Château DES ROMAINS AOC BORDEAUX 2003
品鉴笔记
葡萄品种：70%梅鹿辄 - 15%品丽珠 - 15%赤霞珠
种植面积：21公顷
平均树龄：20年
土质：石灰石-粘土
产量：6000升/公顷
酿造工艺：
人工分区筛选，机械采摘。采用低温发酵前浸泡法，及高温发酵，发酵温度：30-32度。发酵及浸渍时间：20-25天。使用气体压榨机压榨。搅桶，使用蛋清凝结过滤法澄清。在钢罐和混泥土罐中进行培养。
种植面积：21公顷
平均树龄：20年
土质：石灰石-粘土
产量：6000升/公顷
酿造工艺：
人工分区筛选，机械采摘。采用低温发酵前浸泡法，及高温发酵，发酵温度：30-32度。发酵及浸渍时间：20-25天。使用气体压榨机压榨。搅桶，使用蛋清凝结过滤法澄清。在钢罐和混泥土罐中进行培养。
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