女人与酒
女人与酒
在去波尔多采访前，很多酒友看到我选择参观的酒厂都会异口同声的说，“很值得一看，你知道吗，酿酒师
/
堡主是一个女人！”。虽然我的选择和性别没有关系，从行内人士的口气中却多多少少了解到，这个充满贵族和大财阀的世界里，凤毛麟角的几个女人的存在，越来越吸引人的注意了。
是件好事。很赞同邓领导人的一个观点：“不管是黑猫还是白猫，能抓住老鼠，就是好猫！”自己不是什么女权主义者，但还是很为他们感到骄傲！
>
Château Yquem
>
Sauternes
酒之王
Chateau Yquem
的女酿酒师
我问了拉菲堡，玛歌堡和她(
Sandrine Garbay)
同一个问题，这几个城堡的酒如今是只有亿万富豪才有能力购买的，
长久发展下去，你们会失去对于热爱酒文化，却没有如此消费能力的客户？
其他酒庄的回答无外乎是：市场规则，有人竞价买，他们没有不贵卖的道理。她却说，对于酿酒师来说，这是一件很痛苦的事情。她希望和所有爱酒人一起分享她的工作成果，不关是亿万富翁。
很温婉，爱笑，直爽不做作的一个女人。
圣美利浓(Saint Emilion)刚升级为一等特级酒庄的
Troplong Mondot
酒庄
PARKER
在
10
年前就说，Château Troplong Mondot应该升级！
女主人
Valette Pariente
夫人是法国古典文学系毕业的，是我至今见过的最贤妻良母的法国女人,
(
主要是被她的厨艺给倾倒了
)
。
一个小秘密，酒庄的酒在升级前
2004
年期酒交易中价格大概是
24
欧圆左右,
2005
年竟然卖到了
76
欧圆。这款酒在法国酒卖场售价
206
欧圆。乘还没有绝对大幅度涨价前，大家可以先去淘淘他们
2004
年前的酒。
Château Kirwan
城堡女主人Schÿler夫人
Château Kirwan 是波尔多三等列级酒庄，位于玛歌产区。虽然大家一致说，在列级名单内部是不分先后的，但是
1855
年列级组委会新出的列级酒庄百科全书中，有关酒庄介绍的排名完全没有按照字母的次序来排，Château Kirwan
排名第一
如下：
Château Kirwan
Château d'Issan
Château Lagrange
Château Langoa Barton
Château Giscours
Château Malescot Saint Exécupéry
Château Boyd Cantenac
Château Cantenac Brown
Château Palmer
等...
这是何解？
城堡女主人Schyler夫人一家是
18
世纪初期的德国移民，来波尔多开了第一家酒商公司。大凡有机会见到
19
世纪五大酒庄酒瓶的人都会发现有
Schyler
家族的名字。
母亲家族曾经拥有
KRUG
香槟，她是Rémy KRUG的侄女。
Château Haut Bailly的女经理Sanders
Château Haut Bailly的女经理。她与酒庄的渊源颇深，酒庄在
50
年代时被他的父亲买下，
90
年代初期由于家变，她父亲被迫变卖城堡。一直在巴黎广告媒体世界工作的她，决定放弃身边的一切来守候这座城堡。她毛遂自荐，受到新主人美国一个大银行家的信任，成为总经理。
至今未婚。
今天是Graves地区Grands Crus Classés城堡协会的主席。
在去波尔多采访前，很多酒友看到我选择参观的酒厂都会异口同声的说，“很值得一看，你知道吗，酿酒师
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堡主是一个女人！”。虽然我的选择和性别没有关系，从行内人士的口气中却多多少少了解到，这个充满贵族和大财阀的世界里，凤毛麟角的几个女人的存在，越来越吸引人的注意了。
是件好事。很赞同邓领导人的一个观点：“不管是黑猫还是白猫，能抓住老鼠，就是好猫！”自己不是什么女权主义者，但还是很为他们感到骄傲！
>Château Yquem
>Sauternes
酒之王
Chateau Yquem
的女酿酒师
我问了拉菲堡，玛歌堡和她(
Sandrine Garbay)
同一个问题，这几个城堡的酒如今是只有亿万富豪才有能力购买的，
长久发展下去，你们会失去对于热爱酒文化，却没有如此消费能力的客户？
其他酒庄的回答无外乎是：市场规则，有人竞价买，他们没有不贵卖的道理。她却说，对于酿酒师来说，这是一件很痛苦的事情。她希望和所有爱酒人一起分享她的工作成果，不关是亿万富翁。
很温婉，爱笑，直爽不做作的一个女人。
圣美利浓(Saint Emilion)刚升级为一等特级酒庄的
Troplong Mondot
酒庄
PARKER
在
10
年前就说，Château Troplong Mondot应该升级！
女主人
Valette Pariente
夫人是法国古典文学系毕业的，是我至今见过的最贤妻良母的法国女人,
(
主要是被她的厨艺给倾倒了
)
。
一个小秘密，酒庄的酒在升级前
2004
年期酒交易中价格大概是
24
欧圆左右,
2005
年竟然卖到了
76
欧圆。这款酒在法国酒卖场售价
206
欧圆。乘还没有绝对大幅度涨价前，大家可以先去淘淘他们
2004
年前的酒。
Château Kirwan
城堡女主人Schÿler夫人
Château Kirwan 是波尔多三等列级酒庄，位于玛歌产区。虽然大家一致说，在列级名单内部是不分先后的，但是
1855
年列级组委会新出的列级酒庄百科全书中，有关酒庄介绍的排名完全没有按照字母的次序来排，Château Kirwan
排名第一
如下：
Château Kirwan
Château d'Issan
Château Lagrange
Château Langoa Barton
Château Giscours
Château Malescot Saint Exécupéry
Château Boyd Cantenac
Château Cantenac Brown
Château Palmer
等...
这是何解？
城堡女主人Schyler夫人一家是
18
世纪初期的德国移民，来波尔多开了第一家酒商公司。大凡有机会见到
19
世纪五大酒庄酒瓶的人都会发现有
Schyler
家族的名字。
母亲家族曾经拥有
KRUG
香槟，她是Rémy KRUG的侄女。
Château Haut Bailly的女经理Sanders
Château Haut Bailly的女经理。她与酒庄的渊源颇深，酒庄在
50
年代时被他的父亲买下，
90
年代初期由于家变，她父亲被迫变卖城堡。一直在巴黎广告媒体世界工作的她，决定放弃身边的一切来守候这座城堡。她毛遂自荐，受到新主人美国一个大银行家的信任，成为总经理。
至今未婚。
今天是Graves地区Grands Crus Classés城堡协会的主席。
