喝不懂的勃艮第Domaine Jean Grivot 2004
酒聚
龙船庄园(chateau beychelelle)1996年
列级四级庄，来自圣祖利安。5：30开瓶，6：30开始喝。 酒体适中，色泽呈酱紫色，边沿砖红，有细微的单宁沉淀物。单宁细腻，第一口喝时舌面留有有轻微涩感；6：45，有蘑菇、干山楂味；7：00，橡木、香料、浆果香，喉间透出稳健有力的气息。总体来说算是比较平衡的一款酒，但谈不上有什么惊喜。
Domaine Jean Grivot 2004
来自勃艮第产区的vosne romane，开瓶不到40分钟就开始喝了，等待的耐性不够。酒色樱桃红，单宁轻透细致。干草、干枯树叶、动物皮毛、田畔泥土的味道，仿佛能让人感受到土地的深邃。可是，寻找不到果香味。再过了一会，中草药味、泥土味强、辣、余韵甘苦而长。一小时后开始发现果香，但不持久，酸度单宁平衡，回味仍以草药味为主，而且象王振龙斑莎凉茶一样苦而强劲。喝到这时，我已经开始糊涂了。 耐着性子再等，苦味减少，口感开始芳醇了些，深秋土壤与枯树枝的气息明显。无论如何，不算一款好喝的酒，但非常特别。
每一次喝勃艮第，都会有着很不一样的感觉，不是非常惊喜就是非常吃惊，也许，这就是勃艮第的魅力？。。。。。。
白马庄园 （Ch. Cheval Blanc）1999年
圣达美隆列级名庄第1级 ，已经喝过许多次白马了，每次都感觉不错。正如白马这个名字一样，刚柔有道,和美平衡。颜色不太深，有着泌入心肺的幽香，柔美中带有细腻丰富的层次感。十二年的酒，仍觉得年轻有活力，橡木、桂皮、淡烟薰味，口感丰富带甘甜，有着非常成熟香蕉的香甜气息，回味缠绵无限，回结和顺余韵柔长
龙船庄园(chateau beychelelle)1996年
列级四级庄，来自圣祖利安。5：30开瓶，6：30开始喝。 酒体适中，色泽呈酱紫色，边沿砖红，有细微的单宁沉淀物。单宁细腻，第一口喝时舌面留有有轻微涩感；6：45，有蘑菇、干山楂味；7：00，橡木、香料、浆果香，喉间透出稳健有力的气息。总体来说算是比较平衡的一款酒，但谈不上有什么惊喜。
Domaine Jean Grivot 2004
来自勃艮第产区的vosne romane，开瓶不到40分钟就开始喝了，等待的耐性不够。酒色樱桃红，单宁轻透细致。干草、干枯树叶、动物皮毛、田畔泥土的味道，仿佛能让人感受到土地的深邃。可是，寻找不到果香味。再过了一会，中草药味、泥土味强、辣、余韵甘苦而长。一小时后开始发现果香，但不持久，酸度单宁平衡，回味仍以草药味为主，而且象王振龙斑莎凉茶一样苦而强劲。喝到这时，我已经开始糊涂了。 耐着性子再等，苦味减少，口感开始芳醇了些，深秋土壤与枯树枝的气息明显。无论如何，不算一款好喝的酒，但非常特别。
每一次喝勃艮第，都会有着很不一样的感觉，不是非常惊喜就是非常吃惊，也许，这就是勃艮第的魅力？。。。。。。
白马庄园 （Ch. Cheval Blanc）1999年
圣达美隆列级名庄第1级 ，已经喝过许多次白马了，每次都感觉不错。正如白马这个名字一样，刚柔有道,和美平衡。颜色不太深，有着泌入心肺的幽香，柔美中带有细腻丰富的层次感。十二年的酒，仍觉得年轻有活力，橡木、桂皮、淡烟薰味，口感丰富带甘甜，有着非常成熟香蕉的香甜气息，回味缠绵无限，回结和顺余韵柔长
11 个评论
嫣然，纠正一下，这支勃艮第不是Richebourg，Richebourg是Grand Gru，你喝的是一级田————Les Roug……。Jean Grivot 应该算是有名Domaine啦，他的Richebourg要好几千大元。
1999的白马应该是非常好喝的，我曾经喝过，印象深刻，觉得一如它的名字那样潇洒和飘逸。
谢谢峻少提醒,写博时是对着家里的Richebourg写的,搞混了.哈哈
都是好酒喔，看得口水直流。
Burgundy wines are not nearly as difficult to appreciate as they used to be in the old day. But Pinot Noir can still be fickle: it is not unusual for a wine to shut down between years 3-5 from the vintage. During this period, it would not show much fruit but you could still get a sense that something lurks under the heavy veil.
Vintage and winemaking can also be factors for the "dumbing" stage. The '04 Grivot VR "Les Rouges" is a leaner wine from the beginning; if you have more bottles of this wine, leave them alone for another 2-3 years before trying again. As a general rule and except in very weak vintages, the 1er-Crus are often aged at least 7-10 years before drinking.
Vintage and winemaking can also be factors for the "dumbing" stage. The '04 Grivot VR "Les Rouges" is a leaner wine from the beginning; if you have more bottles of this wine, leave them alone for another 2-3 years before trying again. As a general rule and except in very weak vintages, the 1er-Crus are often aged at least 7-10 years before drinking.
ababa:谢谢您这么专业的指点,下次再等个2-3年再喝,[img]http://www.winefond.com/fckeditor/editor/images/smiley/gif2/18.gif[/img]
这周六的聚会朋友要开一瓶的 2000 Grivot VR Les Rouges, 因为年分不佳,期待也不会太高, 但还是希望能有惊喜.
steve,很期待你分享对这瓶的看法呢
前些日子刚尝白马(Cheval Blanc)和木桐(Mouton),可巧也是1999的. 醒了不短时间都还是有些封闭.
白马1999芬芳的覆盆子主导气息印象颇深,单宁逐渐在柔和中发力,中等强度,酸度非常活跃, 非常年轻封闭的状态. 含苞待放的感觉. 遗憾当时品尝时间不够.
白马1999芬芳的覆盆子主导气息印象颇深,单宁逐渐在柔和中发力,中等强度,酸度非常活跃, 非常年轻封闭的状态. 含苞待放的感觉. 遗憾当时品尝时间不够.
看着
大家好，我叫阿XI，我是一個對紅酒懷有一種很高興趣，想要跟各位前輩多多學習學習。能否留一下你們的聯繫方法，我也有時會找到vosne romane的酒，希望到時能請到各位前輩聚在一起品嘗探討一下。我的QQ號244607613