对于大部分澳洲酒来说都是即开即饮，不需陈年，少有地发现一间为陈年而酿制的白酒。
第一次喝有14年的老酒。1/4的cork已被浸透，服务员在开瓶的时候断cork了。明亮的金黄色，以前没见过这样深的颜色，比威士忌的颜色要浅。
不懂得如何形容香味，在买之前在试酒时闻到的有碘的味道，现在闻起来有点像白兰地，柑橘。估计上酒的味道是来自橡木桶。喝上口仍有活力，但结构不紧密。
今晚和朋友吃北方菜，有凉拌菜、孜然羊肉、煎饼、炸酱面、卤味拼盘。像上一会吃饭那样，菜又点多了，唯有自圆其说地讲