第七篇 一个简洁的酒评 DUAS QUINTAS

一直有酒友说，你的酒评太过感性。





于是在喝过这瓶DUAS QUINTAS之后，决定写一个简洁，理性的酒评。





趁着酒意未消，信手拈来。











酒名 葡萄牙DUAS QUINTAS 红葡萄酒





产地 葡萄牙最富盛名的DOC产区-DOURO(也是波特酒的原产地）





酒庄 RAMOS PINTO





年份 2007





酒精 14%





葡萄 Tinta Roriz,Touriga Nacional,Touriga Franca。（葡国独有品种）





土壤 片岩





气候 炎热干燥





酒色 宝石红





醇度 中高





气味 浓郁水果味





单宁 中





酸度 中度偏高





干甜 半干





酒体 饱满





平衡 和谐





复杂 稍欠层次，略显单纯。





口感 润滑





个性 水果特质





回味 绝对超过7秒





配餐 肉排，烧烤，硬奶酪，比萨甚至意大利面。





总结





结构良好，单宁持续，水果味道浓郁，新鲜草莓的气息，黑莓，紫罗兰，些许巧克力味。入口酸度嫌高，酒体饱满而不粘稠，涩度恰当，平衡度很好，只是感觉层次不够丰富，但仍不失为一款好酒。市场价格10多欧元，应该算是物有所值。透过这款红酒，你仿佛能感悟到葡萄牙人身上固有的拉丁民族的热情，奔放，浪漫，和隐藏在骨子里的质朴善良，甚至是几分天真气质。不能再说了，又不理性了。呵呵。