波尔多系列(二)Pauillac+酒庄范例Chateau Latour
波尔多系
列
(二)
波雅-Pauillac
>
波雅是美铎地区最大的产区之一
，
它位于圣朱利安南部和圣爱斯特北部。
这里有着差不多
ll00
多公顷的葡萄园
，
这里聚集了许多具有传奇色彩的酒庄。美铎地区的
5
大酒庄
，
这里酒聚集了
3
个。他们分别是
：
Château Latour, Château Lafite
-Rothschild et Château Mouton Rothschild
。根据
l855
年评定的结果，这个地区至少有
l8
个酒庄被评级，
l l
个中级酒庄。
土壤：贡兹期（欧洲地质年代之一）沙砾石。
面积
:
1 200
公顷
产量：
490 0000
升
主要品种：
cabernet-sauvignon, cabernet franc, merlot.
陈放潜力：
10
到
25
年，好的年份可陈放
25
年以上。
酒的特点：单宁酸味强，干醇，酒性烈但香气淡雅，温和，结构强劲，酒体完美；极其细腻雅致并有黑加仑子和香柏木香味，极易久酿。
适饮温度：
17-18
度
酒庄代表
：
1 级 酒庄：
Chateau Lafite-Rothschild
Chateau Latour
Chateau Mouton Rothschild
2 级 酒庄：
Chateau Pichon-Longueville Baron
Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande
4 级 酒庄：
Chateau Duhart-Milon-Rothschild
5 级 酒庄：
Chateau d’Armailhac
Chateau Batailley
Chateau Clerc-milon
Chateau Croizer Bages
Chateau Grand-Puy-Ducasse
Chateau Grand-Puy-Lacoste
Chateau Haut-Bages-Liberal
Chateau Haut-Batailley
Chateau Lynch-Bages
Chateau Lynch-Moussas
Chateau Pedesclaux
Chateau Pontet-Canet
酒庄范例
拉图城堡
Chateau Latour
――
全球最昂贵的酒园
>
产地：普伊勒
(Pauillac)
列级：头等苑
1
级
(Grand Cru Classe, 1
st
Cru)
1718
年，当时拥有拉菲城堡的西格家族与拉图城堡的女儿联姻，
""
葡萄酒王子
""
亚力山大接手酒庄后，拉图城堡开始了其伟大的葡萄酒历史。整个
18
世纪，拉图酒为英国王室和贵族所欣赏，已经比其他波尔多酒贵
20
倍左右。
1787
年，痴迷法国葡萄酒的美国前总统托马斯－杰弗逊就对拉图城堡赞赏有加。
1855
年，拉图城堡位列头等苑一级酒庄更强化了其在葡萄酒行业的地位。在中国，拉图城堡则在清末为国人所认识，在当时皇室的葡萄酒谱里，这类顶级酒被称为
""
大酒
""
，音译为
""
拉都
""
，似乎比
""
拉图
""
更有王者之气。
二十世纪中叶以来，拉图城堡几易其主。其中最著名一次交易当属
1989
年，里昂联合集团（
Alliance Lyonnais
）以近
2
亿美元的天价把在波森集团手中的股份购回。每公顷单价为
1400
万法郎。换算到每株葡萄树即值
1800
法郎，堪称全球最昂贵的酒园！目前酒庄的主控权为法国百货业巨子春天百货公司（
Printemps
）的老板
Francois Pinault
所有。
酒庄位于波尔多西北
50
公里的普伊勒村，气候土壤条件得天独厚。葡萄品种以加本力苏维翁为主，不锈钢桶发酵，新橡木桶陈酿
18
个月，丹宁丰厚，装瓶后仍可陈放
10
到
15
年以达到完全成熟。成熟后的拉图酒有极丰富的层次感，酒体丰满而细腻，犹如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，优美而富于内涵，是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色……
酒品特点
>
1982
年：一鸣惊人！石榴石般的深红色泽，蕴含浆果、薄荷及烟草的淡雅芬芳。酒体饱满，丹宁丰富，酒质浓郁，是一款内涵丰富的上等佳酿。
《葡萄酒鉴赏家》：
99
分
1988
年：一款卓越的波尔多美酒！接近墨色的深红酒体，强烈的矿物质气息伴着醋栗及浆果口味。酒体丰腴，丹宁饱满柔顺，回味持久怡人。
《葡萄酒鉴赏家》评分：
96
分
佐餐建议：
最适合与野味、红肉和奶酪食品搭配。
列
(二)
波雅-Pauillac
> 波雅是美铎地区最大的产区之一
，
它位于圣朱利安南部和圣爱斯特北部。
这里有着差不多
ll00
多公顷的葡萄园
，
这里聚集了许多具有传奇色彩的酒庄。美铎地区的
5
大酒庄
，
这里酒聚集了
3
个。他们分别是
：
Château Latour, Château Lafite
-Rothschild et Château Mouton Rothschild
。根据
l855
年评定的结果，这个地区至少有
l8
个酒庄被评级，
l l
个中级酒庄。
土壤：贡兹期（欧洲地质年代之一）沙砾石。
面积
:
1 200
公顷
产量：
490 0000
升
主要品种：
cabernet-sauvignon, cabernet franc, merlot.
陈放潜力：
10
到
25
年，好的年份可陈放
25
年以上。
酒的特点：单宁酸味强，干醇，酒性烈但香气淡雅，温和，结构强劲，酒体完美；极其细腻雅致并有黑加仑子和香柏木香味，极易久酿。
适饮温度：
17-18
度
酒庄代表
：
1 级 酒庄：
Chateau Lafite-Rothschild
Chateau Latour
Chateau Mouton Rothschild
2 级 酒庄：
Chateau Pichon-Longueville Baron
Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande
4 级 酒庄：
Chateau Duhart-Milon-Rothschild
5 级 酒庄：
Chateau d’Armailhac
Chateau Batailley
Chateau Clerc-milon
Chateau Croizer Bages
Chateau Grand-Puy-Ducasse
Chateau Grand-Puy-Lacoste
Chateau Haut-Bages-Liberal
Chateau Haut-Batailley
Chateau Lynch-Bages
Chateau Lynch-Moussas
Chateau Pedesclaux
Chateau Pontet-Canet
酒庄范例
拉图城堡
Chateau Latour
――
全球最昂贵的酒园
>产地：普伊勒
(Pauillac)
列级：头等苑
1
级
(Grand Cru Classe, 1
st
Cru)
1718
年，当时拥有拉菲城堡的西格家族与拉图城堡的女儿联姻，
""
葡萄酒王子
""
亚力山大接手酒庄后，拉图城堡开始了其伟大的葡萄酒历史。整个
18
世纪，拉图酒为英国王室和贵族所欣赏，已经比其他波尔多酒贵
20
倍左右。
1787
年，痴迷法国葡萄酒的美国前总统托马斯－杰弗逊就对拉图城堡赞赏有加。
1855
年，拉图城堡位列头等苑一级酒庄更强化了其在葡萄酒行业的地位。在中国，拉图城堡则在清末为国人所认识，在当时皇室的葡萄酒谱里，这类顶级酒被称为
""
大酒
""
，音译为
""
拉都
""
，似乎比
""
拉图
""
更有王者之气。
二十世纪中叶以来，拉图城堡几易其主。其中最著名一次交易当属
1989
年，里昂联合集团（
Alliance Lyonnais
）以近
2
亿美元的天价把在波森集团手中的股份购回。每公顷单价为
1400
万法郎。换算到每株葡萄树即值
1800
法郎，堪称全球最昂贵的酒园！目前酒庄的主控权为法国百货业巨子春天百货公司（
Printemps
）的老板
Francois Pinault
所有。
酒庄位于波尔多西北
50
公里的普伊勒村，气候土壤条件得天独厚。葡萄品种以加本力苏维翁为主，不锈钢桶发酵，新橡木桶陈酿
18
个月，丹宁丰厚，装瓶后仍可陈放
10
到
15
年以达到完全成熟。成熟后的拉图酒有极丰富的层次感，酒体丰满而细腻，犹如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，优美而富于内涵，是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色……
酒品特点
>1982
年：一鸣惊人！石榴石般的深红色泽，蕴含浆果、薄荷及烟草的淡雅芬芳。酒体饱满，丹宁丰富，酒质浓郁，是一款内涵丰富的上等佳酿。
《葡萄酒鉴赏家》：
99
分
1988
年：一款卓越的波尔多美酒！接近墨色的深红酒体，强烈的矿物质气息伴着醋栗及浆果口味。酒体丰腴，丹宁饱满柔顺，回味持久怡人。
《葡萄酒鉴赏家》评分：
96
分
佐餐建议：
最适合与野味、红肉和奶酪食品搭配。
