葡萄酒社

丝路酒庄简介

一、酒庄位置简介:

库尔德宁种植基地.jpg

丝路酒庄坐落于新疆伊犁河谷,这里是中国最西部的葡萄酒产区。伊犁河谷三面天山环绕,西面开口,迎接来自地中海的暖湿气流,是中国唯一一个受大西洋暖流影响的地方,气候温暖,空气湿润,素有“塞外江南”之称。伊犁河谷年均日照2800小时,昼夜20℃以上温差。终年充足的日照和骤变的昼夜温差,有利于葡萄糖分的积累;排水性好且肥力不高的砂质土壤,有利于葡萄扎根发芽;伊犁河水流充沛,形成了酿酒葡萄生长的天堂。与此同时,伊犁河谷也是世界三大薰衣草产区之一,徜徉于伊犁河谷的山水之间,自然风光美不胜收,壮美的天山、草原、湖泊让人心地宽广,浪漫的云山、花海更令人心旷神怡。所以不到新疆不知中国之大,不到伊犁不知新疆之美!

二、丝路酒庄理念

丝路酒庄主视图.jpg

丝路酒庄秉承“始于探索、终于收获”的企业精神;不求其大,但求其精;坚持“限量小产区、人工原生态种植、有机葡萄酒”理念;

根据不同地域、不同葡萄品种混酿及单一品种的酿造技术,让葡萄酒保持天然的品味。

三、丝路酒庄原料特点

67团葡萄采摘.jpg

1、光照充足,年日照时数2870小时,温差最大可达20℃以上,糖分积累充分,葡萄酚类物质、单宁等成熟度好。
2、气候湿润偏凉爽,葡萄生长周期长180天左右(4月初-10月中旬),这使得葡萄香气物质、酚类物质含量高,单宁细腻。
3、葡萄糖酸比例较协调,成熟度好的葡萄原料糖分达到260g-280g,酸度在7-8g,PH值在3.6-3.8之间
4、伊犁河谷是新疆唯一可以做冰酒的地方,较长生长期和丰富的雨雪天气。
5、伊犁河冲积的沙土、砂砾、砂石土壤,适宜葡萄的种植。
6、河谷地形由西往东地势逐渐变高,年平均气温逐渐降低,年降水量逐渐变多。根据不同的区域特点种植不同类型的葡萄。

四、丝路酒庄精细化管理

小鸟在葡萄架上筑巢.jpg

部分获奖产品.jpg

丝路酒庄在伊犁库尔德宁、67团、70团有2000多亩赤霞珠、小味儿多、马瑟兰、马尔贝克、美乐、蛇龙珠、品丽珠、黑皮、雷司令、霞多丽、贵人香等酿酒葡萄种植。现有干红、干白、甜型、冰酒等20多款葡萄酒,年产量500吨。
在葡萄种植初期,选择开沟1.5米深,1米宽。种植前、开沟后,将有机肥料均匀搅拌后填入沟中,保证葡萄的原生态种植,引来小鸟在葡萄架上安家。对产地进行细小划分,根据不同产品、不同地域特点种植,形成风格各异的葡萄酒产品,同时进行限产、分级为300公斤、600公斤、800公斤不等,保证量小而精酿。每年秋天,当糖度与酚类物质达到最佳平衡时,人工采摘,人工串选,去除青果、小果、弱果。粒选、发酵。在法国维卡橡木桶储存6-18个月。
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