Château Pichon Lalande 1994
品鉴笔记
這一支酒在2006年6月26日晚遭遇非常有趣的經歷:
自澳門被賣來香港,然後一檯老友們、有男有女、都是幾十歲的人了噢，每人一只直身水杯，各加數片新鮮的檸檬，再用筷子在杯底積壓數下，然後：干、干、干！之後再來一句：“果然是好酒－－哇！”
看的經過他們檯邊的我和朋友是瞠目結舌！
我那朋友頻頻搖頭嘆息,我可是蠻佩服這班老人家,真心的啊!
忍不住站在那裡大笑,並向他們豎起大拇指--結果得到了這只空酒瓶回來。
呵呵。
--可成一文!
自澳門被賣來香港,然後一檯老友們、有男有女、都是幾十歲的人了噢，每人一只直身水杯，各加數片新鮮的檸檬，再用筷子在杯底積壓數下，然後：干、干、干！之後再來一句：“果然是好酒－－哇！”
看的經過他們檯邊的我和朋友是瞠目結舌！
我那朋友頻頻搖頭嘆息,我可是蠻佩服這班老人家,真心的啊!
忍不住站在那裡大笑,並向他們豎起大拇指--結果得到了這只空酒瓶回來。
呵呵。
--可成一文!
13 个评论
"筷子在杯底積壓數下",甘潮？系大陆我最多都系见到加雪碧遮。哈哈....
哈哈,阔耐滴"老人家"....应该也是Lafite形容得有趣!
Pinchon Lalande的特色是大比例Merlot，芳香，年轻就好喝。可是1994却没有Merlot，不是Pichon的年份
呵，一直都不喜欢Pinchon Lalande呢，如此倒要找支94年的试试看了。
不知道不喜欢Pichon Lalande的原因是什么？如果是对Merlot有偏见，大可不必
倒不是对美乐有偏见，是个人的口味喜爱而已，当然这是作为喝酒的立场，如果作为品酒的角度，我会这样说：这是好酒，但我不喜欢。非要说成偏见的话那就算是对Pichon Lalande的偏见吧。
也因此听frankie兄说94年不是Pichon的年份，反而想试试它困难年份的口味了。对一些顶级的酒来说，困难的年份或者不好的年份，还有就是离开惯常轨道的年份，更能看出他们背后的努力和真正的酿酒实力，从中得到的感触更多。
好酒庄之所以出色就是在困难年份表现比别人要好,管理投入的力气大。不过不是Pichon的年份，就是偏离了Pichon的通常风格的那一种风格，了解一个酒庄还是从经典年份开始比较好。象94（单宁过分突出）99（回味不够长，欠缺通常的深度，没有Petit Verdot），这种年份不是体味该酒庄风格的年份。PS:我有印象Pinchon Lalande 1994是没有Merlot，不过Parker的资料上显示是35%，待确认
唔，两位老师继续。。。我小本本记下。。。
很多地方Pinchon Lalande 94都標示有Merlot，確要查查資料了．Pinchon Lalande各種葡萄的種植面積如此：(Cabernet Sauvignon 45%, Merlot 35%, Cabernet Franc 12%, Petit Verdot 8%) 一般酒中Merlot的比例是30%～40%，34%和36%這兩個比例比較常見.
让我想起流传甚广的某Bar里面Ch.Margaux+7up的故事来
Ch.Margaux+7up...有没有人发明CH. Lafite + 王老吉，哈哈
匿名
想起看过的另一则，一瓶96 还是80年代某上佳年份的Ch. Lafite, 在某个官方招商宴上被嘴对瓶口一口闷。。