恋曲1990
“开支Lafite吧。”饺子拿着酒放到我面前。
“神经！”
“你不喝吗？”
“不喝！”
下了大大的决心，我起身要走，她拿起酒刀，开启了铅封，也收住了我的脚步——
大坏蛋，居然用这种方式诱惑我！
酒是刚从酒柜里取出的，倒进杯里，一层白雾爬了上来。昏暗的灯光下我没来得及看清她的容颜，只迫不及待地将鼻子伸进去，却被一道看不见的屏障阻隔，似盘古开天辟地之初的浑沌。是酱油？灰尘？还是？来不及细想，我还是背起了包，毅然决然地回家了。
面对如此的诱惑，你能坐怀不乱吗？
不，我不能！
所以，我一定要趁她还睡眼惺忪的时候赶回家把我心爱的笨狗狗皮皮带出来透透气。飞的回家，我用最快的速度开门，扔下包，拉上皮皮，走回了尚书吧。他们见我一脸的汗都以为我是跑着过来的，其实，我真的没跑，嗯，不过是竞走而已。
哇哈~终于可以好好享受这支酒了呢。将近一个小时，她怎样了呢？
“闻了半天也闻不出什么东西呀。YOYO你闻出什么了没有？”
“呵呵，我只能说她是波尔多。”
橡木、黑色浆果、一点点烟熏，混合着还比较刺激的酒精，钻入鼻孔。比开瓶的时候好很多，却没有什么特别，或者说我没感受到什么特别。
“对啊，这样的酒大把。”有话直说的她很可爱。
“不要着急嘛，只是还不到喝的时候。”马刀右手持杯，左手拿一张白纸，走到灯光下，将杯倾斜对着光衬着白纸：“最上面有一层透明的水边，看到没有？水边越高，说明酒的张力越大，可能是酒精度比较高，也可能是酒比较年轻。从这支酒的水边来看，应该说酒精度不是很高。再看周围一圈，是有点发黄的颜色，这是老酒的表现。”
“这叫什么红呢？不是宝石红吧。”
“你说呢？”
“像普洱茶。”阿华很聪明呢。
但普洱茶的颜色和这酒的颜色叫什么红呢？我还是不明白。
“嗯，有点细细的酒渣。”马刀继续对着光看：“喝之前应该要先直放三四天的，哪有像你们这样拿了就开的，浪费！”
“为什么不能拿了就开啊？”
“老酒有很多酒渣的，躺着放时酒渣沉到瓶壁上，直接拿出来，晃动后酒渣就会充满整支酒。而直放几天，酒渣就会沉到瓶底啦。”说完，马刀转身：“这酒至少还可以放二十年，甚至三十年啊。”
“行不行啊？现在已经17年啦，而且瓶塞也被酒泡得差不多了。”
“90年也是个伟大的年份啊，而且这个瓶塞状态很好的，酒液只浸到三分之一，很正常嘛。”
我拿过瓶塞仔细端详，的确只到三分一，而且弹性还很好。接触葡萄酒的一端是很深的紫黑色，像西梅，用力一捏，还有少许琼浆溢出。嗯，淡淡的果香，难怪皮皮喜欢吃瓶塞呢。
“现在香草味开始出来了。”
“但不是很好喝呀。”
“如果你告诉我这是几千块钱一支的Lafite，我宁愿去喝几百块钱的酒。”
由于仍无法领会Lafite的精髓，我便很好奇马刀真的能闻出她的特别：“你真能闻得出这是Lafite吗？”
“Lafite是我最熟悉的酒啊。”
“你从哪里判断她是Lafite呀？”
“就好像每个人都有独特的体味一样，酒也是的啊，有的人抓得住她的特点，有的人抓不住而已，就看你有没有领悟和体会到了。”
“Lafite到底有什么特别的香气呢？”
“其实Lafite最大的特点是典雅。并不是你能说出酒里有黑加仑或黑醋栗的味道就是好酒，这些味道在很多酒里都有的。Lafite的香气是很纯粹的，但并不浓烈，你不觉得她的香气总是淡淡的吗？有些酒开瓶两三个小时后香气就全跑掉了，而且从头到尾就只有一种味道，她却持久而富于变化。”
的确，我能体会到这支酒复杂的变化，却很难说清楚。淡淡的香草之后有隐约的杉木闪现，春天绿油油的草地清新自然，然后是一种淡淡的，柔柔的，很舒服的清凉穿入鼻息，一点都没有酒精的刺激。想了好久，不确定那是不是薄荷。Lafite有薄荷吗？我觉得有啊。呵呵。
可能太专心于寻找Lafite独特的香气吧，我竟差点忘了喝她。
很郑重其事地饮入一口，让酒在口腔里回转，倒不至于像很多人形容葡萄酒时说的如丝绸般细腻，却真的让我体会到什么叫“柔软的单宁”。柔软的单宁并不是没有涩的感觉，它只是没有攻击性，很友好地抚过你的舌面，轻轻地来，却送给你悠悠的回味。
“人的味蕾对二十三四度的东西最敏感，而酒的温度一般都只有十几度，所以喝进去以后最好停留十几秒，让酒的温度升高一点，这样你就能更全面地感受到酒对味蕾各个部分刺激的强弱。”
再喝一口，舌与酒缠绵交织，温度传递之间唇齿留香，连鼻孔呼出的气体都好像很迷人。快3个小时了，酒才开始醒呢。
“现在有点铅笔屑的香气了，Lafite最典型的香气啊。”
其实对铅笔屑已经久仰了呢，今晚想邂逅的也是这个，但是马刀能抓住的，我未必能啊。不知道铅笔屑的背后是否还藏有另一个故事，我还没有听说？呵呵。
“闻一下这个空杯，Lafite的味道。”
一瓶酒喝出了一排的空杯，每一杯香气都不同。最后饺子的那杯竟生出极致优雅的香甜：“勃艮第有的她也有呢。”
“闻空杯是最好的学习啊。”我恨不能把所有的杯子都端回家呢。
Lafite 1990
三个小时，在她刚刚绽放的时候以扣人心扉的甜美落幕了，如同她的年纪，17岁。不知道为什么，我想起了罗大佑的恋曲，那不属于我的时代却熟悉的旋律：
恋曲1990
词 罗大佑 曲 罗大佑
乌溜溜的黑眼珠和你的笑脸
怎么也难忘记你容颜的转变
轻飘飘的旧时光就这么溜走
转头回去看看时已匆匆数年
苍茫茫的天涯路是你的飘泊
寻寻觅觅长相守是我的脚步
黑漆漆的孤枕边是你的温柔
醒来时的清晨里是我的哀愁
或许明日太阳西下倦鸟已归时
你将已经踏上旧时的归途
人生难得再次寻觅相知的伴侣
生命终究难舍蓝蓝的白云天
轰隆隆的雷雨声在我的窗前
怎么也难忘记你离去的转变
孤单单的身影后寂寥的心情
永远无怨的是我的双眼
(music)
或许明日太阳西下倦鸟已归时
你将已经踏上旧时的归途
人生难得再次寻觅相知的伴侣
生命终究难舍蓝蓝的白云天
轰隆隆的雷雨声在我的窗前
怎么也难忘记你离去的转变
孤单单的身影后寂寥的心情
永远无怨的是我的双眼
永远无怨的是我的双眼
“神经！”
“你不喝吗？”
“不喝！”
下了大大的决心，我起身要走，她拿起酒刀，开启了铅封，也收住了我的脚步——
大坏蛋，居然用这种方式诱惑我！
酒是刚从酒柜里取出的，倒进杯里，一层白雾爬了上来。昏暗的灯光下我没来得及看清她的容颜，只迫不及待地将鼻子伸进去，却被一道看不见的屏障阻隔，似盘古开天辟地之初的浑沌。是酱油？灰尘？还是？来不及细想，我还是背起了包，毅然决然地回家了。
面对如此的诱惑，你能坐怀不乱吗？
不，我不能！
所以，我一定要趁她还睡眼惺忪的时候赶回家把我心爱的笨狗狗皮皮带出来透透气。飞的回家，我用最快的速度开门，扔下包，拉上皮皮，走回了尚书吧。他们见我一脸的汗都以为我是跑着过来的，其实，我真的没跑，嗯，不过是竞走而已。
哇哈~终于可以好好享受这支酒了呢。将近一个小时，她怎样了呢？
“闻了半天也闻不出什么东西呀。YOYO你闻出什么了没有？”
“呵呵，我只能说她是波尔多。”
橡木、黑色浆果、一点点烟熏，混合着还比较刺激的酒精，钻入鼻孔。比开瓶的时候好很多，却没有什么特别，或者说我没感受到什么特别。
“对啊，这样的酒大把。”有话直说的她很可爱。
“不要着急嘛，只是还不到喝的时候。”马刀右手持杯，左手拿一张白纸，走到灯光下，将杯倾斜对着光衬着白纸：“最上面有一层透明的水边，看到没有？水边越高，说明酒的张力越大，可能是酒精度比较高，也可能是酒比较年轻。从这支酒的水边来看，应该说酒精度不是很高。再看周围一圈，是有点发黄的颜色，这是老酒的表现。”
“这叫什么红呢？不是宝石红吧。”
“你说呢？”
“像普洱茶。”阿华很聪明呢。
但普洱茶的颜色和这酒的颜色叫什么红呢？我还是不明白。
“嗯，有点细细的酒渣。”马刀继续对着光看：“喝之前应该要先直放三四天的，哪有像你们这样拿了就开的，浪费！”
“为什么不能拿了就开啊？”
“老酒有很多酒渣的，躺着放时酒渣沉到瓶壁上，直接拿出来，晃动后酒渣就会充满整支酒。而直放几天，酒渣就会沉到瓶底啦。”说完，马刀转身：“这酒至少还可以放二十年，甚至三十年啊。”
“行不行啊？现在已经17年啦，而且瓶塞也被酒泡得差不多了。”
“90年也是个伟大的年份啊，而且这个瓶塞状态很好的，酒液只浸到三分之一，很正常嘛。”
我拿过瓶塞仔细端详，的确只到三分一，而且弹性还很好。接触葡萄酒的一端是很深的紫黑色，像西梅，用力一捏，还有少许琼浆溢出。嗯，淡淡的果香，难怪皮皮喜欢吃瓶塞呢。
“现在香草味开始出来了。”
“但不是很好喝呀。”
“如果你告诉我这是几千块钱一支的Lafite，我宁愿去喝几百块钱的酒。”
由于仍无法领会Lafite的精髓，我便很好奇马刀真的能闻出她的特别：“你真能闻得出这是Lafite吗？”
“Lafite是我最熟悉的酒啊。”
“你从哪里判断她是Lafite呀？”
“就好像每个人都有独特的体味一样，酒也是的啊，有的人抓得住她的特点，有的人抓不住而已，就看你有没有领悟和体会到了。”
“Lafite到底有什么特别的香气呢？”
“其实Lafite最大的特点是典雅。并不是你能说出酒里有黑加仑或黑醋栗的味道就是好酒，这些味道在很多酒里都有的。Lafite的香气是很纯粹的，但并不浓烈，你不觉得她的香气总是淡淡的吗？有些酒开瓶两三个小时后香气就全跑掉了，而且从头到尾就只有一种味道，她却持久而富于变化。”
的确，我能体会到这支酒复杂的变化，却很难说清楚。淡淡的香草之后有隐约的杉木闪现，春天绿油油的草地清新自然，然后是一种淡淡的，柔柔的，很舒服的清凉穿入鼻息，一点都没有酒精的刺激。想了好久，不确定那是不是薄荷。Lafite有薄荷吗？我觉得有啊。呵呵。
可能太专心于寻找Lafite独特的香气吧，我竟差点忘了喝她。
很郑重其事地饮入一口，让酒在口腔里回转，倒不至于像很多人形容葡萄酒时说的如丝绸般细腻，却真的让我体会到什么叫“柔软的单宁”。柔软的单宁并不是没有涩的感觉，它只是没有攻击性，很友好地抚过你的舌面，轻轻地来，却送给你悠悠的回味。
“人的味蕾对二十三四度的东西最敏感，而酒的温度一般都只有十几度，所以喝进去以后最好停留十几秒，让酒的温度升高一点，这样你就能更全面地感受到酒对味蕾各个部分刺激的强弱。”
再喝一口，舌与酒缠绵交织，温度传递之间唇齿留香，连鼻孔呼出的气体都好像很迷人。快3个小时了，酒才开始醒呢。
“现在有点铅笔屑的香气了，Lafite最典型的香气啊。”
其实对铅笔屑已经久仰了呢，今晚想邂逅的也是这个，但是马刀能抓住的，我未必能啊。不知道铅笔屑的背后是否还藏有另一个故事，我还没有听说？呵呵。
“闻一下这个空杯，Lafite的味道。”
一瓶酒喝出了一排的空杯，每一杯香气都不同。最后饺子的那杯竟生出极致优雅的香甜：“勃艮第有的她也有呢。”
“闻空杯是最好的学习啊。”我恨不能把所有的杯子都端回家呢。
Lafite 1990
三个小时，在她刚刚绽放的时候以扣人心扉的甜美落幕了，如同她的年纪，17岁。不知道为什么，我想起了罗大佑的恋曲，那不属于我的时代却熟悉的旋律：
恋曲1990
词 罗大佑 曲 罗大佑
乌溜溜的黑眼珠和你的笑脸
怎么也难忘记你容颜的转变
轻飘飘的旧时光就这么溜走
转头回去看看时已匆匆数年
苍茫茫的天涯路是你的飘泊
寻寻觅觅长相守是我的脚步
黑漆漆的孤枕边是你的温柔
醒来时的清晨里是我的哀愁
或许明日太阳西下倦鸟已归时
你将已经踏上旧时的归途
人生难得再次寻觅相知的伴侣
生命终究难舍蓝蓝的白云天
轰隆隆的雷雨声在我的窗前
怎么也难忘记你离去的转变
孤单单的身影后寂寥的心情
永远无怨的是我的双眼
(music)
或许明日太阳西下倦鸟已归时
你将已经踏上旧时的归途
人生难得再次寻觅相知的伴侣
生命终究难舍蓝蓝的白云天
轰隆隆的雷雨声在我的窗前
怎么也难忘记你离去的转变
孤单单的身影后寂寥的心情
永远无怨的是我的双眼
永远无怨的是我的双眼
