Tahbilk Marsanne 2006
品鉴笔记
Marsanne是世界上最稀有的葡萄品种之一，Tahbilk早在1860年种植Marsanne，可惜没有一株生存。后来在1927年再次种植，直到现在葡萄树有近70年的历史，可能是世界上最老的Marsanne葡萄树。
这一款酒没有经过木桶处理，展现出清新的柠檬、蜂蜜等气味。陈年后可发展出金银花香味。
能否进化成金银花就不知道，因为在星期6将会与朋友共享。
这一款酒没有经过木桶处理，展现出清新的柠檬、蜂蜜等气味。陈年后可发展出金银花香味。
能否进化成金银花就不知道，因为在星期6将会与朋友共享。
7 个评论
相比之下，香气，酸比leo burning稍逊一筹
刚买了Tahbilk 2005 Marsanne，还没来得开。不知道与06有什么区别。。。
Marsanne本来不是高酸的品种，在澳大利亚更不可能让酸度很高，所以只要欣赏其floral, nutty, rich的特色就好了，搭配比较肥的海鱼会不错
floral的香气还是可以的，不过白酒酸度不够就不太好喝了。
以前我老妈有一道菜，叫做赛螃蟹，就是拿摊鸡蛋，上面放上火腿，调一些酱油醋糖和姜的汁。再怎么做，鸡蛋还是鸡蛋，毕竟不是螃蟹。
吃过这道菜，当时还是表姐做给我吃的。第一次吃很新鲜，算是品尝过这菜式，再来一次？免了，毕竟它没有螃蟹的鲜味。
说实话，主要是因为醋和姜是螃蟹的佐料。还有神呢叫塞香瓜的菜，好像是用黄瓜和什么东西，放在一起是香瓜的味道。金圣叹还说过豆腐干和什么一起嚼有火腿的味道来着？