求科普中国的葡萄酒文化?

国人的“法国红酒情结”

各国的葡萄酒各有特色，可谓是“百花旗放”。可是中国人唯独崇拜法国葡萄酒，法国葡萄酒也一直占据着中国市场接近50%的份额。法国葡萄酒逐渐走进寻常百姓家里，成为我们日常生活的一部分，也成为时尚的标志。
法国人推销自己的葡萄酒乃至自己其他产品有它都有的方式。不得不承认法国人是聪明的，他们总是塑造先一种关于高雅和浪漫的法式生活，然后借此推销法国产品。法国人在推销自己的葡萄酒时，给人的感觉不是在推销一种饮品，而是在推销一种高雅和浪漫的生活方式。早在路易十六时代腐败的宫廷生活，就形成了昂贵的生活方式，也打下了法国人在时尚界占据领导地位的基础。数世纪过去了，法拉第、居里夫人早已成为过去时，法国在科技领域早已了无声息，只有在时尚界还保持了全球领先的地位。也不怪国人盲目媚外，在200年前葡萄酒登陆中国的时候，就带有时尚生活方式的标签。新世界葡萄酒崛起，旧世界葡萄酒走下神坛是近30年的事情，但在一般中国人眼里，葡萄酒还是和留声机、交谊舞一样，带有十里洋场小开的标签。



葡萄酒本来与高雅和浪漫不沾边。但从十九世纪开始，法国人就成功地把喝葡萄酒这种法国生活方式塑造成了全球时尚标准，属于这种生活方式的一切全都变得高雅和浪漫起来。
就像蜗牛本来是一种令人恶心的动物，但当它进入法国大餐的菜谱，连最讲究的时髦女人都趋之若鹜了。这甚至造成了一种心理压力，使那些更爱喝二锅头而不是葡萄酒的人也不敢对葡萄酒说三道四，因为法国葡萄酒已经不是一种饮料，而是一种有关高雅和浪漫的检验标准。
“中国人始终认为法国的葡萄酒是最好的，这应该令法国感到幸运。”国人早已把法国人的生活方式看作最高雅和最浪漫的，也就相应地把法国葡萄酒看作最好的。这种慕法狂，当然使法国的葡萄酒商笑逐颜开了。就像有些中国人往往在波尔多葡萄酒中加入冰块稀释再饮用，更有甚者会兑上可乐一起饮用。为何在波尔多葡萄酒中加入冰块或可乐，就让人感觉“相当不雅观”？或许中国人在其中加入冰块或可乐，恰恰是因为他们不喜欢它的味道。总之，即便中国人在这种饮品中没有获得生理快感，但获得了一种相对于自己喝二锅头的同胞的心理优越感。为获得这种心理优越感，那些富裕起来的中国人宁愿放弃自己的味觉需要，也要饮用法国葡萄酒。
法国人说：“打开一瓶葡萄酒，就像打开一本书。”他们酒的内容太丰富太深刻了。法国人还说：“欣赏一瓶葡萄酒，就像欣赏一件工艺品。”他们酒的制作太精密太细腻了。这就是法国人，他们把喝酒这麽一件简单的事弄得那麽复杂，那麽讲究，那麽深奥，那麽庄重，使得有的人着迷上火，兴致盎然，也有的人不知所措，敬而远之。时尚之所以成为时尚，是因为你在乎并且认同，当你不在乎或者不再认同时，时尚随即贬值。

从微博跑过来拜见阿姨~~~

中国。。嗯，有一部纪录片叫《葡萄酒的诱惑》《葡萄酒传奇》，或许可以看看，关于中国葡萄酒，还真不知道怎么概括。。