百尝：就当作是恭维
就当作是恭维
——百尝
最近很多人跑过来问我国内葡萄酒市场的问题，前景如何啦，进口酒如何做啦，是不是很赚钱啦，外国酒最便宜多少钱一瓶啦，拉斐跌价了没有啦，国产酒真的那么差你从来不喝啦，啊？啊啊，等等，等等，谁说我从来不喝国产酒啦！这要给传到网上去还不给人扁死！
茅台、西凤咱就不说了，五粮液、衡水老白干咱也别表，仅是葡萄酒就喝过很多次怡园酒庄的酒啊，是呀，山西怡园，汾酒的老乡。去年底在香港的一个酒展上试了它大部分的出品，包括珍藏级别的红白酒、风头无两的深蓝、最高等级的庄主珍藏，甚至女老板亲自斟上的和庄主珍藏长得有点像据说是她们自家人自己喝的佳酿，感觉都不错啊，而给我留下特别印象的是2004年的珍藏霞多丽，舒爽流畅，圆润丰滑，与前些年比较有了长足的进步，一回来就赶紧进了几箱，逢人就介绍呢，而且很多人喜欢。这不，前不久也是有人来问我对进口葡萄酒的看法，并且带着一位他重金礼聘的、介绍说是国内某大品牌的资深酿酒师一起来，当然至于哪大品牌，咱就为尊者讳了。人家说酒要比较着来喝，于是为了比较着当场开了两瓶酒，一瓶是澳大利亚的白葡萄酒，一瓶就是怡园酒庄的珍藏霞多丽。在几位老板级的准进口酒投资商的注视下，资深酿酒师一看、看颜色，二闻、闻香气，三品、品滋味，最后一言九鼎地说：“这绝对不是国产酒，国产酒绝对做不出这个样子来。”
“我不能代表怡园，不过您这句话我就当作是您对它的恭维。”我干了自己的那一杯，然后说。
酒真的不错，香气纯净，口感丰盈，余味亦佳，唯橡木的参与过重了，掩盖了葡萄本身的果味，给人以这是一款工艺感、技术型的好酒，而不是师法自然，但是这也不能算是它的缺点，比它橡木味更重的外国酒我也喝得多呢。
不像大多数的外国酒庄，酿酒和葡萄园都属于自己的所有，国内葡萄酒产业有着酿造和种植分离的先天缺陷，而怡园是少有的葡萄种植和酒的酿造距离比较近的酒庄，也就是说它的葡萄园就在酒庄周围，而种植方面是承包给当地的农民，葡萄园的日常管理由果农自己负责，但是，酒庄方面会给与果农非常详细的技术指导，并且将严格的质量要求体现在葡萄的收购价格上，以价格来控制收成的质量，从而保证有好的葡萄，然后才能够酿出好的酒。
不是恭维的说，怡园应该算是目前中国最好的酒庄吧。
——百尝
最近很多人跑过来问我国内葡萄酒市场的问题，前景如何啦，进口酒如何做啦，是不是很赚钱啦，外国酒最便宜多少钱一瓶啦，拉斐跌价了没有啦，国产酒真的那么差你从来不喝啦，啊？啊啊，等等，等等，谁说我从来不喝国产酒啦！这要给传到网上去还不给人扁死！
茅台、西凤咱就不说了，五粮液、衡水老白干咱也别表，仅是葡萄酒就喝过很多次怡园酒庄的酒啊，是呀，山西怡园，汾酒的老乡。去年底在香港的一个酒展上试了它大部分的出品，包括珍藏级别的红白酒、风头无两的深蓝、最高等级的庄主珍藏，甚至女老板亲自斟上的和庄主珍藏长得有点像据说是她们自家人自己喝的佳酿，感觉都不错啊，而给我留下特别印象的是2004年的珍藏霞多丽，舒爽流畅，圆润丰滑，与前些年比较有了长足的进步，一回来就赶紧进了几箱，逢人就介绍呢，而且很多人喜欢。这不，前不久也是有人来问我对进口葡萄酒的看法，并且带着一位他重金礼聘的、介绍说是国内某大品牌的资深酿酒师一起来，当然至于哪大品牌，咱就为尊者讳了。人家说酒要比较着来喝，于是为了比较着当场开了两瓶酒，一瓶是澳大利亚的白葡萄酒，一瓶就是怡园酒庄的珍藏霞多丽。在几位老板级的准进口酒投资商的注视下，资深酿酒师一看、看颜色，二闻、闻香气，三品、品滋味，最后一言九鼎地说：“这绝对不是国产酒，国产酒绝对做不出这个样子来。”
“我不能代表怡园，不过您这句话我就当作是您对它的恭维。”我干了自己的那一杯，然后说。
酒真的不错，香气纯净，口感丰盈，余味亦佳，唯橡木的参与过重了，掩盖了葡萄本身的果味，给人以这是一款工艺感、技术型的好酒，而不是师法自然，但是这也不能算是它的缺点，比它橡木味更重的外国酒我也喝得多呢。
不像大多数的外国酒庄，酿酒和葡萄园都属于自己的所有，国内葡萄酒产业有着酿造和种植分离的先天缺陷，而怡园是少有的葡萄种植和酒的酿造距离比较近的酒庄，也就是说它的葡萄园就在酒庄周围，而种植方面是承包给当地的农民，葡萄园的日常管理由果农自己负责，但是，酒庄方面会给与果农非常详细的技术指导，并且将严格的质量要求体现在葡萄的收购价格上，以价格来控制收成的质量，从而保证有好的葡萄，然后才能够酿出好的酒。
不是恭维的说，怡园应该算是目前中国最好的酒庄吧。
13 个评论
祝怡园早日冲出亚洲，走向世界。
同意百尝兄的“恭维”去年买了不少怡园的酒最便宜的霞多丽就不错，性价比高而且贵人香、白诗南也都不错不过对怡园也有一些意见，比如卖酒方式呆板、网站资料混乱等今年庄主珍藏涨了一百块钱，看来生意越做越好了可惜这样的酒庄在中国还是太少了
说实话还真没喝过国内的葡萄酒.. 总觉得贵... 哎..什么心态阿..
落下好多功课啊，怎么补得完？挠头ing
怡园的酒,有机会试过几次,不过,第一次就喝到保存得不好的一款,第二次就在HK试酒会上,园主忙收摊,所以也没其机会试清,不过.已觉得与其它中国产的葡萄酒不同就是.不看瓶身,不知原来是来自中国,一句话形容...哟.国产酒来的啊!呵呵,8错8错..的确有点“恭维”的感觉.呵呵..中国葡萄酒...希望造假少点,做好酒的多点..产量不是最重要,质量才是最重要.
中国最好的酒，这算是恭维还是不算？
喝过朗格斯的珍藏酒吗？在中国应该排在最好的还是？？？frankie... 问的好！
frankie 意大利好玩吗??哭..
中国最好的酒，，，，
aifei是在哭frankie？哭意大利？还是哭好玩??呵呵。
有人和我说庄主珍藏不好喝,好像珍藏霞多丽更好。今天一下买了6个品种，但没买到庄主珍藏。可惜明天开始要出差一周，没酒喝了。
不是这样比较的吧，呵呵。
庄主珍藏还不错了``中国的骄傲