葡萄品种及简介：雷司令100%

“维摩爱米-雷司令”的葡萄园在雷司令的起源地下莱茵省“Dambach-la-Ville”这个地方。这儿的雷司令展示了他特有的特点：直率、清新、优质的酸度，经常出现薄荷的清香。半山坡的石灰石-粘土，平均树龄高于20年，这使葡萄本身带着矿物的味道，这些矿物味在酒陈酿过程中演变成石油的味道，许多爱雷司令的人会把她储存3-6年后再饮用。

酿造工艺：

维摩爱米的酿造主要追求其品种特征，萃取其果实精华，展示其产