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麝香葡萄 Muscat

麝香葡萄使人垂涎欲滴,送入口中,它细腻、鲜美、清甜的汁液会启动你所有味蕾。沉香醇是麝香葡萄的主要香气要素,除带给麝香葡萄雅致的香气以外,沉香醇还会使人想起胡荽子、红木、小苍兰或接骨木花的香气,这些植物都含有大量的沉香醇。麝香葡萄中的这种成份本身并不是芳香的,但是在挤压葡萄的过程中,这种开始挥发,同时变得芳香。

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这种香气的原始成份,在麝香葡萄酒中能够直接辨别,因为其特点十分明显。这种愉悦的感觉,如同麝香葡萄同汁液那样,带著香气流动在唇齿之间。

这类麝香葡萄酒是由不同品种的麝香葡萄酿造,例如:白麝香(Muscat Blanc)、小粒桃红麝香(Muscat rose a petits grains),常被称作“Muscat de Frontignan”,少量密斯卡岱(Muscadelle,原因是香气太浓烈)混全赛美容(Smillon)和长相思(Sauvignon)阿利蒂科(Aleatico),阿利蒂科是一种意大利葡萄品种,用于酿造红酒,味甜并带有麝香气味。

阿尔萨斯产区的一些著名的葡萄园可以种植出优雅的麝香葡萄,但是这种葡萄可能最适合种植在海湾和奥地利。
这种香气也出现在霞多丽(Chardonnay)葡萄酒中。埃里克.维迪埃(Eric Verdier)强调:在勃艮第,大多上等的Montrachet  葡萄酒带有这种香气,特别是来自“Dent de Chien”葡萄园的Montrachet。

具有明显麝香葡萄香气的优质白葡萄酒:

勃艮第产区
Montrachet,Marc Colin
Montrachet,Guy Amiot et Fills
Montrachet,Domaine J.Prieur

隆河谷地产区
Muscat de Beaumes-de-Venise,Domaine de Montahuc

隆格多克—胡西雍产区
Muscat de Rivesaltes,Domaine Cazes
Minervois, Muscat Saint-Jean,Domaine de Montahuc
Muscat Saint-Jean de –Minervois ,Domaine de Montahuc
Muscat de Mireval, Parcelle 8,Domaine de la Capelle

阿尔萨斯产区
Maison A.Scherer,Muscat
Domaine Weinbach,Faller&Filles,Muscat
Domaine Barmes-Buecher<Ottonel Reserve>,Muscat
Domaine Rene Mure,Clos St Landelin,Muscat Vendanges Tardives

奥地利
Ruster Ausbruch,Domaine Triebaumer
Ruster Ausbruch,Domaine Wenzel,Muskateller
Kracher<Trockenbeerenauslese Muskat>

意大利
Moscadella di Montalcino,Maison Banfi

美国
Bonny Doon Vineyard,<Muscat Vin de Glaciere>

加拿大
lnniskillin,lce Wine

澳洲
Bailey’s,Muscat doux
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