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中国主要冰酒产区简介

目前,我国有六大冰酒产区,分别是:   一、云南德钦产区    2007年“太阳魂”梅里冰酒的诞生,标志着我国最南地区冰酒生产基地的形成。世界罕见的低纬度、高海拔的高原物候,冬天葡萄不用埋土,这一点为冰红葡萄酒注入了特殊的高原元素,是其...

张信农 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(282) 词条: 冰酒

辉煌云上酒庄介绍

北京辉煌云上葡萄酒庄有限公司位于延庆县张山营镇古龙路66号辉煌国际度假区内。地理坐标:北纬40′28″(N ) 东经115′49″(E),酒庄北依松山南视官厅。整个葡萄园南北台阶状展开,酒庄位于葡萄园环绕中间位置。酒庄当地气候属于典型的大陆...

张亚东 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(191) 词条: 辉煌云上

贺兰晴雪酒庄介绍

宁夏贺兰晴雪酒庄坐落在贺兰山脚下,海拔1138米,因为是古宁夏八景之一“贺兰晴雪”的最佳观景地而得名。 2005年,两位葡萄酒行业的资深老人容健和王奉玉和年轻的酿酒师张静共同建立宁夏贺兰晴雪酒庄,三人分管酒庄的经营管理、葡萄园的栽培管...

张亚东 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(276) 词条: 贺兰晴雪

红叶庄园简介

 怀来红叶庄园葡萄酒有限公司座落于桑干河谷官厅湖南岸的东花园镇,这里地理位置得天独厚,为典型的季风性气候,雨热同季,昼夜温差大,夏季凉爽,气候干燥,雨量偏少,无霜期长,光照充足,有效积温高,气候条件非常适合葡萄的生长。1998年4月公司租赁...

张亚东 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(160) 词条: 红叶庄园

北京莱恩堡酒庄简介

北京莱恩堡国际酒庄成立于2010年4月,是房山酒庄葡萄酒产区具有代表性的精品葡萄酒庄之一。酒庄占地1000亩,种植面积600亩,地处北纬39度酿酒葡萄种植黄金线,发展酒庄葡萄酒产业有着得天独厚的地理优势。同时与加拿大、意大利、智利等国签订代...

张亚东 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(543) 词条: 莱恩堡酒庄

北京波龙堡酒庄简介

北京波龙堡酒庄,兴建于1999年,是北京市房山区第一家现代化的葡萄酒庄园,是房山唯一一家同时通过中国有机、欧盟有机和美国有机认证的酒庄。 965 北京波龙堡酒庄由中外合资兴建,成立于1999年,坐落于风景秀丽、环境优美、空气...

张亚东 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(193) 词条: 波龙堡

中国酒庄产品介绍

  1. 品牌酒 中菲酒庄·马瑟兰系列 该系列为中菲酒庄特色酒品,针对钟情马瑟兰葡萄酒的特殊人群。作为中国最大的马瑟兰葡萄种植基地,中菲酒庄致力于种植优质马瑟兰,并推出三款不同口感的马瑟兰葡萄酒,以满足消费者的细分需要。 964...

张亚东 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(114) 词条: 中菲酒庄

中菲酒庄简介

中菲酒庄位于新疆巴州焉耆县七个星镇霍拉山脚下,北临开都河,南临博斯腾湖。2009年开发,至今已逐步发展成为集葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒文化宣传和旅游度假为一体的综合型酒庄。中菲酒庄拥有葡萄园面积10,000亩,酒庄建筑由世界知名设计公司意...

张亚东 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(139) 词条: 中菲酒庄

安全生产事故应急预案

全面落实“安全第一,预防为主”的方针,切实搞好现场安全管理工作,将可能发生的事故降低到最低限度,根据《安全生产法》要求,特制订事故救援预案,具体措施如下: 一、组织领导、责任单位、责任人 1. 组织领导:组长 安全专管员 安全助理 成员...

张信农 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(156) 词条: 安全

葡萄酒品尝所需掌握的品尝词汇

专业葡萄酒品酒师只有一个训练有素的感觉器官还是不够的,他还必须具有相当数量严谨的品尝词汇来准确地表达他的感觉。普通人都能说这个酒是好或是不好,而专业葡萄酒品酒师更应该解释为什么这个酒质量好,为什么不好。通常具有精通品尝词汇的专业葡萄酒品酒师...

陈静默 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(281) 词条: 品尝词 / 词汇

天塞荣誉介绍

天塞酒庄自2014年8月15日开业至今,已成为行业内一颗冉冉升起的新星,陆续获得了“中国最具市场影响力酒庄”、“中国最佳精品酒庄”、“ 中国最佳葡萄园管理”、“ 金牌酒庄”等荣誉,也是唯一一个两次获得RVF CHINE评选的“中国年度最佳酒...

张亚东 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(348) 词条: 天塞酒庄

2012-2019第一季度中国进口瓶装葡萄酒对比及分析

近日中国海关通过海关统计数据平台公布了1-3月份的进出口数据,紧接着有媒体发布了“3月份中国葡萄酒进口量额仍暴跌不止”的报道,在业内引起广泛关注。但仔细观察发现该篇报道有一些地方表述不够准确。   1、文中表述“中国葡萄酒进口量”及“中...

张亚东 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(1055) 词条: 市场

Wine consumption in the World 2018

After having observed an almost constant upward trend in world wine consumption since 2014 – due in particular to incre...

阮立明 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(380) 词条: 市场 / OIV

Wine production in the World 2018

World wine production (excluding juice and musts)4 is estimated at 292.3 mhl for 2018, a marked rise of 42.5 mhl compare...

阮立明 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(321) 词条: 市场 / OIV

Viticultural production potential in the World 2018

  The 2018 world area under vines, corresponding to the total surface area planted with vines, including that  not  yet ...

阮立明 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(318) 词条: 市场 / OIV

第4.3节 品尝技术-口感分析

4.3.1 一、喝酒 轻轻向口中吸气,并控制吸入的酒量;使葡萄酒均匀地分布在舌头表面,然后将葡萄酒控制在口腔前部。为使品尝的不同酒样有可比性,每次吸入的酒量应一致(6-10ml)。要注意吸入的酒量不能过多或过少: --过多,很难在口腔内控...

阮立明 发起了帖子 关注(2) 回复(0) 阅读(220) 词条: 葡萄酒品尝学

第4.2节 葡萄酒中呈味物质及其口感

在葡萄酒中具有多种呈味物质,它们使人产生甜、咸、酸、苦等味觉;这些呈味物质组合起来,不同比例及浓度的变化,还能使人产生鲜、涩等味觉。 4.2.1 甜味物质及口感 在葡萄酒中具有甜味的物质主要是糖、酒精和甘油。它们是构成葡萄酒柔和、肥硕和...

阮立明 发起了帖子 关注(2) 回复(0) 阅读(434) 词条: 葡萄酒品尝学

第4.1节 口腔、舌及人的味觉反应

人接受呈味物质刺激的器官(感觉器)是口腔、舌;其中主要是通过味觉受纳器细胞产生反应;这些味觉受纳器细胞包含在味蕾之中。人接受呈味物质的刺激,通过脑神经传大脑,人由此获得味觉。   4.1.1 口腔 731   口腔是消化管的起始部,前...

阮立明 发起了帖子 关注(2) 回复(0) 阅读(914) 词条: 葡萄酒品尝学