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葡萄酒可以放多久?

  葡萄酒可以放多久?我们经常会遇到这么情况,亲朋好友来家里聚餐时开了瓶好酒助兴,最后往往会剩下一点一下,没喝完的葡萄酒可以放多久?第二天还能喝吗?葡萄酒应该怎么保存起来?
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阮立明 - 神助攻

赞同来自: 李秀芝

这个问题要区分对待:
首先建议在喝葡萄酒的时候,喝多少,打开多少瓶,最好不要一下子全部打开,往往就会出现喝不了的情况。葡萄酒只要一打开,葡萄酒在保存过程中的氧化还原平衡将会打破,葡萄酒将会很容易收到氧气的氧化而变化。
 
首先,对于题主提到的第二天还能喝吗?
对于大多数酒而言,第二天是可以喝的。对于少数陈酿性或者强劲的酒而言,第二天喝可能还会很好。但对于起泡酒,干白、桃红葡萄酒第二天喝就不好喝。
 
此次,对于大多数白葡萄酒、起泡葡萄酒而言,打开之后就尽量喝完,不要存放(即使通过其他方式也不是很好)
对于红葡萄酒而言,打开之后,用瓶塞盖住,然后在冷凉的条件下,最多可以存放2天(最多意味着万不得已)
如果采用真空塞(如下图:)封装,最多不要超过5天。

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