Torcicoda primitivo 2009
安东尼世家集团旗下在pulia的酒庄。这款酒是现场反映最好，最让大家眼前一亮的酒。大家的评价都很高。
葡萄品种primitivo，这个品种的特点是：primitivo（在美国叫zinfandel）每串葡萄的葡萄粒不是同时成熟的，有的已经变成成熟到葡萄干了，有的却还是绿色的。如果收获的早，很多葡萄还不成熟，酿成的酒就会比较青涩，酚类物质不够成熟。如果等到大部分都成熟，酿成的酒就会有非常多浆果的香气，甜美，酒精度数高，酸度又不够。美国的zinfandel一般会在比较成熟的时候收获。 我们之前跟赵凤仪盲品过一次Tenute Rubino Slaento Visellio，她的评价很高，说可以做意大利primitivo的教科书。
这次试饮的这支torcicoda primitivo 又是另外一种风格。完全幽雅派的primitivo。没有任何青涩的感觉。限期非常的浓郁，充满着红色水果，丁香，香料的香气；入口饱满，酒体有支撑，回味也很长。木桶的香气也很浓郁，香气和口感都做的很集中，酸度新鲜可口，又非常的平衡。后来分析，为什么这款primitivo能做的那么集中浓郁，又没有品种特有的蔬菜气息，最大的可能是葡萄用的是老藤，产量低，集中度好，可以对primitivo有更全面的理解。
葡萄品种primitivo，这个品种的特点是：primitivo（在美国叫zinfandel）每串葡萄的葡萄粒不是同时成熟的，有的已经变成成熟到葡萄干了，有的却还是绿色的。如果收获的早，很多葡萄还不成熟，酿成的酒就会比较青涩，酚类物质不够成熟。如果等到大部分都成熟，酿成的酒就会有非常多浆果的香气，甜美，酒精度数高，酸度又不够。美国的zinfandel一般会在比较成熟的时候收获。 我们之前跟赵凤仪盲品过一次Tenute Rubino Slaento Visellio，她的评价很高，说可以做意大利primitivo的教科书。
这次试饮的这支torcicoda primitivo 又是另外一种风格。完全幽雅派的primitivo。没有任何青涩的感觉。限期非常的浓郁，充满着红色水果，丁香，香料的香气；入口饱满，酒体有支撑，回味也很长。木桶的香气也很浓郁，香气和口感都做的很集中，酸度新鲜可口，又非常的平衡。后来分析，为什么这款primitivo能做的那么集中浓郁，又没有品种特有的蔬菜气息，最大的可能是葡萄用的是老藤，产量低，集中度好，可以对primitivo有更全面的理解。
