**此文曾刊载于深圳餐饮世界2009年11月酒客畅言栏目**
波尔多一级庄武当1996心连心红酒：有心不怕迟
笔者于2008年年中在广东的一个城市跟当地官商达人吃了一顿豪华晚宴。先别说东道主点了什么稀世奇珍，单是那夜喝掉了的葡萄酒真是有点奢华啊。综合了当地品红者带来了众多的法国名酿和笔者奉上的意国好酒，这份酒类清单果真是一点都不失体面（每瓶是750ml容量标准装潢）：


Louis Roederer CRISTAL Champagne Rose Brut 2000路易皇妃桃红香槟（Remis幻美产区）
Chateau PETRUS Pomerol 1988柏翠斯（右岸宝麦龙）
Chateau AUSONE St-Emilion 1996奥松（右岸圣达美浓）
Chateau CHEVAL BLANC St-Emilion 1999白马（右岸圣达美浓）
Chateau LATOUR Pauillac1988拉图（左岸培勒）
Chateau MOUTON DE ROTHSCHILD Pauillac 1996武当（左岸培勒）
Antinori TIGNANELLO Tuscany 2001铁格讷奴（托斯卡拿）
Tenuta San Guido SASSICAIA Bolgheri 2002西施佳雅（托斯卡拿）
Dal Forno Romano VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2003迪芳奴（超级娃坡拿车纳）
Giuseppe Quintarelli VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 1999昆达维妮（超级娃坡拿车纳）
 纵使我们一行17个人出席这顿豪华晚宴，以国内的豪迈作风，要喝掉这十瓶酒真是容易不过的事情。笔者于是先把多带的意大利Dal Forno Romano AMARONE SUPERIORE DOC 2002和Giuseppe Quintarelli AMARONE SUPERIORE DOC 1998两瓶经典强酒收起来，免得众人把这些善于“跑长途”的佳酿在数秒钟内浪费干掉。
意大利酒被安排在尾段品喝是逼于无奈和别有用心的（应验了一首经典名歌叫作《用心良苦》），皆因领导与贵宾们对于意大利酒根本不在意，使这些性价比不错的优雅红酒沦为后备角色。
先说说当晚品喝的法国佳酿，当大家喝至第6瓶名酒的时候，大部分宾客（包括本人）都面带严肃及认真的表情。我们似乎对这瓶武当1996年心连心红酒另眼相看。它在云云的法国名酒里的确能排众而出，显得实而不华，气质优雅，而且耐力不凡。

论身价这瓶武当酒比前面的五瓶酒较低，但只要众人“有心便不怕迟”，当然还需一定的酒量，不然的话，这么优雅好酒到了嘴边都不能品喝，只能像小鸟般轻尝。这瓶武当心连心真的把我的心锁住，它的成熟和幽香把我的味觉俘虏。下面是我对它的整体感觉：
赤红色泽，深不可测；红皮果酱，直朴鼻儿；早熟杨桃，稳重木香，流连味蕾；单宁柔和，酒体圆润；层次多端，每能接上；甜酸平衡，苦辣不显；酒精不强，整体优雅；收接不干，回味难忘。
说实话，其后品尝的几瓶意大利酒根据我认真地品试，除极具名声的SASSICAIA 2002淡而无力之外（怪不得，2002年因雨水过多，酒也显得浅淡），其它都是好东西，只是跟法国波尔多酒风格各异而已。
笔者在那次品酒会之后还在坊间找了另一瓶武当心连心1996年好酒，期待他日再重游故地，看看届时是否另有一番景象。