葡萄酒社

中国有“波尔多”吗?

自从1997年出现干红葡萄酒热以来,我国许多地方提出当地是中国的“波尔多”。而事实上,我国“季风气候”类型与“地中海型”气候有着天壤之别,这种现象的出现反映出部分人对葡萄酒产区理解认识的肤浅、不自信或是有傍法国名产区之意。

如果将纬度、某月的月平均温度、地形或土壤中的其中一个指标和波尔多地区作比较,则可得出许多地区的生态条件和波尔多不具可比性。曾在法国波尔多学习过的李德美先生收集了波尔多地区41个气象站最近10年的气象资料,确认也没有找到国内“波尔多”与法国波尔多具相似或优越之处。我国任何葡萄产区,即使是和波尔多地区同纬度,其间土壤和气候的差别也是非常大的;除了沿海的个别地区拥有“3S”而“形似”外,“典型的大陆季风性气候”是与“地中海式海洋性气候”不相同的。

我国各主要葡萄酒产区均有着自己的特点。如天津汉沽的玫瑰香产地、怀涿盆地等,只有将自己产区的特点总结宣传出来,并被消费者所认可才是一个产区真正成熟和成功的标志;我国许多企业的产品均有着自己的特点,如王朝和华东的白葡萄酒、龙徽的怀琢产区葡萄酒等,这些产品与进口葡萄酒相比更加适合中国人的饮食习惯。只有打造有自己特色的葡萄酒,并让国内的消费者了解,才能使我国的葡萄酒企业在国内外的竞争中获取有利之地。
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