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原料的机械处理包括哪些环节？各有何注意事项？
原料的机械处理包括除梗、破碎和压榨。葡萄可以先除梗后破碎，设备选用除梗破碎机，也可以先破碎后除梗，设备选用破碎除梗机。由于先破碎后除梗会对梗产生一定的破碎作用，
刘华豳 发表于2019-12-18 17:47 关注(1)回复(0)浏览(2883)
不同类型葡萄酒对原料葡萄采收有何要求？
《中国葡萄酿酒技术规范》中规定：酿制一般葡萄酒的葡萄含糖量不低于150g/L（可滴定糖），酿制优质葡萄酒的葡萄含糖量不低于170g/L。这是对原料葡萄最低最宽泛
2.13 Barrel Maturation & Wine Flavour
It is a seldom celebrated fact that the barrel, like the wheel, is one of the in
2.12 Making Sauternes & Sticky Wines
The greatest examples of sweet winemaking possess amazing concentration combined
张雨 发表于2019-12-10 22:35 关注(2)回复(0)浏览(2684) 词条： Sauternes / 酿造
2.11 Making Fortified Wine
All fortified wines are wines to which spirit has been added, raising the alcoho
全渠道零售模式下消费者体验影响因素重要性比较
[b]全渠道零售模式下消费者体验影响因素重要性比较*[/b] 于丽娟，李 博，祝爱民 (沈阳工业大学 管理学院，沈阳 110870) [b]摘 要：[/b]
Merry Edwards Sauvignon Blanc, Russian River Valley, 2010
陈静默 发表了酒评 2019-12-02 11:13
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Tasting notes：
确实sauvignon blanc里面的出色酒款，过桶恰到好处，不着痕迹，已经融入酒里：
奶油坚果，成熟的柑橘，一点香料，还有点像肉松，花香；最精彩的是它的口感：
香气内敛，可以入口太有表现力了，柔顺，干净，果味中透着坚果烘烤焦糖的复杂香气，
回味很长很长，甜甜的焦糖和热带水果味在口中久久不散，它不是没有用桶，
是桶已经融入... 更多评论(0)赞(0)阅读(2076) 词条： 陈静默 / Sauvignon Blanc / Russian River Valley
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2012 Allegrini Soave
陈静默 发表了酒评 2019-12-02 11:11
2006 Clos d'Agon, Catalonia
陈静默 发表了酒评 2019-12-02 11:09
Le Cinciole 'Cinciorosso' Toscana IGT 2011
陈静默 发表了酒评 2019-12-02 11:07
