人物

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国内外葡萄酒行业人物

2012-2019第一季度中国进口瓶装葡萄酒对比及分析

近日中国海关通过海关统计数据平台公布了1-3月份的进出口数据,紧接着有媒体发布了“3月份中国葡萄酒进口量额仍暴跌不止”的报道,在业内引起广泛关注。但仔细观察发现

张亚东 发表于2019-04-27 11:33 关注(1)回复(0)浏览(3788) 话题: 张亚东

干白葡萄酒生产工艺流程图

干白葡萄酒生产工艺流程图 [attach]997[/attach]   干白葡萄酒酿造中关键质量控制及技术参数 [attach]995[/attac

张亚东 发表于2019-04-17 23:36 关注(1)回复(0)浏览(2122) 话题: 张亚东

干红葡萄酒生产流程图

干红葡萄酒生产工艺流程图 [attach]990[/attach]   干红葡萄酒酿造中关键质量控制点及主要技术参数 [attach]991[/

张亚东 发表于2019-04-17 23:34 关注(1)回复(0)浏览(3071) 话题: 张亚东

据说美法葡萄酒对决中,法国葡萄酒全军覆没,具体情况是怎样的?

据说1976年为了庆祝建国200周年搞的美法葡萄酒对决,评委全是法国人,然后前5名只有1个是法国的。比赛每10年举办一次,后来美国又赢了两届。

匿名用户 发表于2016-03-31 12:21 关注(0)回复(4)浏览(3212) 话题: Steven Spurrier / 美国 / 法国 / 巴黎审判

中国各省葡萄种植面积

[size=15]指标:葡萄园面积(千公顷)[/size] [size=15] [/size][table][tr][td]地区[/td][td]2016年[/

张亚东 发表于2018-10-22 12:55 关注(2)回复(0)浏览(2401) 话题: 张亚东

孙云蔚,果树学家、园艺教育家

孙云蔚(1908—1996 ) [attach]562[/attach]  孙云蔚,果树学家、园艺教育家。在果树栽培、中国果树史、果树资源研究方面取得了成果

张雨 发表于2018-10-08 11:36 关注(2)回复(0)浏览(1626) 话题: 孙云蔚

说说中国酒庄名字的那些事

中国种葡萄酿酒的历史很长很长了,但不知道从什么时候开始,中国的土地上有了酿造葡萄酒的企业。可能是汉朝时官方命工人酿一些酒供达官贵人享用的葡萄酒的场所,也可能是一

张亚东 发表于2018-06-18 14:37 关注(1)回复(0)浏览(2847) 话题: 中国葡萄酒 / 张亚东

武威葡萄酒产区

目前甘肃主要种植酿酒葡萄的地区有酒泉、张掖、武威和天水等地,因为甘肃地形狭长,气候复杂,所以甘肃葡萄酒产区的气候相差较大,酒泉、嘉峪关等地区和武威地区的无霜期在

张亚东 发表于2018-06-18 14:31 关注(1)回复(0)浏览(3375) 话题: 河西走廊 / 武威 / 张亚东

天塞酒庄生产体验

每年到了榨季,如果不能参与葡萄酒生产,那一定是一个遗憾,自从2011年大四实习开始,每年的这个时间,我都参与了葡萄酒的发酵。2011年榨季是在新疆玛纳斯的中信国

张亚东 发表于2018-06-18 14:30 关注(1)回复(0)浏览(1808) 话题: 张亚东

葡萄酒 中国葡萄酒品鉴

1、长城桑干酒庄-2011-珍藏-雷司令 浅禾杆黄色;开始香气比较封闭,不够清新,之后有西柚、奶酪等;入口柔顺,欠活泼,酸度中等,余味较短。口香有酸梅的香气。[table][... ...

张亚东 发表了文章 2018-06-18 14:27

Sweet Bordeaux波尔多甜白葡萄酒

  [attach]485[/attach]   甜蜜波尔多(Sweet Bordeaux)是由11个波尔多甜白和淡甜白葡萄酒法定产区组成的联合会。这11个产

张亚东 发表于2018-06-18 14:24 关注(2)回复(0)浏览(2740) 话题: Sauternes / Bordeaux / 张亚东

葡萄酒 ProWine China 2014品酒记录

2014年11月12日-14日ProWine China 2014上海酒展会期间,除了工作和之前预定好的讲座之外,一个最重要的任务就是借此机会多品酒。特别是一些之前很少接触的国... ...

张亚东 发表了文章 2018-06-18 14:21

听庄布忠老师讲配餐

一直对葡萄酒与餐品搭配不是很了解或者说想去了解但总是无从下手。 1、之前一般是看一些关于配餐相关的文字和视频,但总归只是文字,没有作者所提到的感觉。 2、自己偶

张亚东 发表于2018-06-18 14:19 关注(1)回复(0)浏览(1692) 话题: 张亚东

葡萄酒 Grands Crus Bordeaux 2011

11月26日在北京千禧酒店参加了波尔多列级名庄2011年份的品鉴会。因列级名庄的知名度以及此次活动持续举办好几年的影响力,导致这个活动在国内有很火的参与度。 此次参加2014中... ...

张亚东 发表了文章 2018-06-18 14:17

从一个比赛结果分析中国葡萄酒

最近有一个小学妹毕业实验失败,毕业论文没有数据可分析,我推荐其分析最近几年连续举办的比较有影响力的中国葡萄酒比赛的结果,或许可以得出一些结论,足以应付毕业论文

张亚东 发表于2018-06-18 14:14 关注(1)回复(0)浏览(2597) 话题: 中国葡萄酒 / 比赛 / 张亚东

中国葡萄酒与世界葡萄酒一起成长

当谈论葡萄酒时,我们经常会说:葡萄酒的世界丰富多彩,不同的风土条件,不同的酿酒师,不同的年份会诞生不同的葡萄酒,品尝葡萄酒就相当于一次味蕾的旅行。 确实,一款

张亚东 发表于2018-06-18 14:12 关注(1)回复(0)浏览(2517) 话题: 中国葡萄酒 / 张亚东

我所认为的葡萄酒品尝

我个人认为品酒的乐趣是让品尝者感觉到生活的惬意与美好。葡萄酒是来自于自然,富集乡村田园的气息,会让人感觉到舒适与亲切。 在阳光的照射下葡萄酒呈现出晶莹剔透、斑斓

张亚东 发表于2018-06-18 14:02 关注(1)回复(0)浏览(2073) 话题: 张亚东

写给我敬重的一位葡萄酒女孩

今天无意中和她聊天,得知她最近辞职了。  她是之前就开始喜欢酒还是进入大学之后开始喜欢酒的,我不是很清楚。我知道她在大学期间对啤酒喝和葡萄酒很感兴趣,但她在大

张亚东 发表于2018-06-18 14:01 关注(1)回复(0)浏览(1625) 话题: 张亚东

我所认为的葡萄酒品尝

我个人认为品酒的乐趣是让品尝者感觉到生活的惬意与美好。葡萄酒是来自于自然,富集乡村田园的气息,会让人感觉到舒适与亲切。 在阳光的照射下葡萄酒呈现出晶莹剔透、斑斓

张亚东 发表于2018-06-18 14:02 关注(1)回复(0)浏览(2073) 话题: 张亚东

第1.4节 达到品尝员基本要求的途径

[b]1.4.1 树立专业观、培养敬业精神[/b] 要达到品尝员的基本要求,成为优秀的品尝员,除了必需的生理条件和品尝方法及技能外最主要的是个人的兴趣和热情

阮立明 发表于2016-12-14 11:17 关注(2)回复(0)浏览(2551) 话题: 品酒师 / 葡萄酒品尝学

我国现代酿酒技术的开拓者 ———朱梅

朱梅, 1909 年9 月20 日生于四川荣县于佳乡, 1991 年6 月4 日卒于北京。 [attach]179[/attach]   朱梅出生在一个普通农

酿酒师 发表于2016-11-25 16:44 关注(2)回复(0)浏览(4233) 话题: 朱梅

据说美法葡萄酒对决中,法国葡萄酒全军覆没,具体情况是怎样的?

据说1976年为了庆祝建国200周年搞的美法葡萄酒对决,评委全是法国人,然后前5名只有1个是法国的。比赛每10年举办一次,后来美国又赢了两届。

匿名用户 发表于2016-03-31 12:21 关注(0)回复(4)浏览(3212) 话题: Steven Spurrier / 美国 / 法国 / 巴黎审判

葡萄酒爱好者如何成为葡萄酒的专业品酒师?

目前自己就是一个酒鬼,但是真的对做一个专业的品酒师很感兴趣。

匿名用户 发表于2012-07-09 13:59 关注(0)回复(8)浏览(2264) 话题: 品酒师

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