
说法三,不能算南非代表葡萄,产量在南非葡萄的比例仍然相当低。非主流。
说法四,皮质厚实,颜色较深,味道厚实。
说法五,香甜美型,单宁柔和,厚身不涩口。
怎
说法一,据说南非曾试过多种葡萄种植和杂交,失败不少,这个品种算比较成功。但由于日照条件,熟的过早,皮厚,所以略有涩味。
说法二,南非的代表性葡萄,非常好。
说法三,不能算南非代表葡萄,产量在南非葡萄的比例仍然相当低。非主流。
说法四,皮质厚实,颜色较深,味道厚实。
说法五,香甜美型,单宁柔和,厚身不涩口。
怎
1 个评论
如果按照种植面积来算,南非种植面积最大的是Chenin Blanc和Muscat Alexander。但是Pinotage独特性成为了南非红葡萄酒的代表,虽然我认为Cabernet Franc和Syrah有更好的表现。Pinotage的特点就是香气奔放,口中有明显甜的感觉所以比较容易接受。我也很喜欢Pinotage。