SCALI Syrah 2003 2003
品鉴笔记
口感浓郁传统，略带波特酒香，入口均衡持续。
这家酒厂是夫妻两个人经营精品小酒庄，这款酒年产不过8400瓶，在Cape Wine 2006上，在众多Syrah品尝之后我对他的品质印象很深，然后到酒庄去看，非常传统的酿造方法。
破皮后在敞口大橡木桶中发酵，不循环喷淋，仅打酒盖，用天然酵母，发酵后在法国橡木桶内陈酿24个月，前12个月50%新桶50%1年旧桶，后12个月全部是2年旧桶。
这家酒厂是夫妻两个人经营精品小酒庄，这款酒年产不过8400瓶，在Cape Wine 2006上，在众多Syrah品尝之后我对他的品质印象很深，然后到酒庄去看，非常传统的酿造方法。
破皮后在敞口大橡木桶中发酵，不循环喷淋，仅打酒盖，用天然酵母，发酵后在法国橡木桶内陈酿24个月，前12个月50%新桶50%1年旧桶，后12个月全部是2年旧桶。
4 个评论
匿名
这次一共7款南非酒? 都是到南非搜的? 很好耶.
匿名
这一次南非之行，南非的好酒几乎尝遍，只不过挑出比较好的，介绍一下。这一次差不多品尝了500多款酒
匿名
南非酒喝的不多，就喝過的而言覺得好像南非酒沒有染上其他地區如南美的臭狐味之類的體臭．不知道frankie 兄此行品了這麼多數量的酒覺得如何？是如波爾多酒般的乾淨麼？
匿名
Lafite兄说的狐臭是什么意思？是美洲种或者杂交种的狐臭？波尔多酒就一定干净吗？