兰斯品酒协会的第一次品酒晚会

兰斯品酒协会的第一次品酒晚会

11
月
30
日，兰斯品酒协会的第一次品酒晚会终于在
Laurent Perrier
的赞助下成功举办了。参与的
47
名会员们有幸品尝到了
Laurent Perrier
的三款香槟：
Extra-Brut(
极干香槟
)
；
Brut(
干香槟
)
和
le Grand Siecle(
伟大世纪混合年份香槟
)
。在
Laurent Perrier
的品酒专家的带领下，第一次接触香槟的会员们都非常认真的在记笔记，品尝不同的香槟和不同的食物的搭配，体会区别。

第一款极干香槟我们选择了和意大利奶酪
Parmesan
来搭配。

第二款干香槟则选择和烤制的黄油饼干来搭配。

第三款伟大世纪混合年份香槟则选择和加了一点
Balsamique
醋的意大利奶酪
Parmesan
来搭配。

希望大家珍惜搭配选择，为了让大家能得到味觉上的最大享受，我们选择了最好的
Parmesan
和面包。

同样的三款香槟还可以圣雅克扇贝肉搭配:

极干香槟可以和切成片的生扇贝肉搭配，

干香槟则可以和稍微煎熟的扇贝肉搭配，

而
Grand Siecle
则可以和熟的扇贝肉加上一点
Balsamique
醋来搭配。可惜的是品尝室没有可以煎制熟食的地方，所以我们采取了第一种方案。

参与的人员除了亚洲留学生以外，我们还有荣幸得到了市政府，大学和接待外国人协会会长的大力支持。大学借给我们的品酒室是兰斯少有的
20
世纪的点缀艺术高峰时期的代表作建筑。品酒的同时还能得到视觉享受。

可能由于人太多的缘故，所以很多同学和我悄悄的说他们的品酒心得，却没有敢在众人面前畅谈自己的观点。

第一次活动可以说是圆满结束，协会的主心骨人员出力不少，他们的专业程度令人惊讶！

很多同学在会后都表示希望加入协会的工作，非常感谢大家对我的信任。有关这次品酒活动的信息将会在
11
月第一期会刊中做个总结

有关协会的问题不要犹豫和我以及协会骨干成员莉萍，小雨，华杰，田野和张涵联系。