求问氨基甲酸乙酯标准

rt~求问欧盟或者美国或者其他国家是否已经有酒类中氨基甲酸乙酯含量的标准或者规定谢谢大神解答~~

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张亚东 - Yarden Zhang

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氨基甲酸乙酯（Ethyl Carbamate, EC）?

以上是韩国研究机构测得酒类中EC含量

在1985 年，加拿大规定了各种酒精饮料中氨基甲酸乙酯的限量标准，随后各国相继制定了相关限定标准。但是目前国际上尚没有统一限量，主要以加拿大EC 限量作为主要参照。我国尚未制定酒精饮料中EC含量的限量标准。

上图是我整理的一些国家对酒类中EC含量的限量标准。单位（?g/L）
虽然我们目前没有对酒类中EC含量进行明确地限定，但在2015年1月28日发布了GB 5009.223-2014 食品安全国家标准食品中氨基甲酸乙酯的测定标准，相信中国的限定标准应该很快出台了。

最后附上EC的常用检测方法。

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关于加拿大氨基己酸乙酯含量的限定标准可以查看：Health Canada 网站

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/chem-chim/contaminants-guidelines-directives-eng.php#guidelines

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