Foundu:4月25日晚聚会品酒笔记(原文26日已发)

>

试酒时间：2009年4月25日晚

地点：深圳侨社酒店

试酒者：老蠹、查先生、百尝老师、阿KEN老师、苏老师、蛋子哥、Jenny、峻少、Maitison、Foundu等

环境：酒温23摄氏度左右，光线一般偏红。

配菜：湘菜、潮州菜

酒品国家：法国、澳大利亚、意大利、中国

酒单：排名不分先后


·
Vosne Romanee Michel Picard 2004 13%（v/v）

·LeeuwinEstate Art Series Cabernet Sauvignon 2002 13.5%（v/v）

露纹酒园艺术系列卡本纳苏维翁 margaree Australia

·Drift wood Margaret River 2003 13.9%（v/v）

·Chateau Cote de Baleau 2003 13%（v/v） saint-Emilion Grand Cru

·Grace Vineyard Premium Cabernet Merlot 2006 12.5%（v/v）

怡园酒庄精选干红 ·Grace Vineyard Tasyas reserve Cabernet Sauvignon 2004 12.5%（v/v）

怡园酒庄珍藏赤霞珠

·Vinpepato Delle Crete liquore DOlceamaro 25%（v/v）




下午的“PK奔富”活动结束后，大家兴趣仍浓。凌总客气做东邀请再聚，大家得幸再次PK自己的舌头。

> >

> >

> >




自己做记录（酒品照片按文字顺序排列），喝到的头瓶是

Vosne Romanee Michel Picard
2004


，这支来自勃艮地的罗曼尼同村子的酒没醒就落入各人杯中。此酒轻透浅薄，砖红色，有土壤、草根香气和花香，入口柔滑有层次。常常人们说勃艮地的Pinot Noir细腻优雅是典型特色，看来这酒还略显得单薄需要陈年成长。毕竟出色的黑皮诺酒不容易酿出，记得有位酿酒师曾经说过天生天养的Carbernet Sauvignon是神创造出来的，而难于种植、酿造的Pinot Noir则是魔鬼创造的。所以无论新旧世界的Pinot Noir，对自己似乎都有一分神秘的吸引力。这个不仅仅是男人的最爱，据说也是Jenny姐的最爱。




第二款是查先生拿来的
露纹酒园艺术系列的


Cabernet Sauvignon


2002

，酒标非常生气自然，两只鸠鸟“门神”对立，上面还有被誉为澳洲“帕克”的杰里米·奥利弗（Jeremy Oliver）亲笔签名。众所周知，露纹酒园被称作是澳大利亚葡萄酒的象征，是享有高国际知名度的明星酒园。这款酒酒体暗红，挂杯较长，带有黑李、黑莓，黑醋栗的香气，还有几许巧克力味道，入口柔和顺滑，尾净。市场售价要RMB650左右。




第三款是香港黄老师委托百尝带来的

Drift wood Margaret River 2003

，酒体深宝石红，有黑色浆果如黑醋栗，黑莓的气味，并有烟熏橡木桶的味道，圆润顺滑。入口圆润饱满，是比较平衡顺喝的一款酒。




第四款来自圣爱美隆的

Chateau Cote de Baleau 2003
，
遗憾，拍了还来不及试，等俺想起，才发现早就被好酒者者们“瓜分”掉了。呜呼，下次得先下手为强。




第五、六款来自圈内闻名的山西
怡园酒庄
。我只试了

珍藏赤霞珠2004

这款。呈砖红色，酒体也比较轻薄，闻起来有些红色浆果气味，还有少许辛香料和橡木桶的气味，入口平衡比较饱满，余味有点微甜。有些报道上对此款酒评价过于“非凡”，不过个人感觉也许在国产酒中还算不错，但毫无偏见的认为在与一些同价位进口酒比，还显一般（是不是对国产酒的表现要求有些苛刻了？呵呵）。




最后一款来自意大利的加烈甜白

Vinpepato Delle Crete liquore DOlceamaro


，带有生胡萝卜、芹菜、香茅的气味，还有些草药的味道。入口会觉得有些甜腻，然后有点贵腐和绍兴料酒的味道。25%的酒精度让人会有点“劲道”。有位酒友说，这款酒适合在酒吧加点冰喝，又有口感又有刺激。




再再最后，就是一些配菜，总体来说都能与几款酒进行搭配。特别是烤鸭片皮、卤水鸭翅、麻辣牛肉和煎鱼。

> >

> >>