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全球变暖真的对目前的欧洲葡萄酒风味有影响吗?

2019年通过酒展、品鉴会和产区课,全球变暖这个热词出现的频率非常高,但目前我本人没有感觉到变暖对法国葡萄酒的风味影响,不知道大家怎么看?

Alpha 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(93)

到底清关由谁负责?是货代吗?

很多外贸人对外贸物流其实基本一窍不通,说到清关问题大多人认为这是货代的责任,其实不然,货代只负责运输,运输上出了问题可以找货代但是清关却不是货代的责任范畴。   传统意义上的快递主要是门对门服务,快递公司对这批所有的货物进行统一报关,到了目...

阮立明 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(131) 词条: 贸易

中国葡萄酒2019总结及2020趋势预测

时间的轮盘虽然是圆的,但它的进程却滚滚向前,永不停息,转眼,这个车轮已经滚到了2020。那么,2019年中国葡萄酒行业的发展状况如何,2020年我们将面临什么样的前景? 2019总结 如果要用四个字来形容2019年的中国葡萄酒市场,非“我太...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(219) 词条: 市场

中华人民共和国统计法

(1983年12月8日第六届全国人民代表大会常务委员会第三次会议通过 根据1996年5月15日第八届全国人民代表大会常务委员会第十九次会议《关于修改〈中华人民共和国统计法〉的决定》修正 2009年6月27日第十一届全国人民代表大会常务委员会...

wineshe 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(140) 词条: 法规

Petite Sirah? Petite Syrah? Petit Syrah? Petit Sirah?

Often spelled Petite Syrah, Petit Syrah, Petit Sirah or Petite Sirah, this wine has a rather elusive naming history.   S...

陈静默 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(281) 词条: Petite Sirah

原料的机械处理包括哪些环节?各有何注意事项?

原料的机械处理包括除梗、破碎和压榨。葡萄可以先除梗后破碎,设备选用除梗破碎机,也可以先破碎后除梗,设备选用破碎除梗机。由于先破碎后除梗会对梗产生一定的破碎作用,增加葡萄汁中劣质单宁含量,导致酒的苦涩味过重,且使果梗上沾满了葡萄汁,造成葡萄汁...

刘华豳 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(343) 词条: 前处理

葡萄分选应注意哪些问题?

葡萄分选的目的是为了剔除混杂品种、生青粒、泥沙果、病烂果以及枝叶、石子、铁丝等杂物,以提高葡萄品种纯度、原料成熟度和卫生状况,酿造不同等级的葡萄酒,并保证酿造设备的安全运转。 葡萄分选是提高葡萄酒质量的一个重要手段。生产葡萄酒的质量不同,...

刘华豳 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(263) 词条: 前处理

不同类型葡萄酒对原料葡萄采收有何要求?

《中国葡萄酿酒技术规范》中规定:酿制一般葡萄酒的葡萄含糖量不低于150g/L(可滴定糖),酿制优质葡萄酒的葡萄含糖量不低于170g/L。这是对原料葡萄最低最宽泛的要求。与红葡萄酒不同,白葡萄酒和起泡葡萄酒由于要突出新鲜的果香和清爽的口感,应...

刘华豳 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(210) 词条: 采收

青岛葡萄酒的百年历史

一百年前的青岛葡萄酒有个别致而响亮的名字,叫作Melco,译成中文就是“美口”。   1912年,湖南路34号一位经营杂货的德国人克劳克,以青岛当地的优质新鲜葡萄为原料,利用从德国带来的容量为600公升的橡木桶,按照德国传统的发酵工艺...

阮立明 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(301) 词条: 青岛

山西酿酒史略

山西是我国古代酿酒业最为发达的地区之一。千百年来, 山西酒业在华夏酒史中创造了非凡的成就, 尤以神工巧匠和美酒佳酝而闻名于世。 由于年代久远, 史传多失, 有关山西古代酿酒的情况已少有人知, 故而笔者涉猎旧籍, 钩沉稗史, 粗略地勾勒出山西...

陈静默 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(314) 词条: 山西

广西罗城毛葡萄

罗城县是野生毛葡萄的起源中心之一。1991年中国科学院植物研究所在《广西九万山植物资源考察报告》中将其命名“罗城葡萄”,2001年罗城县被命名为“中国野生毛葡萄之乡”;2016年“罗城毛葡萄”获得农业部授予中国农产品地理标志登记认证。  ...

刘华豳 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(273) 词条: 毛葡萄

2.13 Barrel Maturation & Wine Flavour

It is a seldom celebrated fact that the barrel, like the wheel, is one of the inventions that has transformed civilizati...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(323) 词条: 橡木桶

2.12 Making Sauternes & Sticky Wines

The greatest examples of sweet winemaking possess amazing concentration combined with perfect balance, precision acidity...

张雨 发起了帖子 关注(2) 回复(0) 阅读(247) 词条: Sauternes

2.11 Making Fortified Wine

All fortified wines are wines to which spirit has been added, raising the alcohol level of the finished wine to around 1...

张雨 发起了帖子 关注(2) 回复(0) 阅读(175) 词条: Sherry / Port

全渠道零售模式下消费者体验影响因素重要性比较

全渠道零售模式下消费者体验影响因素重要性比较* 于丽娟,李 博,祝爱民 (沈阳工业大学 管理学院,沈阳 110870)   摘 要:零售业经历单渠道、多渠道、跨渠道步入全渠道阶段,在这一新兴模式下企业提高消费者体验,可增强顾客满意度和再...

陈静默 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(423) 词条: 科研 / 消费者

猎人谷产区介绍

说起澳洲最典型的葡萄品种,很多人会脱口而出:西拉(Shiraz);说起澳洲最好的西拉产区,很多人会想起:巴罗萨(Barossa)。巴罗萨的 老藤西拉葡萄酒品质确实卓越超群,但澳洲有一个产区的西拉葡萄酒一点也不逊色于巴罗萨,而且这个产区还是澳...

陈静默 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(320) 词条: 澳大利亚

新疆维吾尔自治区葡萄酒评酒委员级专家委员名单

       新疆维吾尔自治区第六届葡萄酒          评酒委员   陈新军   新疆中信国安葡萄酒业有限公司玛纳斯县分公司(国家评委)   成池芳   新疆中信国安葡萄酒业有限公司玛纳斯县分公司(国家评委)   党国芳   新...

wineshe 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(170) 词条: 新疆 / 人物

新疆酿酒行业现状

2018年1-12月,新疆规模以上酿酒企业3025家,饮料酒总产量完成60.83万千升,同比增长4.2%。其中,白酒(折65度,商品量)5.38万千升,同比下降9.3%;啤酒48.63万千升,同比增长6.7%;葡萄酒6.58万千升,同比增长...

wineshe 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(170) 词条: 新疆