有怎样的渊源，说来听听

想问你的酒都在哪里买的？

這酒是以前在香港所買,仍有數支.至於所謂的淵源,實在是說來話長,呵呵。數年前在網上我應朋友的要求第一次寫有關葡萄酒的文章,就是酒志中收了的《東坡稼軒與波爾多五大紅酒》。然後上文的佳人掃紅將此文介紹給了胖哥，也因此胖哥才想要結識我。文中我提到自己素不喜MOUTON，其中一個原因也跟９３年份有關。paddywide 君當知道９３年MOUTON有兩個版本，因為酒標上女孩的裸露成分美國不讓入口，而MOUTON竟然改了酒標！比起St.Julien的Ch.Leoville-Las-Cases，MOUTON實在沒有骨氣和性格了，美國進口商曾認為87年份的Leoville-Las-Cases叫價過高，想聯手抵制他，可是酒莊根本不吃美國人這一套！結果當然是美國進口商低頭了！而這晚文白兄是帶我們留宿在中國駐港部隊營房中的招待所，喝的是這支自由美國不讓入口的酒，（可別告訴別人噢！那可是禁區，呵呵．）掃紅講起她和胖兄和我的相識淵源，而我則和他們三人講起這酒的故事，其中的感慨非常深刻呢．

别的不说，这酒咋样?

别的咋样?这酒不说

加州紅酒撼贏法國酒愈來愈多香港人愛上葡萄酒，無論是隆重宴會或是三五知己聚會，紅酒白酒都大派用場。提到葡萄酒，很多人會想起法國，但法國的葡萄酒壇一哥地位可能不保了。30年前，一場法國和美國葡萄酒的對決，法國意外成為美國的「酒下敗將」，大大打擊法國酒鄉的聲譽。30年後，雙方再次比拼，經80名歐美品酒家蒙瓶試酒後，歷史再重演，美國加州的酒莊贏出漂亮一仗，囊括最佳紅酒的頭五名。葡萄酒不再由法國專美！在巴黎（Paris）經營酒舖的英國酒商斯珀里爾（StevenSpurrier），1976年5月24日心血來潮，找來一批品酒專家蒙瓶試酒，比較20種分別來自法國和美國加州的紅酒和白酒。當時加州的葡萄酒被視為次等貨，但結果九名法國品酒家一致同意，加州的1973年ChateauMontelenaChardonnay白酒和現已停產的Stag''''sLeapCabernet-Sauvignon紅酒，擊敗其他法國名酒，成為紅白酒之冠。這次被稱為「巴黎審判」（TheJudgementofParis）的比試結果，令法國釀酒商丟臉。自此加州葡萄酒登上國際舞台，美國現時更是全球第四大釀酒國。而且，隨釀酒技術的改良、氣候的轉變、投資增加，澳洲、智利（Chile）、阿根廷（Argentina）等被稱為「新世界」（NewWorld）的新興釀酒國都加入戰團，近年將以法國為首的「舊世界」（OldWorld）釀酒國打得落花流水。80名品酒專家評比前天（周三）是「巴黎審判」30周年，酒商斯珀里爾發起「重賽」，在倫敦歷史悠久的BerryBrosandRudd葡萄酒商和加州納帕谷（NapaValley）的寇皮亞（Copia）葡萄酒藝術中心，同時舉辦兩場美法葡萄酒品酒會，邀請共80名英、法、美的品酒專家，開封當年參賽的10種紅酒，讓專家重新蒙瓶品嚐。葡萄酒香醇依舊，但經過歲月發酵，今次品酒結果再次令法國紅酒白酒丟臉，因為結果又是加州納帕谷的酒莊再次大勝，囊括最佳紅酒的頭五名，居首是「紅酒之王」的1971年RidgeMonteBello。法國波爾多（Bordeaux）的1970年ChateauMouton-Rothschild只能屈居第六位。（見表）波爾多紅酒再戰敗加州納帕谷紅酒打敗了被視為全球歷史最久、最優良的波爾多紅酒，有份參與兩次品酒會的法國評判瓦尼克（ChristianVanneque）說：「這很美妙，證明了加州的紅酒經得起時間的考驗。」兩次「出賣」國家，他笑言不知自己可否回到法國，「他們肯定要殺了我！」評判們又評鑑了多支年份較近的紅酒和白酒，但應部份酒商要求，只是分開比拼，即是法國對法國、加州對加州，試酒亦不是蒙瓶進行。結果最佳的法國紅酒和白酒分別是2000年的ChateauMargaux和DomaineLaflaive的2000年Puligny-MontrachetPremierCruLesPucelles；加州的最佳紅酒和白酒，則分別是2000年的RidgeMonteBello和2002年的TalleyRosemary''''sVineyard。美聯社/英國《每日電訊報》/《泰晤士報》/《獨立報》

法國酒八十年代最靚對30年前和30年後的「巴黎審判」品酒比試中，加州納帕谷葡萄酒都擊敗法國波爾多葡萄酒，麥萃才說：「比試公平程度差了一點。」因為1970年代不是法國葡萄酒最好的年代，相反1971、1972、1973都是加州釀出最好葡萄酒的年份，拿法國不是最好的來跟加州絕好年份的靚酒比，其實無得比。如果拿法國最風光的1980年代釀成的葡萄酒比試，他肯定加州酒會輸。他又指出，如果專家們品酒時即開即飲，那麼香甜易入口的加州葡萄酒最易得人歡心。但他自己則愛喝法國葡萄酒，相比起加州紅酒「霎眼嬌」般的口感，法國紅酒就愈「嗒」愈香醇，口感變化更大。他自己就喝過品酒專家選為近年最佳的法國2000年ChateauMargaux紅酒，他說：「好香，似花香香味，味道豐滿，口感幼滑，可以回味好耐。」如果你是法國葡萄酒的捧場客，你就要記下這位品酒專欄作家指點出的法國酒最好年份：1982、1986、1988、1989、1990、1995、1996和2000年。

读文识人

HK好像有个叫张建翔的品酒专家，不知道大家是否认识？

不是很清楚，介绍一下^_^