热稳定试验，0.8-1.0g/L，还是有沉淀，请问是什么原因？

半小时加热80℃，昨天下午取出来的时候还好的，放置了十几个小时就有沉淀了。

行走的葡萄 发表于2017-06-06 10:17 关注(4)回复(3)浏览(2272) 话题： 蛋白质 / 热稳定