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刘华豳

酿酒葡萄采收期的工作作怎样安排？

刘华豳发起了帖子关注（1）回复（1）阅读（126）词条：采收

据说美法葡萄酒对决中，法国葡萄酒全军覆没，具体情况是怎样的？

据说1976年为了庆祝建国200周年搞的美法葡萄酒对决，评委全是法国人，然后前5名只有1个是法国的。比赛每10年举办一次，后来美国又赢了两届。

匿名用户发起了帖子关注（0）回复（4）阅读（940）词条： Steven Spurrier / 美国 / 法国 / 巴黎审判贡献

爵士侠客

喝葡萄酒多少才适量？

是一次一瓶，还是一次一杯呢？我觉得一次半杯，就可以了，有谁知道喝多少？是半斤对八两吗？

爵士侠客发起了帖子关注（5）回复（4）阅读（899）词条：饮酒健康贡献

winegrower

我所认为的葡萄酒品尝

我个人认为品酒的乐趣是让品尝者感觉到生活的惬意与美好。葡萄酒是来自于自然，富集乡村田园的气息，会让人感觉到舒适与亲切。在阳光的照射下葡萄酒呈现出晶莹剔透、斑斓错综的色彩世界，当晃动杯子，葡萄酒中丰富的色彩交融变幻而构成晶莹美妙的意境。视觉往往是人的第一映像，可以打开人心灵的窗户。葡萄酒周围飘散着清幽撩人的香气，当无意间嗅到其中某种香气...

winegrower 发起了帖子关注（1）回复（0）阅读（375）词条：品尝学 / winegrower

如何品尝葡萄酒？

匿名用户发起了帖子关注（1）回复（10）阅读（864）词条：品尝学贡献

中国最好的葡萄酒品牌是什么？

如题：

匿名用户发起了帖子关注（2）回复（11）阅读（1514）词条：中国 / 酒庄 / 品牌贡献

酒神侍童

蓝圆莓 Vaccinium Myrtillus

野生蓝圆莓，学名 Vaccinium Myrtillus ，即俗称的蓝圆莓或越桔，它生长在中等海拔高度的矽土地带。在法国的阿尔卑斯山脉、汝拉地区、奥弗涅地区和孚日山脉的野地，蓝圆莓生长得十分茂盛。完全成熟的蓝圆莓是蓝黑色，表皮上有一层白霜，其紫色浆液是一种良好的天然染料，儿童非常采摘来互相嬉戏。魁北克产的蓝莓，因为果实打而很容易识别。 ...

酒神侍童发起了帖子关注（1）回复（0）阅读（691）词条：赤霞珠 / 香气

什么样才算好的葡萄酒？

如题：

匿名用户发起了帖子关注（3）回复（11）阅读（1436）词条：葡萄酒 / 基础 / 葡萄酒推荐贡献

爵士侠客

单宁是每瓶红酒都有的吗？

单宁是个啥？

爵士侠客发起了帖子关注（5）回复（4）阅读（740）词条：单宁贡献

winegrower

苹果酸乳酸发酵MLF

苹果酸乳酸发酵的发现过程肯定是经过了从无意为之到认识研究，然后到有意而为的过程。具体历史我没有查，但我们相信，苹果酸乳酸发酵最开始应该是在冷凉产区使用得更多而且更喜欢一些，因为在炎热的产区进行自然苹乳发酵是很危险的。但当人们认识到经过这一过程的葡萄酒的酸度会减低，葡萄酒的微生物会更稳定，而且会增加香气和口感的时候，全世界的酿酒师都开始有意...

winegrower 发起了帖子关注（1）回复（0）阅读（452）词条： MLF

张信农

中国葡萄酒与烈酒市场现状

IWSR的数据之所以受到大家的关注，是因为其展示出的是全球、亚洲以及中国葡萄酒市场概况，全面而具有针对性。对于国内进口商选择酒款，对于国外酒庄拓展中国市场，对于行业的人全面的了解中国市场等都有重要的指导意义。下面是乐酒客记者从现场为你带来的新鲜一手数据及分析，已经给你划好了重点。中国有望成为全球第二大葡萄酒与烈酒消费市场 ...

张信农发起了帖子关注（1）回复（0）阅读（616）词条：市场 / 中国

酒神侍童

WSET 2 级教材

385 旧版WSET 2 级教材扫描版点击下载

酒神侍童发起了帖子关注（1）回复（0）阅读（1064）词条： WSET2级

Joedeng007

张雨

2.3 Profiles of Major White Wine Varietals

Aromas Each grape variety has a primary group of aromas which will depend on the level of ripeness of the grapes at the time of picking. 1. Primary Aromas:The Primary ...