Iron Stone Vineyards Symphony 2007 2007
品鉴笔记
奇香。入口微微气泡感，甜，酸度宜人，如吃青苹果。
回味有点苦，减分。
回味有点苦，减分。
5 个评论
芳香类品种回味有苦味是正常的，低酸度的时候显得更加明显。Symphony是Muscat de Alexandria X Grenache Gris的杂交种
呵呵，好的苦要加分呢。
当时是中午喝的，搭配的是奶油意大利面。之后口腔难过了整整一个下午，发苦、发干，并非那种生津、回味的苦。经验浅薄，不晓得究竟是酒、是面、还是2者的marriage出了问题。初步猜想是酒。顺便查了一下iron Stone的网站，此酒目前在美国是原价8美元，特价6美元。
IronStone可以算作是采用Symphony单品种酿酒不多的代表之一，这个葡萄通常用于调配，因为风格不是很突出。
Symphony有很怪的香气，夹杂些水果味道，结束干脆。去年在加州餐酒会上正好试过这支。