葡萄酒社

问题

问题

问答,互动
测试

文章

博客,资讯
资料

资料

文献,课件
视频

视频

讲座,电影

热门帖子
我要提问

色谱学堂气相色谱系列04-进样口的常见问题及建议

  https://v.qq.com/iframe/player.html?vid=y0339x5s8ck&tiny=0&auto=0

winegrower 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(236) 词条: 分析检验

色谱学堂气相色谱系列03-分流不分流进样口介绍

  https://v.qq.com/iframe/player.html?vid=x03279dg2mr&tiny=0&auto=0

winegrower 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(226) 词条: 分析检验

色谱学堂气相色谱系列02:气相色谱采样技术简介

  https://v.qq.com/iframe/player.html?vid=l0324c37n12&tiny=0&auto=0

winegrower 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(275) 词条: 分析检验

色谱学堂气相色谱系列01-GC不能再简的简介

  https://v.qq.com/iframe/player.html?vid=s0320ju2qlc&tiny=0&auto=0

winegrower 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(274) 词条: 分析检验

色谱定量方法——归一化法

  https://v.qq.com/iframe/player.html?vid=c0396n19ave&tiny=0&auto=0

winegrower 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(237) 词条: 分析检验

色谱定量方法——内标法

  https://v.qq.com/iframe/player.html?vid=z039632j452&tiny=0&auto=0

winegrower 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(233) 词条: 分析检验

干牧草 Tame hay

干牧草香气那种独特乡村风味的芬芳来自香豆素,它是一种从苯乙烯酸中提取来的香豆素的环酯。这种香料在制作香水和糖果时十分常用,它也经常用来增添烟草的香味。 三十多种植物中都能散发这种香气,比如香车叶草、甜苜蓿以及香豆,但是只有当这些植物在晒干后才会散发出来。有两种植物多被用来提取这种香料:蓝庭芥和青草。这种香气能让你感受到晴日里刚刚收割...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(222) 词条: 香气

黑醋栗芽苞 Bud of Blackcurrant

下次当你穿过黑醋栗树叶,你会采下一棵树芽然后在你的指间碾碎吗?那种不可思议的奇特叶芽香气,定会让你想起黄杨以及结草。这就是间被调香师大为称道的“Barosma betulina”香精所携带的典型香气。它赋予了长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒浓香。 巯基-4-甲基-4-戊-2-酮出现在大多数长相思葡萄酒中。人们已经黄杨以...

张雨 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(271) 词条: 香气 / Sauvignon Blanc

白(蓝)色破败病发生的原因及防治措施是什么?

白(蓝)色破败病发生的原因及防治措施是什么?

匿名用户 发起了帖子 关注(2) 回复(1) 阅读(203) 词条: 疾病 贡献

醋酸菌病害发生的原因及防治措施是什么?

醋酸菌病害发生的原因及防治措施是什么?

匿名用户 发起了帖子 关注(2) 回复(1) 阅读(291) 词条: 疾病 贡献

氧化棕色破败病发生的原因及防治措施是什么?

氧化棕色破败病发生的原因及防治措施是什么?

匿名用户 发起了帖子 关注(2) 回复(1) 阅读(206) 词条: 疾病 贡献

铜破败病发生的原因及防治措施是什么?

铜破败病发生的原因及防治措施是什么?

匿名用户 发起了帖子 关注(1) 回复(1) 阅读(506) 词条: 疾病

味觉感受器和味觉的一般性质

味觉(gustation)是人和动物对食物中有味道物质的感觉。味觉感受器是味蕾。味蕾主要分布于舌背部表面和舌缘,口腔和咽部黏膜表面也有散在的味蕾存在。味蕾由味细胞、支持细胞和基底细胞组成。味细胞是味觉感受细胞,其顶端有纤毛,称味毛,从味蕾的味孔中伸出,暴露于口腔,是味觉感受的关键部位。味细胞周围有味觉神经末梢包绕,舌前2/3味蕾受面神经中...

张信农 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(218) 词条: 味觉

说说中国酒庄名字的那些事

中国种葡萄酿酒的历史很长很长了,但不知道从什么时候开始,中国的土地上有了酿造葡萄酒的企业。可能是汉朝时官方命工人酿一些酒供达官贵人享用的葡萄酒的场所,也可能是一些如苏东坡之人自己折腾一些自酿后酒赠于友人,也可能是一些乡野山村的某家老农祖辈流传下来采摘野果酿酒的习俗。但无论如何现在这些企业(作坊)的名称或品牌已无从考证,我们可以查到有名称的...

winegrower 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(287) 词条: 中国葡萄酒 / 酒庄 / winegrower

Italian Wine Dictionary – Glossary

Abboccato: Medium sweet wine Acerbo: Tart Aceto: Vinegar Aglianico: Red grape grown in the Campania region Alcool: Alcohol Annata: Vintage year Appassimento:...

winegrower 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(314) 词条: 意大利 / 词汇

武威葡萄酒产区

目前甘肃主要种植酿酒葡萄的地区有酒泉、张掖、武威和天水等地,因为甘肃地形狭长,气候复杂,所以甘肃葡萄酒产区的气候相差较大,酒泉、嘉峪关等地区和武威地区的无霜期在160d-180d之间,但酒泉和嘉峪关地区比武威更干旱,而天水地区的无霜期在220d左右,而且降雨量偏多,葡萄冬季不用埋土越冬。   因为甘肃的葡萄酒产区主要分布在河西走廊一带...

winegrower 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(284) 词条: 河西走廊 / 武威 / winegrower

天塞酒庄生产体验

每年到了榨季,如果不能参与葡萄酒生产,那一定是一个遗憾,自从2011年大四实习开始,每年的这个时间,我都参与了葡萄酒的发酵。2011年榨季是在新疆玛纳斯的中信国安,2012-2013年发酵季在怀来瑞云,2014年来到了新疆焉耆的天塞。 对于天塞的了解几乎全部来自于李老师,直接接触天塞的葡萄酒是在2013年在成都糖酒会上品尝到了天塞的一款...

winegrower 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(215) 词条: 天塞酒庄 / winegrower

Sweet Bordeaux波尔多甜白葡萄酒

  485   甜蜜波尔多(Sweet Bordeaux)是由11个波尔多甜白和淡甜白葡萄酒法定产区组成的联合会。这11个产区分别为: 巴尔萨克 (Barsac)-Garonne河左岸 https://ww1.sinaimg.cn/large/603ce3c3jw1emgm2m1oblj20hh0f7ag3.jpg ...

winegrower 发起了帖子 关注(1) 回复(0) 阅读(234) 词条: Sauternes / Bordeaux / winegrower