MARC DE BOURGOGNE DRC 1989
品鉴笔记
另一款DRC的digestif, Marc de bourgogne, 70cl容量，酒精度45度，和上一款Fine de bourgogne相比，陈年较短，价格较为便宜。
8 个评论
匿名
这是什么玩意儿啊？咋没听说过……
匿名
勃艮第的渣酿白兰地，这个东西类似于Grappa
匿名
啊？还有这种东西啊！我真是才疏学浅……好喝吗？我是说和干邑比起来谁更好喝？大概什么价钱？
匿名
Fine Bourgogne和Marc de Bourgogne的区别是Fine是蒸馏的葡萄酒，Marc是蒸馏葡萄皮渣。你也许不明白为啥作为DRC这么贵的酒，酒庄还要拿来蒸馏呢？主要原因是，每次倒桶之后的酒底是不能利用的，酒庄就会拿来蒸馏白兰地。因此这两款白兰地的产量非常非常少。Fine的风格比较接近于Cognac，但是由于是酒底蒸馏，酒窖Lees的比例比Cognac要高，味道也更重一点，尤其是比那些经过澄清后蒸馏的Cognac。Marc的味道就会更重。对于勃艮第来说很多酒庄都蒸馏一部分Marc或者Fine，但是公开销售的比较少，因为政府对蒸馏酒精征收很高的税。Marc和Fine没有酿年限制，可以同时有白色和棕色白兰地。有些酒庄会用5~50升的小橡木桶陈酿他们的白兰地有些则不经陈酿。
匿名
由于其味觉和助消化的作用，此类酒通常被用作餐后酒digestif，在多传统菜系中配菜或甜点。
匿名
请问MARC DE BOURGOGNE DRC现在大概多少钱一支？
接近10000块
匿名
DRC也出产白兰地，只有内行酒友才会识得此珍品，但拜漫画"神之雫"之赐，目前已经广为人知。然而泰半DRC白兰地都外销到亚洲。一共有两款：
(1)渣酿白地勹(Marc de Bourgogne)：以压汁后的黑皮懹萄皮渣，韹赨蒸馏（也有酒厂含梗蒸馏，并在酒标上明载），且桶储至少十五才上市，均以纹哹饛莖鞏大的新橡木桶陈，酒精浓在42-45%之间，每产约个橡木桶的。酒色深琥珀，闻有木质香气、奶油、焦及香草甜润气息，口感强劲却相当细腻，释渗出甘蔗汁、核桃、香蕉、甘草等气韵，复杂而口感脂，架构佳，细节清晰（只要未开瓶，可保存几十以上）
(2)精酿白地勹(Fine de Bourgogne)：以木桶发酵后尚壹且吸饱酒汁的死酵母，蒸馏的醇酿。桶储至少十五才装瓶，均以纹哹饛莖鞏大的新橡木桶陈（与该庄红酒使用细密纹木桶同），酒精浓在42-45%之间，每产约一个橡木桶的；平均八到十桶的死酵母细渣，可蒸馏出一桶精酿白地。深沉琥珀色，鼻息细巧深厚广博，口感较前者细腻精巧，但结构及细节较烹显，韵味幽远揹，带有许多香调性，整体婉约阴柔。
这两款白兰地的产量非常非常少。
Marc是蒸馏葡萄皮渣。你也许不明白为啥作为DRC这么贵的酒，酒庄还要拿来蒸馏呢？主要原因是，每次倒桶之后的酒底是不能利用的，酒庄就会拿来蒸馏白兰地。
Fine的风格比较接近于Cognac，但是由于是酒底蒸馏，酒窖Lees的比例比Cognac要高，味道也更重一点，尤其是比那些经过澄清后蒸馏的Cognac。Marc的味道就会更重。对于勃艮第来说很多酒庄都蒸馏一部分Marc或者Fine，但是公开销售的比较少，因为政府对蒸馏酒精征收很高的税。Marc和Fine没有酿年限制，可以同时有白色和棕色白兰地。有些酒庄会用5~50升的小橡木桶陈酿他们的白兰地有些则不经陈酿。
以上酒款，
ＱＱ：５８４６７３５７８ 欢迎咨询订购。
(1)渣酿白地勹(Marc de Bourgogne)：以压汁后的黑皮懹萄皮渣，韹赨蒸馏（也有酒厂含梗蒸馏，并在酒标上明载），且桶储至少十五才上市，均以纹哹饛莖鞏大的新橡木桶陈，酒精浓在42-45%之间，每产约个橡木桶的。酒色深琥珀，闻有木质香气、奶油、焦及香草甜润气息，口感强劲却相当细腻，释渗出甘蔗汁、核桃、香蕉、甘草等气韵，复杂而口感脂，架构佳，细节清晰（只要未开瓶，可保存几十以上）
(2)精酿白地勹(Fine de Bourgogne)：以木桶发酵后尚壹且吸饱酒汁的死酵母，蒸馏的醇酿。桶储至少十五才装瓶，均以纹哹饛莖鞏大的新橡木桶陈（与该庄红酒使用细密纹木桶同），酒精浓在42-45%之间，每产约一个橡木桶的；平均八到十桶的死酵母细渣，可蒸馏出一桶精酿白地。深沉琥珀色，鼻息细巧深厚广博，口感较前者细腻精巧，但结构及细节较烹显，韵味幽远揹，带有许多香调性，整体婉约阴柔。
这两款白兰地的产量非常非常少。
Marc是蒸馏葡萄皮渣。你也许不明白为啥作为DRC这么贵的酒，酒庄还要拿来蒸馏呢？主要原因是，每次倒桶之后的酒底是不能利用的，酒庄就会拿来蒸馏白兰地。
Fine的风格比较接近于Cognac，但是由于是酒底蒸馏，酒窖Lees的比例比Cognac要高，味道也更重一点，尤其是比那些经过澄清后蒸馏的Cognac。Marc的味道就会更重。对于勃艮第来说很多酒庄都蒸馏一部分Marc或者Fine，但是公开销售的比较少，因为政府对蒸馏酒精征收很高的税。Marc和Fine没有酿年限制，可以同时有白色和棕色白兰地。有些酒庄会用5~50升的小橡木桶陈酿他们的白兰地有些则不经陈酿。
以上酒款，
ＱＱ：５８４６７３５７８ 欢迎咨询订购。