這是約翰山基本級數的小房酒，紅色封籤，優等的是橙色。
Kabinett，本意為小房間或者內閣，這是由正常成熟葡萄釀製的酒，一般來說應該較為清淡、微甜清香，但是Schloss Johannisberger Riesling Kabinett絕不清淡呢，甜的感覺僅舌下逗起，酒體的豐盈充溢衝擊著上顎，酒液滑過喉嚨落到肚下酸的感覺才疾如奔兔般的自舌的兩翼閃過。
香味反而沒有Schloss Johannisberger Riesling Qualitatswein明晰，應該陳數年才飲呢，但是仍