欧毕茄庄园干红葡萄酒 1999
品鉴笔记
葡萄园:葡萄园面积二十二公顷,座落于卢西卡村的边上,大部分位于向阳的山坡上,山坡上的土壤是富含钙沙砾的红色砂土。
葡萄园管理:葡萄园在一块特选的低洼地里,平均产量为4500升/公顷,在葡萄架之间值草以降低葡萄的产量。葡萄藤在七八月份有部分落叶,并经过多余葡萄串的修剪,使其达到最佳成熟度。
酿造方法:手工采摘、分拣后装在小板条箱里运送并储藏在酒窖里。葡萄装在一个陶土外壳的不锈钢恒温桶中,发酵时间大约为21天。在葡萄酒发酵最初的几天里,每天要搅拌三至四次,这是为了保证上等丹宁酸的最
葡萄园管理:葡萄园在一块特选的低洼地里,平均产量为4500升/公顷,在葡萄架之间值草以降低葡萄的产量。葡萄藤在七八月份有部分落叶,并经过多余葡萄串的修剪,使其达到最佳成熟度。
酿造方法:手工采摘、分拣后装在小板条箱里运送并储藏在酒窖里。葡萄装在一个陶土外壳的不锈钢恒温桶中,发酵时间大约为21天。在葡萄酒发酵最初的几天里,每天要搅拌三至四次,这是为了保证上等丹宁酸的最
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