问题

问题

问答,互动
文章

文章

博客,资讯
资料

资料

文献,课件
视频

视频

讲座,电影

热门动态

最新动态

柠檬 Lemon

[attach]344[/attach] 柠檬为柑桔属水果。因其具有装饰功能和药用价值,这种水果常被用于烹饪。古代云游诗人称之为“米堤亚之果”(Apple of

张雨 发表于2018-04-25 18:14 关注(3)回复(0)浏览(3762) 话题: 香气

中国葡萄酒的历史

葡萄,我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”,“葡桃”等,葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等。此外,在古汉语中,“葡萄”也可以指“葡萄酒”。关于葡萄两个字的来历,

张亚东 发表于2018-04-23 16:05 关注(1)回复(0)浏览(3750) 话题: 中国葡萄酒 / 历史

SO2 在葡萄酒中的化学

SO2在葡萄酒和果汁中存在的形态取决于环境的pH,在葡萄酒的pH(2.9~4.0)条件下,SO2有三种存在形态(图1.1):酸性亚硫酸盐(HSO3-)是主要的存

阮立明 发表于2018-04-16 21:15 关注(1)回复(0)浏览(2608) 话题: 二氧化硫

第3.3 品尝词汇-关于香气的描述

1 关于一类香气的描述 一类香气突出的葡萄酒,可概括地描述为具果香、或具花香等;其往往以花香、或果香、或植物与矿物气味为香气特征。所以也可按以下分类进行详细描

阮立明 发表于2018-04-11 21:44 关注(2)回复(0)浏览(2473)

第3.2 葡萄酒香气分析技巧

1 第一次闻香 将酒杯中倒入杯体1/3的葡萄酒,在其处于静止的状态下分析其香气。方法可以是将酒杯慢慢举起,注意不使其摇动;或是将酒杯放置于台面,闻香。闻香时,集

阮立明 发表于2018-04-11 21:42 关注(1)回复(0)浏览(2169)

美国葡萄酒正式被额外加征15%的关税,综合税率达67.7%

美国葡萄酒从今天,也即2018年4月2日开始,被加征15%的额外关税,合计29%的关税。综合税率也从48.2%提升到67.7%。 美国葡萄酒行业近年来,在华市

陈静默 发表于2018-04-02 08:09 关注(1)回复(0)浏览(2805) 话题: 关税

宁夏酿酒葡萄栽培技术规程

[b]农业技术标准化的含义[/b] 农业标准化是以科技成果和实践经验为基础,按照简化、统一、协调、优选原则,制定农产品品质标准和生产技术规范,并加以推广实施,使

刘华豳 发表于2018-04-01 18:00 关注(1)回复(0)浏览(2419)

二甲基二碳酸盐-DMDC

二甲基二碳酸盐(DimethylDicarbonate简称DMDC)二甲基二碳酸盐(DMDC)是卫生部批准的,符合中华人民共和国的食品卫生法和食品添加剂卫生管理

酿酒师 发表于2018-03-30 15:04 关注(1)回复(0)浏览(2584)

德国葡萄酒术语

德语又是一个比法语还小众的小语种,让消费者一个头两个大。更糟糕的是,国内消费者能接触到的德国葡萄酒不多,失去了更多的学习机会。以下介绍一些常见的德国葡萄酒术语,

陈静默 发表于2018-03-23 09:59 关注(1)回复(0)浏览(2616) 话题: 德国

葡萄科介绍

葡萄科(Vitaceae)是被子植物的一个科,有17属,750-850种。 [b]词源[/b] 葡萄科的学名Vitaceae由模式属葡萄属学名Vitis的复合形

酿酒师 发表于2018-03-22 14:03 关注(1)回复(0)浏览(4273)

葡萄酒中的挥发酸

我们一般将挥发酸直接等同于乙酸(醋酸),但实际上不够严谨,葡萄酒中的挥发酸主要包括甲酸、乙酸、丙酸等,其中乙酸占挥发酸总量的90%以上,是挥发酸的主体,来自于发

张亚东 发表于2018-03-22 11:07 关注(1)回复(0)浏览(4624) 话题: 挥发酸

Premiere Pro CC2017软件安装教程

Premiere Pro CC2017/64位下载地址: 链接:https://pan.baidu.com/s/1dFjJVMx 密码:62rg 软件介

张亚东 发表于2018-03-07 13:31 关注(1)回复(0)浏览(2539)

关于酒后驾驶

新的《道路交通安全违法行为记分分值》(简称“新《规》”)将在全国统一正式施行,新《规》规定,只要是饮酒后驾驶机动车就将被一次性扣掉12分。   判定标准根据国家

admin 发表于2017-12-19 16:01 关注(1)回复(0)浏览(2589)

Center与Centre

今天在写“中心”这个单词,起初系统推荐的是Centre这个词,但看过之后,印象中应该是“Center”。 然后,经过查询单词,发现两个意思没有区别,只是“cen

张亚东 发表于2017-12-18 22:05 关注(2)回复(0)浏览(2550)

Climate, Grapes, and Wine

Terroir and the Importance of Climate to Winegrape Production Wine is the resul

阮立明 发表于2017-11-29 17:43 关注(1)回复(0)浏览(4045) 话题: Terroir

《葡萄酒产业经济学》

[img]http://ptjj.yantai.gov.cn/picture/0/1709011538148508005.jpg[/img]   作者:刘树琪、

wineshe 发表于2017-09-20 21:25 关注(1)回复(0)浏览(2971) 话题: 书籍

The Geology of Terroir

  [attach]277[/attach] [img]https://wineauctionprices.com/images/sh2.jpg[/img]

Buddy 发表于2017-06-27 16:59 关注(1)回复(0)浏览(2331) 话题: Terroir

摩泽尔河谷(Mosel Valley))产区

摩泽尔河谷以及它的支流、Saar河与 Ruwer 河河谷地区是自古罗马帝国时期以来德国最浪漫的葡萄酒酿植区。现在 Mosel-Saar-Ruwer 是被世界公认

阮立明 发表于2017-06-21 11:59 关注(1)回复(0)浏览(2625) 话题: 摩泽尔